Tracy Norris
Tá praiseach déanta ag Corona dár nósanna itheacháin. Cócaireacht, bácáil, agus aiste bia sláintiúil - léiríonn staidéar nua cén fáth go n-itheann muid níos comhfhiosaí go tobann.
Ag obair ón mbaile, ag siopadóireacht le masc, ag coinneáil d’achar: Tá an phaindéim corónach tar éis ár saol laethúil a chaitheamh bun os cionn in achar an-ghearr. Tá go leor athraithe ó shin i leith, cuid acu fiú go neamh-inchúlghairthe. Áirítear leis seo nósanna itheacháin. Léiríonn staidéar nua anois cén tionchar atá ag Corona ar ár n-aiste bia agus cad is fearr leis a bheith 'ar an mbord' faoi láthair.
D'aiste bia a athrú: Tá na héifeachtaí seo ag Corona
Tá ról tábhachtach ag ithe le chéile inár n-idirghníomhaíocht shóisialta – coinní sa bhialann, cócaireacht le cairde, nó dinnéar rómánsúil le do pháirtí. I glasáil Corona, bhí ort a dhéanamh gan go leor de. Chun na críche seo, cruthaíodh traidisiúin agus deiseanna nua chun am a chaitheamh le chéile. Fiú i ndiaidh an ghlasála, leanann na nósanna itheacháin nua. Deimhnítear é seo freisin le staidéar a d’fhoilsigh Institiúid Rheingold le déanaí thar ceann Kulinaria Deutschland eV
Cruthaíonn an staidéar: Tá nósanna itheacháin athraithe go buan ag Corona
Tá stádas nua tugtha ag Corona do bhia. Ag cócaireacht go comhfhiosach, ag tógáil do chuid ama, agus ag tabhairt aird ar éagsúlacht shláintiúil - tá sé sin tábhachtach do dhaoine inniu! Léiríonn tuarascáil cothaithe BMEL ón Aireacht Chónaidhme Bia agus Talmhaíochta freisin go bhfuil 30 faoin gcéad díobh siúd a ndearnadh suirbhé orthu ag ullmhú bia iad féin níos minice ó Coróin ná riamh, agus go bhfuil 21 faoin gcéad ag cócaireacht le chéile níos minice le daoine eile. Fuair Institiúid Rheingold amach ó sheacht dtréithe cén fáth a n-itheann muid go héagsúil ná riamh in ainneoin scíthe an choróinvíris:
1. Soláthar slán
I mí an Mhárta, bhí seilfeanna folamh in ollmhargaí chun tosaigh sna meáin. Núdail, rís, agus bia stánaithe carn suas sa pantry tar éis a cheannach hamsters. Tá sé soiléir anois go bhfuil daoine fós ag ceannach níos lú go minic agus níos comhfhiosaí, ach i gcainníochtaí níos mó.
2. Struchtúr an saol laethúil
Naíolanna dúnta go tobann, oifigí baile, nó obair ghearr-ama: Tá athrú ollmhór tagtha ar an struchtúr laethúil mar gheall ar an gCoróin agus bhí sé ina dhúshlán fíor uaireanta. Tá pleanáil agus struchtúr fós mar bhunchloch inniu chun dul i ngleic leis an ngnáthshaol. Ach ciallaíonn níos mó ama sa bhaile níos mó sosanna gearra ón obair agus níos mó ama le haghaidh sneaiceanna. Tá an cuisneoir thar a bheith gar, agus is minic a ligimid dúinn féin a bheith cathaithe.
3. An pobal a chothú
“Is í an dea-chócaireacht an nasc is dlúithe sa dea-sochaí,” a dúirt an scríbhneoir Francach Luc de Clapiers, agus le linn géarchéimeanna tá an pobal agus an cúram níos tábhachtaí fós. Ní haon ionadh go bhfuil sé seo le feiceáil freisin i nósanna itheacháin. Ligeann an “mothúchán” agus an dúil sa phobal do dhaoine teacht le chéile ag an mbord níos minice. Buntáiste eile: Tá suim mhéadaitheach méadaithe ag daoine óga go háirithe sa chócaireacht nó sa bhácáil agus is dóichí anois go n-ullmhóidh siad bia in éineacht lena dtuismitheoirí nó lena seantuismitheoirí.
4. Cúiteamh do bhrón
Ag ithe as leamhas – tá go leor daoine atá ag obair as baile ó thit Coróin isteach sa gaiste seo. Seo cúpla fíonchaor, muesli, nó píosa seacláide. Is minic a bhíonn taithí ag an tréimhse Corona mar aonbheannach agus tuirseach, agus breathnaítear ar ithe mar luach saothair.
5. Cócaireacht mar chaitheamh aimsire nua
Tá cruthaitheacht ag teastáil anois! Léiríonn staidéar Rheingold go bhfuil méadú suntasach tagtha ar an “dúil é a dhéanamh leat féin”. Ag baint triail as oidis nua, ag fáil amach arís ar chócaireacht agus ar bhácáil mar “chaitheamh aimsire nua” – tá daoine fós ag caitheamh níos mó ama sa chistin chun a seanphaisin a athinsint.
6. Scíth a ligean ar na héilimh chun foirfeachta
D'athraigh Coróin ár dtuairim ar go leor rudaí go suntasach agus chuir sé ár bhfócas ar na bunriachtanais go mór. Ba chóir go mbeadh blas maith ar an mbia, ach ba chóir go mbeadh sé tapa freisin. Sin é an fáth go bhfuil méadú tagtha ar ghlacadh earraí pacáistithe agus stánaithe. Ag an am céanna, cuirtear níos mó béime ar tháirgí réigiúnacha agus séasúracha.
7. Éileamh mór ar tháirgí inbhuanaithe agus réigiúnacha
Tá an treocht maidir le hithe go sláintiúil agus aird a thabhairt ar tháirgí inbhuanaithe agus réigiúnacha ag neartú i gcónaí. Tá níos mó buíoch as ithe le chéile arís freisin. Ní hamháin gur forbairt slí bheatha d’fheirmeoirí áitiúla iad na treochtaí seo ach don phobal freisin. Cuidíonn cúram agus comhbhá chun dul tríd an ngéarchéim le chéile.
