John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
anraith uachtar prátaí
- 2 kg Prátaí
- 1 tbsp Im
- 2 L Broth glasraí
- 200 ml fíon bán
- 1 Oinniún
- 1 Duille duille
- 1 CTA Marjoram úr
- 1 pinch nutmeg
- 200 ml Uachtar COIPTHE
- 1 pinch Salann
- 1 pinch Pepper
- 1 Práta milis
- 1 tbsp Ola
Anraith cairéad agus sinséar
- 400 g Cairéid
- 1 Oinniún
- 1 pinch siúcra
- 1 tbsp Ola seasame
- 400 ml Broth glasraí
- 1 pinch Piobair Chili mionghearrtha go mín
- 4 CTA Ginger mionghearrtha
- 250 ml Bainne cno coco
- 3 tbsp Sú aoil
- 2 tbsp Sesame
Anraith pea agus mint
- 500 g Piseanna
- 1 tbsp Ola olóige
- 400 ml Broth glasraí
- 200 ml uisce
- 1 Oinniún
- 0,5 bunch Miontas
- 0,5 bunch Basil
- 1 pinch siúcra
- 1 pinch Pepper
- 1 pinch Salann mara
- 5 CTA Cáis crème fraiche
treoracha
anraith uachtar prátaí
- Le haghaidh anraith prátaí uachtair, craiceann na prátaí agus an oinniún agus gearrtha i gciúbanna. Sauté i im go dtí go tréshoilseach, Doirt isteach an stoc glasraí agus fíon bán. Cuir an duilleog bhá agus an marjoram leis agus suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Bain an duilleog bhá, cuir an uachtar agus puree gach rud. Séasúr chun blaiseadh le salann, piobar agus nutmeg. (Má tá an anraith ró-tiubh, tanaí é le stoc beag glasraí). Peel na prátaí milse, gearrtha i gciúbanna an-bheag, Fry iad i beagán ola agus sprinkle thar an anraith.
anraith cairéad
- Maidir leis an anraith cairéad, craiceann na cairéid agus oinniúin agus gearrtha i bpíosaí beaga iad. Sauté ciúbanna cairéad agus oinniún le pinch siúcra in ola sesame go dtí go tréshoilseach agus líon isteach le stoc glasraí. Cuir thart ar 4 thaespúnóg de sinséar úr agus pinch de chilli úr leis agus suanbhruith ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Ansin pas a fháil trí criathar, cuir bainne cnó cócó, séasúr le 2-3 spúnóg bhoird de sú aoil, salann, piobar agus cillí. Rósta na síolta sesame i bpanna agus sprinkle os a gcionn.
Anraith piseanna
- Le haghaidh anraith piseanna, scamh agus dísle an oinniún agus sáibh in ola go dtí go bhfuil sé tréshoilseach. Barr suas le stoc glasraí agus uisce, cuir duilleoga mint mionghearrtha agus basil agus suanbhruith ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin puree agus séasúr le salann mara, piobar agus siúcra. Garnish le dollop de crème fraîche
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 69kcalCarbaihiodráití: 6.4gPróitéin: 1.2gSaill: 3.9g
