John Myers
Tá Thyme ar cheann de na cineálacha luibheanna is tábhachtaí agus tá sé beagnach fíor-riachtanach i ealaín na Meánmhara. Tugtar Quendel Rómhánach nó Gundelkraut ar an luibh freisin. Tá duilleoga liath-uaine ag an bplanda beag agus bláthanna bándearg den chuid is mó. Tá baint ag thyme le marjoram agus oregano. Tá níos mó ná 100 cineál den luibh seo, gach ceann acu le cuma agus aroma difriúil. Tá duilleoga i bhfad níos leithne ag an thyme Béarla ná an tím Fraincis. Bíonn duilleoga glasa ar an nGearmánach ar feadh na bliana. Oráiste nó líomóid thyme thabhairt le húire taitneamhach.
Origin
Tháinig Thyme ón Afraic, san Eoraip, agus san Áise mheasartha agus ba spíosra luachmhar agus planda míochaine é ag na hÉigipteacha, na Gréagaigh agus na Rómhánaigh ársa.
séasúr
Gearrtar duilleoga an tíme sa ghairdín luibh díreach sula dtéann siad faoi bhláth, ie ó Bhealtaine go Meán Fómhair, nuair a bhíonn siad ar a gcuid is mó aramatacha. Maireann an tréimhse bláthanna ó Mheitheamh go Deireadh Fómhair. Tá thyme ar fáil sa Ghearmáin ar feadh na bliana, úr nó mar luibh i bpotaí.
Blas
Tá blas an thyme dian, spicy, agus beagán toirtín.
Úsáid
Tá an thyme iontach le gairleog, ológa, úlla, trátaí, piobair agus zucchini. Is fearr a úsáidtear an luibh triomaithe, toisc go bhfuil a blas i bhfad níos suntasaí. Blasanna thyme Miasa Meánmhara cosúil le stobhach nó anraithí agus cuireann sprig leis boladh iontach agus aroma taitneamhach i ngach miasa. Baineann sé leis an bouquet garni clasaiceach.
stóráil
Is féidir thyme a thriomú go han-mhaith. Is fearr é a thriomú i mbrainsí iomlána, as a mbaintear na duilleoga tirim ansin.
Marthanacht
Stóráilte dorcha agus tirim, coinníonn sé ar feadh roinnt míonna.
