Emma Miller
Is féidir le meáchan a fháil an iomarca calraí in aon bhia. Tá a fhios againn go léir nach é siúcra an eochair do shláinte mhaith, ach go mbíonn sé deacair milseáin a thabhairt suas ar fad. Agus is féidir le bianna mar uachtar reoite agus cácaí áit a bheith acu i réim bia sláintiúil.
Is í an eochair nach overdo é. Ach mura gcoimeádann tú súil ar gach graim, cén chaoi a bhfuil a fhios agat an bhfuil an iomarca siúcra i do chorp?
Tá tú ag meáchan a fháil
D’fhéadfadh meáchan a fháil mar thoradh ar an iomarca calraí in aon bhia, ach tá sé thar a bheith éasca bianna a bhfuil siúcra breise iontu a overindulge i mar gheall ar a ard-blasability (i bhfocail eile, blas siad go maith).
Le himeacht ama, féadann an saill seo carnadh timpeall orgáin ríthábhachtacha mar an croí, an t-ae, agus an briseán, ag méadú leithead waist faoi roinnt orlach mar go méadaíonn sé an baol galair ainsealacha cosúil le galar cardashoithíoch, siondróm meitibileach, agus Hipirtheannas, a deir Elizabeth Bradley, MD , stiúrthóir leighis ar Ionad Leigheas Feidhme Clinic Cleveland.
Ina theannta sin, d’fhéadfadh athruithe hormónacha a bheith mar thoradh ar ídiú méideanna móra siúcraí breise a d’fhéadfadh tionchar a bheith acu ar rialáil appetite, de réir athbhreithniú a foilsíodh i mí Eanáir 2020 sa Pholainnis Iris na nEolaíochtaí Bia agus Cothaithe.
Go háirithe, tá baint ag tomhaltas méideanna móra fruchtós - cineál siúcra a fhaightear i go leor bianna agus deochanna próiseáilte - le laghdú ar leptin, rud a chabhraíonn le appetite a shochtadh.
Titeann do leibhéal fuinnimh i rith an lae
“Nuair a ithimid an iomarca siúcra breise, go háirithe gan go leor snáithín, saille agus próitéin, scaoiltear inslin go tapa chun cabhrú le leibhéil siúcra fola a chobhsú,” a deir Laura Burak, RD, diaitéiteach atá lonnaithe i gCathair Nua-Eabhrac.
Is é an toradh a bhíonn ar scaoileadh tapa an inslin ná titim chomh gasta i leibhéil siúcra fola de réir mar a oibríonn an hormón chun barraíocht glúcóis a bhaint as léamha fola. Is é an toradh ná borradh fuinnimh a thagann, de réir Harvard Health Publishing, go tapa le timpiste fuinnimh.
"Tuairiscíonn go leor daoine, go háirithe iad siúd a bhfuil diaibéiteas orthu, go mothaíonn siad go fisiciúil ardú agus titim a gcuid siúcra fola agus an chaoi a dtéann sé i bhfeidhm ar a leibhéil fuinnimh iomlána," a deir Burak.
Chun na buaiceanna fuinnimh agus na troughs a tharlaíonn tar éis bianna sugary a sheachaint, roghnaigh carbaihiodráití a chuireann faoi deara ardú mall agus seasta i siúcra fola, mar shampla torthaí, glasraí, pischineálaigh, agus slánghráin.
"Tá na siúcraí nádúrtha sna bianna iomlána seo faoi cheangal snáithín agus díleáite níos moille, mar sin ardaíonn siad siúcra fola níos mó de réir a chéile," a deir an Dr Bergquist. Simplí agus simplí: “Tabharfaidh siad fuinneamh níos marthanaí duit.”
Tá do chraiceann ag fulaingt
Is annamh a bhíonn aiste bia an t-aon chúis acne, ach is féidir siúcra agus carbaihiodráití scagtha a bheith mar chuid den chothromóid. De réir Acadamh Dermatology Mheiriceá, léirigh taighde gur féidir le aiste bia innéacs glycemic íseal saibhir i mbianna cosúil le glasraí úra, pónairí, agus coirce gearrtha cruach atá saibhir i snáithín cabhrú le acne a laghdú.
Is féidir go gcabhraíonn aiste bia innéacs íseal glycemic, a eisiann bianna saibhir i siúcraí breise, le táirgeadh sebum, ar a dtugtar ola freisin, a laghdú sa chraiceann. “Is fachtóir riosca aitheanta é táirgeadh iomarcach sebum le haghaidh acne,” a deir Tamar Samuels, bia-eolaí atá bunaithe i Nua Gheirsí.
Tábhachtach freisin: “Is cúis le leibhéil arda inslin fola scaoileadh hormóin fáis, rud a mhéadaíonn táirgeadh sebum, fás cille neamhrialaithe, agus táirgeadh androgen,” a deir Samuels.
Ós rud é go spreagann bianna siúcraí secretion inslin, is féidir le t-chriosanna olacha leas a bhaint as milseoga laethúla a sheachaint.
Is mian leat milseáin i gcónaí
Is gnách go mothaíonn milseáin go han-mhaith linn faoi láthair, rud a fhágann go mbíonn muid ag iarraidh iad níos mó agus níos mó.
Tá ciall leis seo toisc go bhfuil iontógáil ard siúcra nasctha le ró-ghníomhaíocht ar bhealaí luaíochta néaracha, de réir staidéar a foilsíodh i mí Lúnasa 2019 in Léirmheasanna Néareolaíochta & Bith-Iompraíochta. Go bunúsach, a luaithe a bhíonn na cosáin seo ró-spreagtha, tosaímid ag ithe na fianáin go léir mar go ndéanaimid iad a nascadh le pléisiúir.
“Sin an fáth go gcuirtear ithe bianna ard-siúcra i gcomparáid leis an éifeacht euphoric a bhaineann le druga a ghlacadh,” a deir Burak. “Is é ár n-inchinn a scaoileann serotonin agus dopamine, na hormóin a bhraitheann go maith seo, nuair a itheann muid milseáin, agus mar thoradh air sin, bíonn sonas agus suaimhneas againn go sealadach.”
Níl sé neamhchoitianta a bheith seasta ar an mothú chompord a bhíonn againn tar éis bianna saibhir i siúcra a ithe. Le himeacht ama, is féidir leis an andúile seo cravings a mhéadú.
“Go háirithe nuair a bhíonn tuirse, strus nó dúlagar orainn, bíonn an claonadh againn milseáin a bheith againn a fhágfaidh go mothaímid níos fearr go tapa,” a deir Burak.
Taispeánann do chuid fola roinnt bratacha dearga
Is féidir diaibéiteas a bheith mar thoradh ar mhéideanna iomarcacha siúcra breise a ithe go comhsheasmhach.
De réir Samuels, chun tuiscint a fháil ar conas is féidir le siúcraí breise dul i bhfeidhm ar do shláinte, is féidir leat tástáil fola a fháil agus do leibhéil glúcóis fola, haemaglóibin A1c, tríghlicrídí agus inslin a sheiceáil ag do dhochtúir nó do chothaitheoir.
“Is tástáil fola é haemaglóibin A1c a thomhaiseann do shiúcra fola meánach thar dhá nó trí mhí, mar sin is é an tástáil is cruinne chun do rialú glycemic agus a threochtaí a chinneadh,” a deir Burak.
Féadfaidh leibhéil tríghlicríde tuairim a thabhairt duit freisin an bhfuil do iontógáil siúcra breise ró-ard mar, mar a thugamar faoi deara roimhe seo, is féidir an iomarca siúcra a thiontú ina thríghlicrídí.
