John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Filléad cíche na Tuirce le glasraí:
- 400 g Filléad cíche Tuirc
- 1 tbsp Anlann soighe dorcha
- 1 tbsp Anlann soighe milis
- 1 tbsp Fíon ríse
- 200 g Beacáin bheaga
- 200 g 1 Piobar dearg
- 200 g 1 piobar buí
- 150 g Piobar glas 1
- 150 g 1 Cairéad
- 100 g 1 Oinniún
- 300 g 1 píosa anann
- 50 g Oinniúin earrach 2
- 1 ionga gairleoige
- 1 Píosa an méid gallchnó Sinséar
- 1 Piobar cillí dearg
- 1 tbsp peanut ola
Anlann milis agus searbh:
- 250 ml Broth sicín
- 4 tbsp Cnapán trátaí
- 2 tbsp Anlann soighe dorcha
- 2 tbsp Anlann soighe milis
- 2 tbsp Anlann chili milis
- 2 tbsp Fínéagar ríse éadrom
- 2 tbsp Siúcra donn
- 2 tbsp Stáirse Tapioca
- 2 pionnaí móra Salann garbh mara ón muileann
- 2 pionnaí móra Piobar ildaite ón muileann
Rís basmati buí
- 150 g Rís Basmati
- 350 ml uisce
- 0,5 CTA Salann
- 1 CTA Turmeric talún
treoracha
Filléad cíche na Tuirce le glasraí:
- Nigh an filléad cíche turcaí, pat tirim le páipéar cistine, gearrtha i slices ar dtús agus ansin i stiallacha. Téann sé go maith go háirithe má tá an filléad cíche turcaí beagán reoite. Marinate na stiallacha filléad cíche turcaí le soy sauce dorcha (1 tbsp), soy sauce milis (1 tbsp) agus fíon ríse (1 tbsp) ar feadh thart ar 20 nóiméad. Idir an dá linn, ullmhaigh na glasraí. Chun seo a dhéanamh, glan na beacáin (bain na gais, craiceann an clove de garlic agus ginger agus dísle go mín iad. Glan / croí an piobar cillí, nigh agus dísle go mín.) Agus scuab. Glan na piobair, gearrtha i stiallacha, nigh agus gearrtha i diamaint bheaga. Peel an cairéad leis an peeler, scrape leis an scraper blossom glasraí / peeler 2 in 1 lann maisiú agus gearrtha i blossoms cairéad maisiúil (thart ar 4 - 5 mm tiubh) leis an scian. Peel an oinniún, gearrtha ina dhá leath agus gearrtha ina dingeacha / cruinnigh óna chéile. Gearr an anann i ciúbanna. Glan agus nigh na hoiniúin earraigh agus gearrtha go trasnánach i bhfáinní.
Anlann milis agus searbh:
- Na comhábhair go léir (200 ml brat sicín / 1 teaspoon brat toirt, 4 spúnóg ketchup trátaí, 2 spúnóg bhoird soy soy dorcha, 2 spúnóg bhoird soy soy milis, 2 spúnóg bhoird anlann chili milis, 2 spúnóg bhoird síoróip ríse éadrom, 2 spúnóg siúcra donn, 2 spúnóg tapioca stáirse, 2 Cuir pionnaí móra salainn mara ón mhuileann agus 2 phionta mhóra de phiobar daite ón muileann) don anlann milis agus searbh i gcoimeádán ard agus measc go maith. Cuir an marinade isteach níos déanaí.
Filléad cíche turcaí le glasraí milis agus géar i wok:
- Teas an wok, cuir / teas ola peanut (1 tbsp), cuir na stiallacha filléad chíche turcaí, Fry go bríomhar / stir-fry agus sleamhnán go dtí imeall an wok. Anois cuir na glasraí de réir a chéile (ciúbanna ginger + ciúbanna clove gairleog + ciúbanna piobar cillí, beacáin, diamaint paprika, blossoms cairéad, dingeacha oinniún, fáinní oinniún earraigh agus píosaí anann) agus Fry / stir-fry. Díglaze / Doirt an anlann milis agus géar agus suanbhruith / cócaráil leis an clúdach ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Rís basmati buí:
- Tabhair rís (150 g) chun boil in uisce (350 ml) le salann (1 teaspoon) agus turmeric (1 teaspoon), corraigh go maith agus cócaireacht leis an clúdach dúnta ag an teocht is ísle ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Freastal:
- Brúigh an rís isteach i dtonnadóir agus cas ar na plátaí é. Cuir an filléad cíche turcaí le glasraí milis agus géar sa wok agus a sheirbheáil.
