John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 1 thart. 400 g Filléad istigh turcaí saor-raoin. Mar atá leis an gcíche cearc, is é seo an cúinne beag ar an taobh istigh
- Meascán féin de oregano, Rosemary, marjoram,
- Paprika, piobar bán ón muileann
- Ola olóige, faoi láthair tá ola álainn againn ó Liguria
- 1 Clove gairleog brúite
pónairí
- 500 g Pónairí leathana
- 1 Oinniún Roscoff Briotáinis, AOC-rangaithe, cumhra speisialta gan mórán teasa
- 1 Trátaí
- Ola olóige
Jus
- Filléad rósta,
- 1 Urchar cumhachtach Noilly Prat
- 1 Lámhaigh beagán níos láidre de Marsala
- 300 ml brat sicín homemade
- 1 tbsp Piobarnaigh triomaithe glas
- 2 tbsp Im saillte
- Arrowroot béile
- Piobar fada ón muileann
treoracha
- Measc an méid cuí de mheascán spíosraí le hola. Marinate an fheoil ullmhaithe leis an meascán seo ar feadh suas le 1 lá. Preheat oigheann. Tá suíomh milis ag mo oigheann, a fhreagraíonn do thart ar 80 °. Cuir isteach pláta teas-resistant le do thoil ag an am céanna.
- Salann an filléad turcaí agus Fry é in ola nach bhfuil ró-the blaistithe le clóibh gairleog go dtí go donn órga. Ansin cuir ar an pláta réamhthéite agus cócaireacht ar feadh thart ar 40 nóiméad.
- Chun an jus, díglaze an rósta le Noilly Prat agus a laghdú, ansin cuir Marsala agus a laghdú freisin. Pas gach rud trí criathar. Cuir na lus an phiobair leis, doirt an stoc sicín isteach de réir a chéile agus laghdaigh go dtí thart ar 1 / Buille leis an im agus, más gá, ceangail le plúr saighde measctha beag. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar fada ón muileann.
- Glan na pónairí, boil iad beagnach bruite in uisce go mór saillte, fiuchphointe, taosc agus sruthlaigh in uisce fuar. Peel an oinniún Roscoff, gearrtha i ciúbanna mín agus sá in ola. Cuir na pónairí go cúramach agus measc leis na oinniúin. D'fhág mé iad ina n-iomláine, ar ndóigh is féidir leat iad a ghearradh i bpíosaí bite-iarrachtaí. Ar deireadh, lig an t-ochtú trátaí soak tríd. Spice suas.
- Ba cheart go mbeadh teocht croí de thart ar 60 céim ar an bhfeoil anois. Gearr i bpíosaí le freastal, socrú nicely leis na pónairí agus gravy agus taitneamh a bhaint as.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 263kcalCarbaihiodráití: 39.8gPróitéin: 21.3gSaill: 1.6g
