John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
lucha laofheoil
- 1 kg Rolla laofheoil
- 1 bunch Rosemary
- 1 bunch Thyme
- 1 píosa Clove gairleog
- 100 ml Ola plandúil
- Salann
- Pepper
- siúcra
Prátaí agus risotto maróg dhubh
- 1 kg Prátaí
- 2 píosa Oinniúin
- 250 g Awl maróg dubh
- 200 ml Cream
- 100 g Parmesan
- 100 ml Stoc glasraí
- 100 ml fíon bán
- Ola plandúil
- Salann
- Pepper
- siúcra
Sliotáin chalafoirt lus an choire
- 1 kg Sealainn
- 500 ml Fíon calafoirt
- 0,5 bunch Lus an choire
- 100 g siúcra
- 100 g Im
- Curaí chun blas a chur air
treoracha
lucha laofheoil
- Páirc an rolla aráin agus séasúr go maith le salann, piobar agus siúcra. Mash an garlic agus chop go mín na luibheanna. Cuir i mála folúis leis na luibheanna brúite agus mionghearrtha agus folúsróin go docht. Cócaigh an mála séalaithe i ndabhach uisce thart ar. 55 céim Celsius (teocht íseal) ar feadh thart ar. 2 uair an chloig. Ansin Fry an fheoil ar an dá thaobh san ola glasraí.
Prátaí agus risotto maróg dhubh
- Gearr na prátaí, maróg dhubh agus oinniúin i gciúbanna den mhéid céanna (thart ar 0.5 x 0.5 cm). Fry na ciúbanna prátaí in ola. Cuir na ciúbanna oinniún leis agus deglaze le fíon bán. Cuir na ciúbanna maróg dubh, an stoc agus an t-uachtar buailte leis agus tabhair chun boil. Cuir an Parmesan grátáilte leis agus corraigh go cúramach go dtí go mbeidh sé tiubh. Ar deireadh, séasúr le salann, piobar agus siúcra.
Sliotáin chalafoirt lus an choire
- Peel agus gearrtha na sailéid, ansin marinate le siúcra agus salann (2 chuid siúcra agus 1 chuid salainn). Sweat na sailéid marinated san im agus cuir an curaí le blas. Ansin díghlasáil le fíon an chalafoirt agus suanbhruith ar feadh thart ar 30 nóiméad go dtí go laghdaítear fíon an chalafoirt. Ar deireadh, gearr go mín an lus an choire agus fillte isteach.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 151kcalCarbaihiodráití: 7.9gPróitéin: 7gSaill: 8.8g
