John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 1 beag Oinniún Dearg
- 1 beag Clove gairleog
- 1 bunch Greens anraith úr
- 250 g Fréamh peirsil
- 500 g Spionáiste
- 3 tbsp Ola ráibe
- 500 g Mairteoil talún
- 200 ml Broth glasraí
- 1 tbsp Greamaigh trátaí
- 1 CTA Púdar Paprika
- 100 g Parmesan
- Salann agus piobar
treoracha
- Nigh an spionáiste, glan agus croith tirim. I bpanna mór (thart ar 32 cm trastomhas) nó 2 cinn níos lú le thart ar 27 cm trastomhas. Teas 1 spúnóg bhoird de ola an ceann agus Fry an spionáiste go hachomair agus nuair a thit sé le Doirt isteach an brat agus a bhaint as an sorn.
- Peel an oinniún agus gairleog agus gearr an dá i bpíosaí beaga. Peel an fhréamh peirsil agus gearrtha i bpíosaí beaga. Glasaigh anraith: Peel na cairéid, slice go tanaí ar dtús agus ansin i bpíosaí beaga. Peel an soilire agus gearrtha i bpíosaí beaga. Nigh an leek agus gearrtha i fáinní. Teas 1 spúnóg bhoird ola i bpanna, Fry na oinniúin agus gairleog ar feadh thart ar 2 nóiméad go dtí go glassy.
- Cuir na píosaí glasraí, salann agus piobar leis. Cuir an leek leis agus Fry go hachomair. Cuir an spionáiste leis agus suanbhruith ar feadh thart ar 2-3 nóiméad agus corraigh.
- Teas an ola atá fágtha i bpanna agus frioch an fheoil mhionaithe ann ar feadh thart ar 5-7 nóiméad go dtí go brioscach. Séasúr le greamaigh trátaí, salann, piobar agus púdar paprika. Cuir an meascán mionfheoil leis na glasraí agus measc gach rud le chéile go maith. Gráta úr an Parmesan, spíon na duilleoga peirsil ó na gais agus gearr go garbh.
- Socraigh an glasraí agus feoil mhionaithe uile ar phlátaí, sprinkle le Parmesan agus peirsil agus a sheirbheáil.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 139kcalCarbaihiodráití: 2.7gPróitéin: 9gSaill: 10.3g
