Anraith Uachtar Glasraí

Craiceann an prátaí agus gearrtha i gciúbanna beaga - ansin clúdaigh le huisce ionas nach n-iompaíonn siad donn - ansin glan agus freisin an soilire agus na cairéid a dhísle - nigh an leek agus gearrtha i bhfáinní garbh - craiceann an oinniún agus gearrtha i gciúbanna.

anois rósta na ciúbanna oinniún in ola the - rósta na glasraí go léir go bríomhar ceann i ndiaidh a chéile - bailigh an bia críochnaithe rósta i bpota mór - sula mbeidh na prátaí rósta, cuirtear an t-uisce prátaí leis an mbia rósta trí criathar freisin - ar deireadh cuirtear na glasraí rósta líonta le stoc glasraí te sa mhéid go bhfuil sé clúdaithe go maith

Cuir duilleoga bá leis an anraith - séasúr le salann, piobar, nutmeg agus vegeta agus lig don anraith suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go bhfuil na glasraí bog (braitheann an t-am cócaireachta ar mhéid na ciúbanna glasraí ...)

Sula ndéanaimid an t-anraith a ghlanadh, bainimid amach na duilleoga bá ar dtús - bain úsáid as liach bréifneach chun cuid de na ciúbanna glasraí a fháil (gan leacht!) (Ní mór dúinn é sin le haghaidh an anraith a chur isteach mar mhaisiúchán) - anois cuir an anraith go mín leis an cumascóir. - ansin cuir an méid sin leis an stoc glasraí go dtí go bhfuil an comhsheasmhacht ceart ag an anraith - cuir an cáis uachtair Philadelphia agus an puree go bríomhar arís

measc na glasraí diced le brunch chili milis - séasúr le salann, piobar, uachtar bán balsamic agus vegeta - corraigh isteach na síobhais

Cuir fáinne beag freastail i lár an phláta - líon leis na glasraí dísle - líon isteach anraith - bain an fáinne freastail