John Myers
Réamhrá: Ag Fionnachtain ealaín Oileán Mhuirís
Is náisiún beag oileánda é Oileán Mhuirís san Aigéan Indiach, a bhfuil aithne air as a thránna áille, a gcultúr éagsúil, agus a ealaín bheoga. Is meascán de thionchair Indiacha, Síneacha, Afraiceacha agus Eorpacha í ealaín Oileán Mhuirís, agus bíonn éagsúlacht miasa delicious agus uathúla mar thoradh air. Meastar gurb é bricfeasta an béile is tábhachtaí den lá i Oileán Mhuirís, agus tá go leor miasa coitianta le roghnú as.
Tús Blasta don Lá: Miasa Bricfeasta Móréilimh Mauritian
Tá miasa bricfeasta Mauritian hearty, líonadh, agus lán de blas. Is é ceann de na miasa bricfeasta is coitianta ná roti, cineál flatbread Indiach a líonadh go minic le glasraí nó feoil curaithe. Mias coitianta eile is ea boulettes, ar dumplings steamed iad a líonadh le ribí róibéis nó iasc agus a sheirbheáil le anlann trátaí spicy.
Bricfeasta Mauritian eile a bhfuil an-tóir air ná gateaux piment, a aistríonn go “cístí chili”. Is liathróidí beaga plúr lentil iad seo measctha le chili, luibheanna, agus spíosraí agus friochta go domhain go dtí go mbíonn siad brioscach. Is minic a dhéantar iad a sheirbheáil le sitán nó anlann le haghaidh dipping. I measc na miasa bricfeasta tóir eile tá crepes, omelets agus ceapairí éagsúla.
Ó Roti go Boulettes: Bianna Bricfeasta Traidisiúnta a Iniúchadh
Is meascán de thionchair chultúrtha é ealaín na Mauritian, agus léirítear é seo sna miasa bricfeasta freisin. Is mias traidisiúnta Indiach é Roti, mar shampla, atá ina stáplacha den ealaín Mauritian. De ghnáth déantar é a sheirbheáil le héagsúlacht curraí nó siutney, nó líonadh le glasraí nó feoil.
Ar an láimh eile, is mias traidisiúnta Síneach iad boulettes atá oiriúnaithe do cách Mauritian. Déantar iad de ghnáth le héisc nó ribí róibéis agus déantar iad a sheirbheáil in anlann trátaí spicy. Idir an dá linn, is mias uathúil Mauritian é Gateaux piment a chreidtear a tháinig ó stát Indiach Gujarat.
Tríd is tríd, is léiriú blasta agus éagsúil iad miasa bricfeasta Mauritian ar chumasc uathúil cultúir agus tionchair an oileáin. Cibé is fearr leat blasta nó milis, traidisiúnta nó nua-aimseartha, tá rud éigin ann go mbainfidh gach duine taitneamh as. Mar sin, an chéad uair eile a thugann tú cuairt ar Oileán Mhuirís, bí cinnte go gcuirfidh tú tús le do lá saor le bricfeasta blasta agus sásúil.
