Cad iad roinnt milseoga traidisiúnta i São Tomé agus Príncipe?

Réamhrá ar mhilseoga São Tomé agus Príncipe

Is náisiún beag oileánach é São Tomé agus Príncipe amach ó chósta na hAfraice Láir, a bhfuil cáil air as a oidhreacht chultúrtha shaibhir, meascán uathúil de thraidisiúin na Portaingéile agus na hAfraice, agus ealaín béil. Ceann de bhuaicphointí radharc cócaireachta na tíre ná a milseoga, a bhfuil cáil orthu as a mblas blasta agus a gcarachtar sainiúil. Déantar milseoga São Tomé agus Príncipe le héagsúlacht torthaí trópaiceacha, cnónna, spíosraí agus comhábhair áitiúla eile, agus is minic a sheirbheáiltear iad ag ócáidí speisialta cosúil le póstaí, baistí agus laethanta saoire.

Na 3 mhilseog thraidisiúnta is fearr de São Tomé agus Príncipe

1. Maróg Papaya: Déantar an mhilseog seo le papaya aibí, bainne, siúcra, agus cornstarch, agus cócaráiltear ar an sorn é go dtí go tiubhróidh sé agus go n-éireoidh sé uachtar. Fuaraítear ansin é sa chuisneoir agus déantar é a sheirbheáil go fuar, le sprinkle cainéal ar a bharr. Is milseog athnuachana agus éadrom é maróg Papaya atá foirfe do lá te.
2. Queijadas: Déantar na cácaí beaga seo le cnó cócó, uibheacha, siúcra agus plúr, agus bácáiltear iad san oigheann go dtí go mbeidh siad donn órga. Tá taobh amuigh crispy acu agus taobh istigh bog, clúmhach, agus is minic a fhreastalaítear orthu ag cóisirí agus ag ceiliúradh. Is sneaiceanna coitianta iad Queijadas i São Tomé agus Príncipe agus baineann daoine de gach aois sult as.
3. Fritters Banana: Déantar na déileálacha milis seo le bananaí brúite, plúr, siúcra agus spíosraí, agus friochtar iad in ola go dtí go mbíonn siad crispy. Déantar iad a dhustáil ansin le siúcra púdraithe agus déantar iad a sheirbheáil go te, mar mhilseog nó mar shneaiceanna. Bíonn blas an-mhilis agus crunchy ar friotóirí banana, agus ní mór iarracht a dhéanamh d’aon duine a thugann cuairt ar São Tomé agus Príncipe.

Comhábhair agus oidis na milseoga São Tomé agus Príncipe

Athraíonn na comhábhair a úsáidtear i milseoga São Tomé agus Príncipe ag brath ar an t-oideas agus an réigiún, ach cuimsíonn go leor acu torthaí trópaiceacha cosúil le papaya, cnó cócó agus banana, chomh maith le spíosraí cosúil le cainéal, cnó cócó agus vanilla. Chun maróg papaya a dhéanamh, mar shampla, beidh ort:

• 1 papaya aibí
• 1 canna bainne comhdhlúite milsithe
• 1 cupán bainne
• 3 spúnóg bhoird de cornstarch
• 1 teaspoon sliocht vanilla
• 1/4 teaspoon cainéal talún

Chun an maróg a dhéanamh, craiceann agus gearr an papaya, agus déan é a chumasc i bpróiseálaí bia go dtí go réidh. I sáspan, teas an bainne agus an bainne comhdhlúite os cionn teas meánach, ag corraigh i gcónaí. I mbabhla ar leith, tuaslagtha an cornstarch i méid beag uisce, agus ansin é a chur leis an meascán bainne, whisking go dtí go thickens sé. Cuir an puree papaya agus an sliocht fanaile leis an sáspan, agus corraigh go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith. Doirt an meascán isteach i mias agus fuaraigh sa chuisneoir ar feadh 2 uair ar a laghad. Sprinkle cainéal ar a bharr sula ndéantar é.

Ar an iomlán, is cuid thaitneamhach uathúil d’oidhreacht chócaireachta na tíre iad milseoga São Tomé agus Príncipe, agus is fiú iad a iniúchadh d’aon duine a bhfuil fiacail mhilis acu. Cibé an bhfuil tú i giúmar le haghaidh maróg papaya éadrom agus athnuachana nó fritter banana crispy agus milis, tá na milseoga cinnte a shásamh do cravings.