John Myers
Réamhrá: Cultúr Saibhir Deoch na Táidsíceastáine
Tá cáil ar an Táidsíceastáin, atá suite i Lár na hÁise, as a chultúr agus a stair shaibhir. Léiríonn deochanna traidisiúnta na tíre a oidhreacht bhríomhar agus meascán de chultúir éagsúla. Ó thae te go deochanna déiríochta coipthe agus deochanna alcólacha, tá raon éagsúil deochanna le tairiscint ag an Táidsíceastáin.
Tae, Ayran, agus Qatiq: Deochanna Coitianta Táidsíceastáin
Deoch stáplacha sa Táidsíceastáin is ea an tae, a sheirbheáiltear go minic te agus le siúcra nó subh. Tá an cultúr tae sa Táidsíceastáin láidir, agus is minic a sheirbheáiltear é i rith an lae, lena n-áirítear le linn béilí. Is siombail fáilteachais é tae freisin agus is minic a thairgtear é d'aíonna nuair a thagann siad.
Is deoch neamh-alcólach tóir é Ayran a dhéantar as iógart, uisce agus salann. Is deoch athnuachana é a mbaintear taitneamh as go minic le linn laethanta te an tsamhraidh. Is deoch déiríochta coipthe eile é Qatiq a dhéantar as bainne géar agus atá cosúil le kefir. Is minic a chaitear é mar chabhair probiotic agus díleácha.
Deochanna Neamhalcólacha agus Alcóil sa Táidsíceastáin
Chomh maith le tae, ayran, agus qatiq, tá éagsúlacht de dheochanna neamh-mheisciúla agus alcólacha ag an Táidsíceastáin. Is deoch milis, síoróipeach é Sharbat a dhéantar as torthaí, bláthanna nó luibheanna, agus de ghnáth déantar é a sheirbheáil fuar. Is deoch coitianta é le linn Ramadan, toisc go soláthraíonn sé pléasctha tapa fuinnimh tar éis troscadh.
Caitear alcól sa Táidsíceastáin freisin, agus is é vodca an deoch alcólach is coitianta. Driogtha ó chruithneacht nó seagal, tá vodca Táidsíceastáin clú ar a blas mín agus ardchaighdeán. Mar sin féin, mar gheall ar thromlach Moslamach na tíre, níl tomhaltas alcóil chomh coitianta agus atá i gcodanna eile den domhan.
Mar fhocal scoir, is léiriú iad deochanna traidisiúnta na Táidsíceastáine ar a cultúr agus a stair éagsúil. Ó thae te go deochanna déiríochta coipthe agus deochanna alcólacha, tá raon deochanna ag an Táidsíceastáin a oireann d'aon bhlas. Cibé an bhfuil tú ag leannán tae nó ag baint sult as deochanna alcólacha, tá rud éigin ag gach duine i gcultúr dí na Táidsíceastáine.
