John Myers
Réamhrá: Ag iniúchadh ealaín Indiach
India is eol do chultúr éagsúil, stair shaibhir, agus ar ndóigh, a ealaín béil-uisce. Tá cáil ar miasa Indiach mar gheall ar a gcuid blasanna trom, spíosraí aramatacha, agus úsáid comhábhair éagsúla. Tá an-tóir ar ealaín Indiach ar fud an domhain agus tá sé ina stáplacha i go leor teaghlach. Ó bhia sráide go bia mín, tá rud éigin le tairiscint ag ealaín Indiach do gach carball scoilte. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar na 10 mbianna is fearr san India nach mór iarracht a dhéanamh orthu.
1. Sicín Im: Mias clasaiceach ó Punjab
Is mias coitianta é sicín im, ar a dtugtar Murgh Makhani freisin, a tháinig ó Punjab, stát i dtuaisceart na hIndia. Déantar an mhias trí sicín a mharcáil i meascán de iógart agus spíosraí, ansin é a chócaráil in anlann ime atá bunaithe ar thrátaí. Tá uigeacht uachtarúil ag an mhias agus de ghnáth déantar é a sheirbheáil le naan nó rís. Mar gheall ar an éileamh atá ar an mhias tá sé ina stáplacha i mbialanna Indiacha ar fud an domhain, agus tá sé i measc na miasa is ordaithe.
2. Masala Dosa: Speisialtacht Indiach Theas
Is mias bricfeasta Indiach Theas é Masala dosa a bhfuil tóir air ar fud an domhain. Is pancóg tanaí crispy cosúil le crepe é déanta as rís agus lintilí, agus é líonta le líonadh prátaí spíosrach. Déantar é a sheirbheáil le héagsúlacht chutneys agus sambar, anraith lentil flavorful. Is mias sláintiúil agus líonadh é atá foirfe do veigeatóirí agus dóibh siúd ar fearr leo roghanna saor ó ghlútan.
3. Biryani: Mias ríse cumhra ó Hyderabad
Is mias ríse cumhra é Biryani a bhfuil tóir air ar fud na hIndia. Mar sin féin, tá cathair Hyderabad clúiteach as a leagan den mhias seo, a dhéantar le sraitheanna de ríse, feoil nó glasraí, agus spíosraí aramatacha. Tá blas agus aroma uathúil ag an mhias a thagann as úsáid cróch, uisce ardaigh, agus spíosraí eile. De ghnáth déantar an mhias a sheirbheáil le raita, taobh-mhias atá bunaithe ar iógart, agus is fearr é le haghaidh ócáidí féile.
4. Chole Bhature: Bia sráide tóir ar an India Thuaidh
Is bia sráide coitianta é Chole Bhature a tháinig ó Punjab. Is éard atá sa mhias ná chickpeas spicy, ar a dtugtar chole, agus arán friochta domhain, ar a dtugtar bhature. De ghnáth déantar é a sheirbheáil le picil agus le seaclóirí agus is mias bricfeasta coitianta é i dTuaisceart na hIndia. Mar gheall ar an éileamh atá ar an mhias is mias coitianta é i dteaghlaigh agus i mbialanna Indiacha ar fud an domhain.
5. Samosas: Taosrán blasta le líonadh spicy
Is sneaiceanna coitianta iad Samosas a tháinig ó Lár na hÁise agus a scaipeadh ar fud na fo-roinne Indiach. Is éard atá sa mhias ná blaosc taosráin crispy a líonadh le prátaí spíosúla, oinniúin, piseanna nó feoil. De ghnáth déantar é a sheirbheáil le tamarind nó le seitléar mint agus is sneaiceanna coitianta nó appetizer é i ealaín Indiach. Is bia sráide coitianta é Samosas freisin agus tá sé le fáil i bhformhór na margaí Indiacha agus stallaí bia.
6. Thali: Béile traidisiúnta Indiach le miasa éagsúla
Is béile traidisiúnta Indiach é Thali atá comhdhéanta de éagsúlacht miasa a sheirbheáil ar phláta mór. Cuimsíonn na miasa de ghnáth rís, dal (anraith lentil), glasraí, arán, agus milseog. Tá a leagan den thali ag gach réigiún san India, agus athraíonn na miasa de réir an ealaín áitiúil. Is béile coitianta é Thali i dteaghlaigh agus i mbialanna Indiacha agus tá sé foirfe dóibh siúd ar mian leo éagsúlacht miasa a thriail.
7. Lassi: Deoch iógart athnuachana chun an teas a bhualadh
Is deoch athnuachana iógart-bhunaithe é Lassi atá foirfe chun an teas a bhualadh i samhradh te na hIndia. Déantar an deoch trí iógart a chumasc le huisce agus spíosraí, mar shampla cardamom nó cróch. Is deoch coitianta é i dTuaisceart na hIndia agus de ghnáth déantar é a sheirbheáil le béile nó mar shneaiceanna. Is deoch sláintiúil é Lassi atá saibhir i probiotics agus tá sé foirfe dóibh siúd ar mian leo rud éigin nua a thriail.
8. Gulab Jamun: Milseog mhilis déanta le solaid bhainne
Is milseog milis é Gulab Jamun a bhfuil tóir air ar fud na hIndia. Is éard atá sa mhias ná liathróidí beaga déanta as solaid bhainne, ar a dtugtar khoya, atá friochta go domhain agus sáithithe i síoróip siúcra atá blaistithe le cardamom nó uisce róis. Tá uigeacht bog spúinseach ag an mhias agus de ghnáth déantar é a sheirbheáil go te. Is milseog coitianta é le linn féilte agus ócáidí speisialta agus ní mór iarracht a dhéanamh dóibh siúd a bhfuil fiacail milis acu.
Mar fhocal scoir, tá ealaín Indiach ollmhór agus éagsúil, agus níl sna 10 mbianna is fearr a luaitear thuas ach léargas ar a bhfuil le tairiscint aige. Tá a blas agus aroma uathúil ag gach mias a léiríonn an ealaín agus an cultúr áitiúil. Ní hamháin go bhfuil ealaín Indiach blasta ach freisin sláintiúil agus foirfe dóibh siúd ar fearr leo roghanna vegetarian nó saor ó ghlútan. An chéad uair eile a bheidh deis agat ealaín Indiach a thriail, ná bíodh leisce ort triail a bhaint as ceann de na miasa sobhlasta seo.
