John Myers
Ní hamháin go saibhríonn luibheanna agus spíosraí bia agus deochanna lena n-aroma, is féidir iad a úsáid freisin in olaí cúraim nó mar bhreiseáin folctha. Planda versatile amháin den sórt sin ná Rosemary.
Fíricí spéisiúla faoi rosemary
Tá an gléasra Rosemary dúchasach do réigiún na Meánmhara, áit a bhfuil na príomhthíortha táirgthe suite freisin. Le linn, is féidir an planda síorghlas a fhás i bpotaí agus tobáin sa samhradh nó ar an bhfuinneog sa gheimhreadh. Úsáidtear na duilleoga cosúil le snáthaid úr nó triomaithe mar spíosra sa chistin. De réir leigheas tíre, ba cheart go mbeadh éifeacht dearfach ag tae Rosemary ar shláinte freisin agus, i measc rudaí eile, go mbeadh éifeacht spreagúil aige agus fadhbanna díleácha a mhaolú. Is éard atá i blátholaí an phlanda ná táirge áilleachta a úsáidtear mar bhreiseán folctha, i dtáirgí cúram craicinn agus le haghaidh cóireálacha gruaige. Le ár n-oideas ola Rosemary, is féidir leat an ola spíosra a ullmhú go héasca le húsáid sheachtrach agus inmheánach tú féin.
Ceannach agus stóráil
Is féidir Rosemary a fháil i bhfoirm triomaithe ar na seilfeanna spíosraí in ollmhargaí ar feadh na bliana. Is féidir craobhóga aonair nó plandaí iomlána i bpotaí a cheannach úr sa roinn glasraí. Is é an príomh-séasúr do luibh na Meánmhara ó Aibreán go Meán Fómhair. Cosúil le gach spíosraí, ba cheart earraí tirime a stóráil i bpacáistiú aerdhíonach agus iad a chosaint ó sholas. Ós rud é go n-imíonn an t-aroma dian go réasúnta tapa, moltar méideanna níos lú a cheannach agus iad a úsáid go tapa. Fillte i éadach tais, coimeádfaidh sprigs úra i drawer glasraí an chuisneora ar feadh suas le cúig lá. Is féidir leat na duilleoga a chaomhnú freisin trí iad a thiontú ina salann rósméire-líomóin nó trí na spriongaí a chrochadh agus iad a ligean le haer tirim - líonfaidh boladh blasta na rósaí an chistin ar fad. Ba chóir duit plandaí potaithe a uisce go measartha agus iad a ghearradh siar go rialta, ansin mairfidh na plandaí ar feadh tréimhse an-fhada.
Leideanna don chistin le haghaidh Rosemary
Mar gheall ar an aroma láidir, toirtín, tá Rosemary chomh hoiriúnach céanna le haghaidh feoil, iasc agus glasraí a shéasú. Is minic a bhaintear na duilleoga cosúil le snáthaid ó na miasa tar éis cócaireachta mar go gcoimeádann siad a gcomhsheasmhacht daingean. Mura miste leat é sin, ar ndóigh is féidir leat taitneamh a bhaint as prátaí rósmary, rósta i bpota nó glasraí corr-friochta leis an spíosra. Is féidir brainsí iomlána a chócaráil, ach ba chóir iad a bhaint as an mbia ina dhiaidh sin.
Leid: Má fhásann tú an luibh tú féin, is féidir leat miasa cosúil le sailéid a mhaisiú le bláthanna róis inite.
