Oidis Gairleoige Fiáin - 3 Smaointe iontacha

Oideas gairleog fiáin versatile: pesto gairleog fiáin

Tá an t-oideas gairleog fiáin seo déanta as 60 gram de garlic fiáin úr, 70 gram de gallchnónna, 70 gram de Parmesan, agus 150 millilítear ola síolta ráibe an-simplí agus versatile. Má théann tú ag bailiú gairleog fiáin, bí cúramach gan é a mheascadh leis an ngléasra gairdín nimhiúil, lile an ghleann.

1. Scar na gais ón garlic fiáin agus gearr na duilleoga i stiallacha mín.
2. Toast go hachomair na gallchnónna i bpanna gan saille.
3. Anois cuir na comhábhair go léir i gcoimeádán ard agus é a ghlanadh go mín.
4. Séasúráilte le beagán salainn agus piobar, tá an pesto gairleog fiáin réidh. Blasann pesto gairleog fiáin go maith le pasta, ach freisin le asparagus, miasa feola, nó ar a shon féin ar arán bán.

Anraith gairleog fiáin le fíon bán

Ar lá samhraidh nach bhfuil chomh te sin, is féidir leat taitneamh a bhaint as anraith gairleog fiáin te freisin. Ní mór duit a bunch de gairleog fiáin, dhá sailots diced, 40 gram de im, 40 gram de plúr, 600 millilítear stoc glasraí, 150 millilítear fíon bán, 250 millilítear uachtar, agus roinnt salainn agus cumin le haghaidh seasoning.

1. Cuir an t-im i bpanna agus sáigh na sailéid ann. Ansin cuir an plúr leis. Ná déan dearmad corraigh ionas nach sruthán an roux.
2. Anois díglaze an roux leis na comhábhair leachtacha agus séasúr an anraith le salann agus cearbhais.
3. Ag an deireadh amháin a chuireann tú an garlic fiáin, a ghearr tú i stiallacha mín roimhe seo, agus lig dó suanbhruith go hachomair san anraith sula ndéanann tú é a ghlanadh agus ansin é a sheirbheáil.

Spaetzle glas le gairleog fiáin

Tá duine ar bith a cheapann go gcaithfidh spaetzle a bheith bán mícheart. Tá blas an-spicy ar na spaetzle gairleog fiáin seo agus is féidir iad a chomhcheangal le anlann dorcha nó cáis.

1. Gearr go mín 200 gram de garlic fiáin, agus cuir ubh agus roinnt salainn. Ansin puree an meascán gairleog fiáin.
2. Déan taos spaetzle ó 250 gram de phlúr, gairleog fiáin, agus 4 go 5 uibheacha. Ba chóir duit an fuidrimh a bhualadh go dtí go gcruthóidh boilgeoga.
3. Tar éis 30 nóiméad d’am scíthe, is féidir leat an spaetzle a scrapeadh isteach in uisce saillte fiuchta nó preas spaetzle a úsáid.
4. Chomh luath agus a ardaíonn an spaetzle go dtí an dromchla, tá siad réidh agus is féidir iad a bhearradh.