Bhí ár lá mór bácála againn lenár gclub Dé Domhnaigh. Bhí na tonna brioscaí ag teastáil uainn le haghaidh ár seastán ag margadh na Nollag. Chomh maith le calóga sneachta, cnónna blonag, fianáin siúcra prásóg agus an briosca Nollag, bhí na boinn cnó cócó ar fáil. Is féidir leat na ceithre cinn dheireanacha a aimsiú le cúpla pictiúr nua i mo leabhar cócaireachta.

Mar sin agus anois do na cnónna cócó Meáigh na comhábhair go léir agus cuir i mbabhla iad chun taos mín a dhéanamh. Déan é a mhúnlú ina liathróidí de mhéid gallchnó (dom is fearr liom liathróidí níos lú a dhéanamh, thart ar mhéid cnó coill).

Cuir bainne comhdhlúite i pláta milseog. Measc calóga cnó cócó thart. 50g le 2 spúnóg siúcra cainéal. Moisten na liathróidí taos sa bhainne comhdhlúite agus ansin cas isteach sa mheascán cnó cócó iad.

Scaip iad go leathan óna chéile ar an mbileog bácála. Bácáil ag 160 ° C (comhiompar) ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Ba chóir go mbeadh na thalers cnó cócó donn órga.