John Myers
Glasraí: Cócaráilte, ní amh!
Tá amh níos sláintiúla ná bruite? Ní le gach glasra! Ba chóir na 5 glasraí seo a ithe bruite.
Nibbles gach duine bia amh na laethanta seo. Admhaigh - tá bataí glasraí le dips delicious thar a bheith delicious. Mar sin féin, ní hé amh an rogha eile is fearr i gcónaí. Toisc – fiú má tá an creideamh socraithe inár gcloigeann – ní chailltear gach vitimín i gcónaí nuair a dhéantar téamh. A mhalairt ar fad: éiríonn roinnt cineálacha glasraí níos sláintiúla fós nuair a bhíonn siad bruite…
Leid: is malairt ullmhúcháin níos réidhe é an triomú ná an chócaireacht. Is féidir leat díhiodráititheoirí oiriúnacha a fháil ach cliceáil ar an nasc.
Tá na glasraí seo níos sláintiúla fiú nuair a bhíonn siad bruite
Pumpkin
Go ginearálta tá pumpkin ar cheann de na glasraí is annamh a itheann amh. Tá cúis mhaith leis seo: ar thaobh amháin, blasann an gléasra i bhfad níos déine nuair a théitear é. Ar an láimh eile, tá go leor béite-carotene ag pumpkins, atá freagrach as an dath láidir agus a thiontú go vitimín A sa chorp freisin. Mar sin féin, is féidir an frithocsaídeoir a ionsú i bhfad níos fearr má tá na glasraí bruite. Tá ola nó im fíor-riachtanach toisc go bhfuil vitimín A intuaslagtha i saill.
Cairéid
Díreach mar oráiste, díreach chomh sláintiúil: tá cuid mhór béite-carotéin i cairéid freisin. Agus is fearr is féidir leis an gcomhlacht sin a chócaráil agus a ionsú le cabhair ó saille. Dála an scéil: déanann béite-carotene craiceann álainn agus neartaíonn sé na súile.
Trátaí
Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint le trátaí a chócaireacht. Cé go gcailltear suas le trian den vitimín C atá ann nuair a théitear é, méadaíonn ábhar substainte tábhachtach eile faoi aon trian. Tá caint ar lycopene. Cosnaíonn an frith-oxidant na soithigh fola agus is féidir fiú ailse a chosc mar scavenger radacach sna cealla.
Asparagus glas
Cosúil leis an trátaí, tá ballaí cille láidir ag asparagus freisin. Tá na vitimíní luachmhara A, C, agus E deacair don chomhlacht amh a ionsú. Sin an fáth go bhfuil asparagus glas ar cheann de na glasraí ba chóir a ithe níos fearr bruite!
Spionáiste
Tá spionáiste saibhir i vitimín B agus iarann. Méadaíonn a ábhar nuair a théitear é - ar an gcúis seo, tá na glasraí bruite níos sláintiúla fós. Ní mór a bheith cúramach fiú agus é á ithe amh: tá aigéad ocsaileach i spionáiste neamhchócaráilte, rud atá díobhálach. Dá bhrí sin ba chóir duilleoga óga úra a úsáid i gcónaí le haghaidh sailéid in ionad spionáiste fréimhe, mar go bhfuil níos lú aigéad ocsaileach iontu.
