Tart Apple agus Almond

Airson an taois ghoirid, bu chòir don ìm a bhith fuar. Chleachd mi an siùcar canan amh donn oir bha e a’ blasad na b’ fheàrr agus a’ mionnachadh an ìre shònraichte le inneal-làimhe. Airson an taois, criathraich am flùr, cuir siùcar agus salann agus measgachadh. Cuir an ìm ann am pìosan agus measgachadh a h-uile càil gu sgiobalta le do làmhan. Cuir 2 buinn-uighean a-steach agus measgachadh ann an taois. Còmhdaich e ann am film cling agus fàg e san fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde.

Meudaich almoin, siùcar, ìm bogte, salann agus beagan cinnamon leis a 'mheasgadair, an uairsin cuir a-steach an ugh.

Measgaich an siùcar (an seo geal), cornstarch, salann agus sùgh liomain ann am bobhla beag. Crùisg agus cairteal na h-ùbhlan (measgachadh Boskoop), gearradh a-mach an cridhe agus gearradh a-steach ann an sliseagan nach eil ro tana. Clò-bhuail am mòr-siùcair thairis air na sliseagan ubhal ann an cuibhreannan, an uairsin measgachadh a h-uile càil gu faiceallach le dà spàin. Còmhdaich am bobhla le truinnsear agus leig leis e cas airson 20 mionaid. Thoir an taois a-mach às an fhrigeradair 10 mionaidean ron deireadh.

Preheat an àmhainn gu 195 ceum. Gearr beagan dheth pàipear parchment ro-ghearraichte timcheall. Cuir an taois le flùr air a’ phàipear agus rolaig a-mach gu faiceallach e. Bu chòir don taois a bhith a 'còmhdach a' phàipear cha mhòr. An uairsin tog am pàipear agus cuir a-steach e ann am pana-chèic, a 'putadh gu cùramach air an taois timcheall. Brùth na h-oirean sìos beagan gus nach bi ach mu 2 cm de dh 'oir.

Cuir am measgachadh almond air an taois, ach na sgaoil e fad na slighe chun an oir. An uairsin spread na sliseagan ubhal air a’ mhullach.

Tarte 30 min.Bake. Às deidh 15 mionaidean, crathadh le siùcar donn beag (garbh). Bha sliseagan ubhal agam fhathast, a bhèic mi ann am molltairean beaga san àmhainn airson a’ chòrr den ùine.