Reòiteag Apricot agus apricot Roaster

Crith na h-apricots, gearradh ann an leth agus cuir air duilleag bèicearachd. Dèan seargadh le siùcar agus caramelize san àmhainn airson timcheall air 20 mionaid aig 180 céim. Leig le fuarachadh agus glanadh.

Gearr am pod vanilla fada agus sgrìob a-mach a’ phìob le cùl na sgian. Cuir am bainne leis a’ phìob vanilla agus am pod air a sgrìobadh ann an sospan, dòrtadh a-steach don uachdar. Crathaidh an siùcar a-steach don mheasgachadh uachdar agus thoir gu boil. Thoir air falbh am pod vanilla bhon uachdar teth.

Meudaich na h-uighean agus na buidheagan le whisk ann am bobhla mòr. Cuir am bobhla air amar uisge teth. Thoir an uachdar vanilla teth thairis air na h-uighean, a 'gluasad fad na tìde. Buail am measgachadh thairis air an amar uisge teth gus am bi e tiugh agus foamy. Bidh am measgachadh uachdar ugh a 'ceangal aig teòthachd 75-80 ° C. Thoir sùil air cunbhalachd a' mhullaich le bhith a 'tarraing spàin tron ​​​​mhullach. Ma tha "ròs" a 'cruthachadh air cùl an spàin nuair a bhios tu a' sèideadh, tha an cunbhalachd air a ruighinn.

Thoir air falbh am mais reòiteag bhon amar uisge, measgachadh leis an apricot puree agus dòrtadh tro chriathar a-steach do bhobhla. Reothaich am mais reòiteag ann an inneal reòiteag.

Airson an roaster apricot, cairteal 4 apricots agus cuir an dàrna taobh. Crith na h-apricots a tha air fhàgail agus gearradh iad ann am pìosan mòra.

Lùghdaich na pìosan siùcair, fìon geal, uisge agus apricot gus am bi iad tiugh agus fìor-ghlan. Gabh tro chriathar agus fuirich le apricots airson 2 mhionaid. Dèan sgeadachadh le sùgh lemonan agus branndaidh apricot.