John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh Sealladh Dibhe Guinea
Tha Guinea na dùthaich ann an Afraga an Iar a tha ainmeil airson a cultar eadar-mheasgte agus beòthail, a tha ri fhaicinn anns a’ bhiadh agus na deochan aice. Ged a tha mòran dhaoine eòlach air biadh blasta Guinea, chan eil mòran eòlach air deochan sònraichte agus blasda na dùthcha. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air saoghal inntinneach deochan Guinean, a ’toirt a-steach an eachdraidh, mòr-chòrdte agus buannachdan slàinte.
Eachdraidh deochan traidiseanta Guinea
Tha eachdraidh bheairteach aig Guinea de dheochan traidiseanta a tha a’ dol air ais o chionn linntean. Chaidh na deochan sin a chruthachadh an toiseach airson adhbharan cungaidh-leigheis agus bha iad air an dèanamh le grìtheidean ionadail leithid luibhean, measan agus freumhaichean. Thar ùine, thàinig iad gu bhith nam pàirt riatanach de chultar Guinean agus chaidh an ithe aig cruinneachaidhean sòisealta, fèisean, agus amannan sònraichte eile. Am measg cuid de na deochan traidiseanta as mòr-chòrdte ann an Guinea tha sùgh ginger, sùgh bissap (hibiscus), agus sùgh tamarind.
Deochan Guinean ainmeil: sealladh farsaing
Tha Guinea na dhachaigh do mheasgachadh farsaing de dheochan, cuid dhiubh a tha gun samhail don dùthaich agus nach fhaighear ann an àite eile. Is e fìon pailme aon de na deochan Guinean as ainmeil, a tha na dheoch alcol mòr-chòrdte air a dhèanamh le sùgh chraobhan pailme. Is e deoch mòr-chòrdte eile sùgh bissap, a tha air a dhèanamh le peatalan tiormaichte an fhlùr hibiscus agus aig a bheil blas milis is tangy. Am measg deochan ainmeil Guinean eile tha sùgh ginger, sùgh tamarind, agus lionn muilt.
Mòr-chòrdte sùgh Bissap (Hibiscus).
Is e sùgh Bissap aon de na deochan as mòr-chòrdte ann an Guinea agus tha daoine de gach aois a’ còrdadh ris. Tha e air a dhèanamh le bhith a 'biadhadh bileagan hibiscus tiormaichte ann an uisge, a' teannachadh a 'mheasgachaidh, agus a' cur siùcar gu blas. Tha dath soilleir dearg air an deoch a thig às agus tha blas beagan tart ann a tha coltach ri sùgh cranberry. Thathas a’ creidsinn gu bheil mòran bhuannachdan slàinte aig sùgh Bissap, a’ toirt a-steach lughdachadh bruthadh-fala, leasachadh cnàmhadh, agus àrdachadh an t-siostam dìon.
Faigh a-mach blasan sònraichte sùgh ginger
Tha sùgh ginger na dheoch mòr-chòrdte eile ann an Guinea a tha air a dhèanamh le freumh ginger ùr, uisge, agus siùcar. Tha blas spìosrach is ùrachail aig an deoch a tha foirfe airson làithean teth. Tha sùgh ginger cuideachd ainmeil airson a bhuannachdan slàinte, a ’toirt a-steach lughdachadh sèid, faochadh nausea, agus leasachadh cuairteachadh. Ann an Guinea, bidh sùgh ginger gu tric air a thoirt seachad le sliseag aoil no lemon airson blas a bharrachd.
A’ sgrùdadh buannachdan slàinte bho dheochan gini
Chan e a-mhàin gu bheil deochan gini blasta ach tha iad cuideachd a’ tabhann mòran bhuannachdan slàinte. Mar eisimpleir, tha fìon pailme beairteach ann an antioxidants agus thathas a’ creidsinn gu bheil feartan anti-inflammatory aige. Tha sùgh Bissap àrd ann an bhiotamain C agus tha e ainmeil airson a chomas cuideam fala a lughdachadh agus an siostam dìon a bhrosnachadh. Tha sùgh ginger anti-inflammatory agus faodaidh e cuideachadh le faochadh a thoirt air pian agus goirt. Tha sùgh Tamarind àrd ann am freumhag agus faodaidh e cuideachadh le bhith a’ leasachadh cnàmhadh. Gu h-iomlan, tha deochan Guinean na dhòigh math air fuireach hydradach agus fallain fhad ‘s a tha thu a’ faighinn tlachd à deochan gun samhail agus blasda.
