John Myers
A’ lorg Deochan Traidiseanta ann am Baile a’ Bhatacain
Tha Cathair na Bhatacain, aon de na dùthchannan as lugha san t-saoghal, ainmeil airson a eachdraidh bheairteach, a chultar agus a ealain. Ach, nuair a thig e gu deochan no deochan traidiseanta, is dòcha nach e Cathair a’ Bhatacain a’ chiad àite a thig gu inntinn. A dh'aindeoin cho beag 'sa tha e, tha Cathair-bhaile na Bhatacain a' tabhann raon de dheochan traidiseanta a bu chòir do gach neach-tadhail feuchainn.
Is e aon de na deochan traidiseanta as mòr-chòrdte ann am Baile a’ Bhatacain an “Vino Santo,” a tha ag eadar-theangachadh gu “Holy Wine.” Tha am fìon geal milis seo air a dhèanamh le fìon-dhearcan Trebbiano agus tha e a’ còrdadh ris mar fhìon milis. Is e deoch mòr-chòrdte eile an “Limoncello,” glainne lemon a chaidh a dhèanamh le bhith a ’goid craiceann lemonan ann an deoch làidir agus ga mheasgachadh le siùcar is uisge. Faodaidh luchd-tadhail cuideachd an “Rosolio” fheuchainn, glainne milis cùbhraidh air a dhèanamh le peatalan ròs.
A’ faighinn eòlas air blasan gun samhail Cathair-bhaile na Bhatacain
Chan urrainn do luchd-tadhail gu Baile a’ Bhatacain chan e a-mhàin sgrùdadh a dhèanamh air an eachdraidh bheairteach agus na h-ealain aige ach cuideachd na deochan traidiseanta gun samhail. Tha blas sònraichte aig an Vino Santo a tha an dà chuid milis agus tangy, ga fhàgail na dheoch foirfe às deidh dinnear. Air an làimh eile, tha blas ùrachail agus citrusy aig an Limoncello, ga dhèanamh na dheagh dheoch airson a mhealtainn air latha teth samhraidh. Tha an Rosolio, le aroma fhlùraichean agus blas fìnealta, na dheoch foirfe airson àm sònraichte.
A bharrachd air na deochan traidiseanta, faodaidh luchd-tadhail cuideachd an “Caffe”, cofaidh espresso làidir fheuchainn a tha na phrìomh stàball ann an cultar na h-Eadailt. Tha an cafaidh air a frithealadh ann an cupannan beaga agus tha e foirfe airson a mhealtainn le pasgan milis. Faodaidh luchd-tadhail cuideachd an “Cioccolata Calda” fheuchainn, seoclaid teth tiugh is uachdar a tha na dheoch geamhraidh mòr-chòrdte san Eadailt.
A’ sgrùdadh eachdraidh bheairteach deochan baile a’ Bhatacain
Tha eachdraidh bheairteach aig deochan traidiseanta Cathair na Bhatacain a tha a’ dol air ais gu Ìmpireachd na Ròimhe. Chaidh an Vino Santo, mar eisimpleir, a thoirt gu buil an toiseach leis na manaich Cistercian ann an Tuscany anns na Meadhan Aoisean. Tha tùs aig an Limoncello air Oirthir Amalfi, far an deach a thoirt a-mach an toiseach le cailleachan-dubha manachainn Santa Maria delle Grazie. Tha an Rosolio, air an làimh eile, air a bhith a 'còrdadh ris mar ghlasair san Eadailt bhon t-16mh linn.
Tha eachdraidh fhada aig a’ chafaidh san Eadailt agus tha e air a bhith na phàirt de chultar Eadailteach airson linntean. Thathas a’ creidsinn gun deach cofaidh a thoirt a-steach don Eadailt leis na Ottoman Turks san t-16mh linn. Tha an Cioccolata Calda, air an làimh eile, air a bhith na dheoch mòr-chòrdte san Eadailt bho na 1500an. An toiseach cha deach an deoch ithe ach leis na h-uaislean ach an dèidh sin thàinig e gu bhith na dheoch a chòrd ris a h-uile duine.
Ann an co-dhùnadh, is dòcha nach e Cathair a’ Bhatacain a’ chiad àite a thig gu inntinn nuair a thig e gu deochan traidiseanta, ach tha e a’ tabhann raon de dheochan gun samhail agus blasta a bu chòir do gach neach-tadhail fheuchainn. Bhon Vino Santo milis gu Limoncello citris ùrachail, faodaidh luchd-tadhail eòlas fhaighinn air blasan sònraichte Cathair-bhaile na Bhatacain. Tha eachdraidh bheairteach aig na deochan traidiseanta sin a tha a’ dol air ais o chionn linntean agus a tha nan dearbhadh air dualchas cultarail is còcaireachd na dùthcha.
