John Myers
Ro-ràdh: A’ lorg na tàthchuid gun samhail ann an soithichean Eswatini
Tha Eswatini, dùthaich bheag ann an Afraga a Deas, ainmeil airson a cultar beòthail agus a biadh. Tha buaidh mhòr aig eachdraidh agus suidheachadh na dùthcha air na soithichean aige, le buaidh bho na dùthchannan a tha faisg air làimh. Tha biadh Eswatini gun samhail agus sònraichte, le measgachadh de bhlasan a tha cinnteach a bhrosnaicheas na gucagan blas. Is e aon de na rudan a tha a’ toirt air biadh Eswatini seasamh a-mach gu bheil e a’ cleachdadh grìtheidean sònraichte. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air cuid de na grìtheidean sònraichte a thathas a’ cleachdadh ann an soithichean Eswatini agus na buannachdan slàinte aca.
A’ sgrùdadh nam blasan: na trì tàthchuid gun samhail ann an còcaireachd Eswatini
Is e sorghum aon de na grìtheidean sònraichte a thathas a’ cleachdadh ann an biadh Eswatini. Is e seòrsa de ghràn a th’ ann an Sorghum a thathas a’ cleachdadh airson measgachadh de shoithichean a dhèanamh, a’ gabhail a-steach brochan, lionn, agus aran. Tha e na phrìomh bhiadh ann an Eswatini, agus tha blas cnàmhach is talmhaidh air. Tha Sorghum beairteach ann am fiber, pròtain, agus antioxidants, ga dhèanamh na chur-ris fallain ri biadh sam bith.
Is e tàthchuid sònraichte eile a thathas a’ cleachdadh ann an biadh Eswatini amasi. Is e seòrsa de bhainne coipte a th’ ann an Amasi a tha coltach ri iogart. Tha blas searbh is uachdar air agus tha e air a chleachdadh ann an grunn shoithichean, a’ gabhail a-steach brochan, steibh, agus brot. Tha Amasi beairteach ann an probiotics, a tha math airson cnàmhadh agus slàinte gut.
Mu dheireadh, tha blas sònraichte aig biadh Eswatini ris an canar piri-piri. Is e seòrsa de phiobar chili a th’ ann am Piri-piri a thathas a’ cleachdadh gus teas a chuir ri soithichean. Tha blas measan agus spìosrach air agus tha e air a chleachdadh ann an iomadh sabhs agus marinades. Tha Piri-piri làn de bhiotamain A agus C agus tha feartan anti-inflammatory aige.
Buannachdan Slàinte Tàthchuid Eswatini Traidiseanta: Sùil nas dlùithe
Tha na grìtheidean sònraichte a thathas a’ cleachdadh ann an biadh Eswatini a’ tabhann raon de bhuannachdan slàinte. Tha Sorghum na stòr math de fiber, a chuidicheas le bhith a’ cnàmhadh agus ìrean cholesterol nas ìsle. Tha e cuideachd beairteach ann an antioxidants, a dh'fhaodas dìon an aghaidh milleadh cealla agus lùghdachadh cunnart bho ghalaran leantainneach.
Tha Amasi làn de probiotics, a tha nam bacteria buannachdail a chuidicheas le bhith ag adhartachadh slàinte gut agus a ’neartachadh an t-siostam dìon. Faodaidh probiotics cuideachd cuideachadh le cnàmhadh agus lughdachadh sèid sa bhodhaig.
Mu dheireadh, faodaidh piri-piri raon de bhuannachdan slàinte a thoirt seachad mar thoradh air an ìre àrd de bhiotamain A agus C. Tha na vitamain sin deatamach airson craiceann fallain, sùilean agus gnìomh dìon a chumail suas. Tha feartan anti-inflammatory aig Piri-piri cuideachd, a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran leantainneach leithid tinneas cridhe agus aillse.
Gu crìch, tha biadh Eswatini gun samhail agus blasda, le raon de ghrìtheidean a tha a’ tabhann raon de bhuannachdan slàinte. Is e Sorghum, amasi, agus piri-piri dìreach beagan de na grìtheidean sònraichte a thathas a’ cleachdadh ann an soithichean Eswatini, agus gu cinnteach is fhiach iad feuchainn ma tha cothrom agad.
