John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh biadh Palauan
Tha biadh Palauan na mheasgachadh iongantach de ghrìtheidean traidiseanta agus ùr-nodha. Tha dualchas còcaireachd beairteach aig dùthaich bheag eileanach Palau, a tha suidhichte air taobh an iar a’ Chuain Shèimh, air an tug diofar chultaran buaidh air feadh a h-eachdraidh. Bidh biadh traidiseanta Palauan gu tric air an dèanamh le stuthan a gheibhear air an eilean, leithid taro, cassava, coconut, agus iasg. Ach, tha biadh Palauan cuideachd a 'toirt a-steach stuthan bho phàirtean eile den t-saoghal, a' gabhail a-steach Àisia agus Ameireagaidh.
Tàthchuid dùthchasach ann an soithichean Palauan
Tha biadh Palauan freumhaichte gu domhainn ann an grìtheidean dùthchasach an eilein. Is dòcha gur e taro an tàthchuid as cumanta ann an soithichean Palauan, glasraich freumh stalcach a tha air a bhith na phrìomh bhiadh ann am Palau airson mìltean de bhliadhnaichean. Bidh Taro gu tric air a ghoil, air a phronnadh, no air a frioladh agus air a thoirt seachad le bainne cnòcach. Tha Cassava, glasraich freumhach eile, cuideachd na thàthchuid cumanta ann am biadh Palauan. Tha Cassava coltach ri taro ann an inneach agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann an brot agus steibh. Tha coconut na thàthchuid cudromach eile ann an soithichean Palauan, le bainne cnòcach agus feòil cnò-chnò gràtaichte air a chleachdadh ann an grunn shoithichean.
Tàthchuid neo-àbhaisteach a nì biadh Palauan gun samhail
Bidh biadh Palauan cuideachd a 'toirt a-steach cuid de stuthan neo-àbhaisteach a tha ga dhèanamh gun samhail. Is e aon ghrìtheid den leithid cucumar mara, beathach mara a tha air a mheas mar ghrinn ann am Palau. Bidh cucumar mara gu tric air a thoirt seachad ann an brotagan no air a frioladh le glasraich. Is e tàthchuid sònraichte eile ann am biadh Palauan sakau, seòrsa de fhreumh a thathas a’ cleachdadh gus deoch deas-ghnàthach traidiseanta a dhèanamh. Tha Sakau air a bhualadh agus air a mheasgachadh le uisge gus deoch a chruthachadh a tha coltach ri kava. Tha biadh Palauan cuideachd a 'nochdadh measgachadh de bhiadh mara, a' gabhail a-steach iasg, crùbagan, agus squid, a bhios gu tric air an ullachadh ann an caochladh dhòighean, bho grilled gu friogais gu steamed.
Gu crìch, tha biadh Palauan na mheasgachadh iongantach de ghrìtheidean traidiseanta is ùr-nodha a tha a’ nochdadh dualchas còcaireachd beairteach an eilein. Bho taro agus cassava gu cucumar mara agus sakau, tha biadh Palauan a 'nochdadh measgachadh de ghrìtheidean sònraichte a tha gan dèanamh a' seasamh a-mach bho bhiadhan eile a 'Chuain Shèimh. Ge bith co-dhiù a tha thu nad neach-bìdh a tha ag iarraidh blasan ùra a rannsachadh no dìreach fiosrach mu chultar Palauan, is fhiach sgrùdadh a dhèanamh air biadh Palauan.
