Madeline Adams
Airson ùine mhòr, tha thu a 'leughadh gu bheil sìol avocado ro mhath airson a thilgeil air falbh. Bu chòir dhut ithe nan àite. A-nis thathar ag ràdh gu bheil iad puinnseanta. A bheil iad rim ithe no a bheil iad cronail?
A bheil sìol avocado fallain?
Thathas ag ràdh gu bheil pronnadh an avocado fìor mhath airson slàinte cardiovascular mar thoradh air an ìre àrd de gheir - agus tha an ola avocado air a chleachdadh gu soirbheachail airson galairean craiceann. Tha earrann avocado sònraichte (ASU) cuideachd air a 'mhargaid mar stuth beathachaidh gus dèiligeadh ri comharran arthrosis.
Gu ruige o chionn ghoirid, dh’ fhaodadh tu cuideachd leughadh air an eadar-lìn gum bu chòir dhut sìol avocado ithe gu cinnteach agus gun a bhith gan tilgeil air falbh. Leis gu bheil iad uamhasach fallain. Anns an eadar-ama, tha an làn air tionndadh agus thathas a-nis a’ toirt rabhadh do dhaoine gun a bhith ag ithe sìol avocado. Mar sin dè mu dheidhinn cridhe avocado? A bheil e fallain no caran cronail?
A bheil sìol avocado dha-rìribh cho beathachail?
San fharsaingeachd, is e am prìomh argamaid airson a bhith ag ithe clach avocado gur e seo am pàirt as beathachail den mheasan gu lèir. Tha sin fìor, ach chan eil dad sònraichte ann oir tha sìol nam measan gu bunaiteach nas beathachail na feòil nam measan.
Mar sin ma tha an t-seantans a’ nochdadh anns a h-uile àite gu bheil 70 sa cheud de na h-amino-aigéid de na measan gu lèir anns an t-sìol avocado, tha sin gu tur àbhaisteach, leis gu bheil susbaint pròtain mòran nas àirde aig an t-sìol an-còmhnaidh na am pronnadh - ge bith a bheil thu a’ coimhead air sìol watermelon, an sìol pumpkin no an cridhe pear.
Thathas ag ràdh gu bheil na 10 buannachdan sin aig sìol avocado
Thathas ag ràdh gu bheil mòran bhuannachdan slàinte aig sìol avocado. Tha cuid dhiubh sin cuideachd air an liostadh ann an sgrùdadh 2013. Sgrìobh luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Stàite Pennsylvania aig an àm, a rèir sgrùdaidhean gnàthach, gum faodadh an sìol avocado àrdachadh cholesterol àrd, bruthadh-fala àrd, galairean inflammatory, agus tinneas an t-siùcair. A bharrachd air an sin, bha feartan antimicrobial aig na kernels agus bha stuthan dìon-bhiastagan is fungas ann.
Air an làimh eile, gheibh thu liostaichean mar an tè seo air an eadar-lìn: The avocado core…
- Tha e beairteach ann an antioxidants
- A ’casg aillse
- A 'leigheas mì-mhodh
- A 'lùghdachadh ìrean colaistéarol agus mar sin a' casg galaran cardiovascular
- A 'cur casg air biadh bìdh agus a' cuideachadh le cuideam a chall
- A ’riaghladh ìrean siùcar fala
- Tha buaidh anti-inflammatory aige
- Ag adhartachadh slàinte craiceann
- A 'cur bacadh air galaran fungach
- Tha e na stòras fìor mhath de potasium
Tha cuid de thagraidhean fìor gun teagamh (me àrd ann an antioxidants), agus cuid eile aig nach eil mòran fianais agus tha iad dualtach a bhith nan co-dhùnaidhean fìor. Dà eisimpleir:
- Leis gu bheil an cridhe beairteach ann an antioxidants agus gu bheil todhar anti-inflammatory ann, thathas a’ creidsinn gun cuir e casg air aillse agus gum bi e buannachdail don t-siostam cardiovascular.
- Leis gu bheil an sìol avocado cuideachd àrd ann am freumhag, thathas a’ creidsinn gum feum e cuideachd a bhith math dha na caolan agus a bhith comasach air cravings a lughdachadh agus mar sin do chuideachadh le bhith a’ call cuideam.
Ach, chan eil sgrùdaidhean cruaidh air seo, gu sònraichte chan ann ann an daoine. Is e seo sa mhòr-chuid sgrùdaidhean air cultaran cealla. Tha sgrùdaidhean ainmhidhean iomallach ann cuideachd. leithid B. na leanas:
Bidh an sìol avocado a’ lughdachadh cholesterol ach faodaidh e a bhith puinnseanta
Ann an 2012, chaidh a shealltainn gum faod sìol avocado talmhainn ìrean cholesterol ìsleachadh ann an luchagan air daithead àrd-cholesterol. Thuit ìrean colaistéarol 33 sa cheud (colaistéarol iomlan) agus 39 sa cheud (cholesterol LDL).
Dh'fhuirich an toradh mar a bha e ge bith an deach 125, 250 no 500 mg de mhin sìol avocado a thoirt dha gach cileagram de chuideam bodhaig. Ach, ma fhuair na beathaichean faisg air 1800 mg de mhin gach cileagram de chuideam bodhaig, bhàsaich leth de na luchagan taobh a-staigh mìos. Mar sin chan eil coltas gu bheil an dòs cuideachail cho fada air falbh bhon dòs puinnseanta.
Lùghdaich ìrean cholesterol nas fheàrr ann an dòighean eile!
Is dòcha gur e dìreach an t-susbaint àrd fiber anns an t-sìol avocado (35 sa cheud) - an luchd-rannsachaidh a bha fo amharas san sgrùdadh gu h-àrd - a lughdaich, còmhla ri comas antioxidant pùdar sìol avocado (173.3 μmol TE / g cuideam tioram), an cholesterol. ìre.
Air bunait iomlan de z. B. Stèidhichte air 30 g cuideam ùr (co-fhreagairt ri 12 g cuideam tioram = 40 sa cheud den chuideam ùr), bhiodh sin na chomas antioxidant de 2,079 µmol TE gach clach avocado. Ach bhiodh e na b ’fheàrr ubhal beag (100 g) den mheasgachadh Red Delicious (le craiceann) ithe, a tha mar-thà a’ toirt seachad còrr air 7,700 µmol TE.
Agus a thaobh snàithleach, tha an ubhal cuideachd co-ionann ris an t-sloc avocado, agus mar sin ann am beatha làitheil, tha e coltach gu bheil e nas ciallaiche agus nas fhallaine an ubhal ithe, anns a bheil gu soilleir nas lugha de stuthan amharasach na an t-sloc avocado.
An avocado puinnsean Persin
Ann an co-cheangal ris a 'chlach avocado, tha rabhadh coitcheann ann mun neach stuth planntrais, ach chan eil fiosrachadh ann an àite sam bith air an àireamh shònraichte de neach anns a' chlach avocado. Mar as trice thathar ag ràdh gu bheil persin ann an craiceann an avocado agus duilleagan avocado. Chan eil iomradh sam bith air a 'chridhe, a dh' fhaodadh, ge-tà, a bhith a 'ciallachadh nach deach susbaint Persin a dhearbhadh fhathast. A bharrachd air an sin, thathar ag ràdh gu bheil Persin cronail do mheasgachadh farsaing de bheathaichean (dachaigheil), ach chan ann do dhaoine (a bharrachd air cus dòsan).
Is dòcha gu bheil comas slànachaidh sònraichte aig Persin a thaobh aillse: Ann an 2006, lorg sgrùdadh air ceallan aillse broilleach daonna gum faod neach aonaranach - air a thoirt gu dìreach dha na ceallan - apoptosis de na ceallan sin a bhrosnachadh gu roghnach, a tha a’ ciallachadh nach bi ach ceallan sònraichte - an ceallan aillse - air am brosnachadh leis an neach gus am prògram fèin-mharbhadh ath-ghnìomhachadh agus mar sin bàsachadh.
Chan eil fios dè an ìre de shìol persin no avocado a bhiodh a dhìth gus cuir an-aghaidh aillse broilleach a tha ann an neach beò, no dè na frith-bhuaidhean a dh’ fhaodadh tachairt an seo.
Tha mòran de ghrìtheidean gnìomhach ann an craiceann sìol avocado
Ann an 2017, sheall luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Texas Rio Grande Valley ann an Dùn Èideann gu robh todhar anns an t-sloc avocado a dh’ fhaodadh sabaid an-aghaidh bhìorasan, duilgheadasan cridhe, agus eadhon aillse. Ach, lorg iad na stuthan sin ann an craiceann an t-sloc agus mar sin anns a 'phàirt sin a tha gu tric air a thoirt air falbh le luchd-ithe sloc avocado.
Air a h-àireamhachadh z. B. behenyl alcohol, heptacosane agus lauric acid. Tha a’ chiad fhear air a chleachdadh ann an drogaichean anti-bhìorasach, tha coltas gu bheil heptacosan a’ cuir às do cheallan aillse, agus lorgar searbhag lauric, searbhag geir sa mheadhan-slabhraidh chudromach air a bheil thu eòlach mu thràth, ann an ola cnò-chnò. Ach, tha searbhag lauric ann an suimean mòran nas àirde ann an ola cnò-chnò na ann an craiceann tana an t-sìol avocado, mar sin ma tha thu airson stoc a chuir air searbhag lauric, gu dearbh ithidh tu ola cnò-chnò, ach gu cinnteach chan e sìol avocado.
Chaidh BHT (hydroxytoluene butylated) a lorg ann an cèir a ’chraicinn cridhe, an stuth-gleidhidh a chaidh a dhèanamh gu ceimigeach (airson cungaidhean maise agus biadhan làn geir) a tha fo amharas gun urrainn dha alergidhean agus aillse adhbhrachadh agus mar sin nach eilear ga chleachdadh ann an cungaidhean maise no stuthan nàdarra. stuthan organach.
Tha meudan de na stuthan sin ann an craiceann aon shìol avocado ann an suimeannan glè bheag, agus mar sin tha e glè eu-coltach gum faic thu an dàrna cuid na feartan cronail no buannachdail aca ma dh’ itheas tu an craiceann seo.
Tha sìol avocado nas cungaidh-leigheis na biadh
Sgrìobh luchd-rannsachaidh aig Oilthigh ainmeil Pennsylvania State anns an sgrùdadh aca ann an 2013 gun deach an sìol avocado a chleachdadh ann an dùthchannan dùthchasach nam measan airson ùine mhòr - barrachd mar leigheas na mar bhiadh.
Mar sin faodaidh na stuthan planntrais aige a bhith cuideachail dha daoine ann an suidheachaidhean sònraichte, ach - mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd - chan eil fios aig duine air a’ chrìoch eadar dòsan eadhon nas fheumail agus a tha mar-thà cronail.
Gu cinnteach chan eil dad ceàrr air a bhith ag ithe sìol avocado bho àm gu àm no a’ cleachdadh a’ mhin ann an suimeannan beaga airson beagan sheachdainean mar leigheas airson comharraidhean. Ach bheireadh sinn comhairle gun a bhith ag ithe sìol avocado a h-uile latha. Leis nach eil an sìol avocado gu cinnteach na bhiadh, ach gu bhith na chungaidh-leigheis.
Carson a thèid an sìol avocado ithe gu h-obann
A rèir coltais, cha deach a h-uile sgrùdadh a thathas a’ foillseachadh an-dràsta air sìol avocado a dhèanamh ach leis gu bheil gnìomhachas a’ bhidhe ag iarraidh dòighean a lorg gus sgudal a chleachdadh cho prothaideach sa ghabhas. Leis gu bheil cinneasachadh ola avocado a’ toirt a-mach tonna de shìol avocado, a chaidh a chall roimhe seo agus a thathas a-nis a’ sireadh feuman luachmhor, me B. le bhith a’ dealachadh stuthan fa-leth bhuaithe agus ga reic mar chungaidh-leigheis.
Tha na daoine, ge-tà, gu taingeil a’ gabhail ris na ciad sgrùdaidhean sin, a’ gairm an cridhe mar superfood agus ga thilgeil a-steach don smoothie aca a h-uile latha.
Ciamar a tha sìol avocado air ullachadh?
Ma tha thu fhathast airson sìol avocado fheuchainn, is e seo an dòigh as fhasa:
- Cleachd sgian gus an craiceann mìn timcheall air a’ chridhe a thoirt air falbh. Ma tha thu ag iarraidh na dearbh stuthan a tha sa chraiceann, gu dearbh ith an craiceann cuideachd.
- Gearr an cridhe gu pìosan beaga agus cuir na pìosan sin a-mach airson tiormachadh (co-dhiù 3 latha). Faodaidh tu cuideachd na pìosan a thiormachadh anns an dehydrator no san àmhainn aig teòthachd ìosal.
- Faodaidh na pìosan tioram a-nis a bhith air an gràin gu grinn no air an talamh, me B. anns a’ mheasgaiche no ann am pròiseasar bìdh iomchaidh.
- Às deidh tiormachadh èadhair, bu chòir am pùdar a chleachdadh sa bhad no a sgaoileadh agus a thiormachadh. Tha e nas fheàrr measgachadh ann an smoothies, bobhlaichean smoothie, no crathadh. Ach faodaidh tu cuideachd a chleachdadh (ann an suimean beaga) ann an taois sgàineadh no taois pastraidh eile.
Faodar an cridhe a phròiseasadh às ùr cuideachd ach air a thiormachadh tha e nas fhasa a bhleith / a ghreadhadh.
Ciamar a chuireas tu sìol avocado?
Chan eil as fheàrr idir! Tha a’ chraobh avocado aig an taigh anns na tropaigean agus fo-thropaigean agus a’ ruighinn meud craobh cnò-chnò. Mar sin mura h-eil seòmar-grèine agad a tha co-dhiù 10 meatairean a dh’ àirde, cha bu chòir dhut plannt avocado fhàs nas motha - co-dhiù chan ann ma tha mathas a’ phlannt cudromach dhut. Air sgàth 's anns a' phoit fhlùraichean air uinneag taigh-còmhnaidh Meadhan na h-Eòrpa, cha bhiodh a 'chraobh bheag a' fàs ach le duilgheadas agus a 'bàsachadh nas luaithe no nas fhaide air adhart.
A bharrachd air an sin, faodaidh an kernel ginideachadh dìreach na laighe san talamh mar kernel sìol sam bith eile. Air an làimh eile, faodaidh tu fhèin an oidhirp àbhaisteach poca fhiaclan agus glainne uisge a tha air a mhìneachadh ann an umpteen bhideothan agus artaigilean a shàbhaladh. Chan e a-mhàin gu bheil an dòigh-obrach gu math mì-nàdarrach agus iom-fhillte, ach tha e cuideachd a 'gealltainn soirbheachas nas luaithe na bhith a' ginideachadh san talamh. Leis an dà dhreach, feumaidh tu feitheamh grunn sheachdainean (co-dhiù ceithir) suas ri beagan mhìosan gus an tòisich an cridhe a’ germachadh.
Cuir dath air aodach le sìol avocado
Ann an slocan avocado tha dathan a bha air an cleachdadh roimhe mar inc airson sgrìobhadh ann an dùthaich dachaigh an avocado. Ach faodaidh tu cuideachd a chleachdadh gus aodach agus aodach dath aotrom a dhath ann am pinc breagha gu pinc gun mòran oidhirp. Feumaidh tu 3 gu 5 sìol avocado agus siùpan mòr airson gach 500 g de aodach / aodach.
Tha an t-aodach a thèid a dhath air a nighe an toiseach le beagan soda bèicearachd (gun inneal-glanaidh) agus an uairsin a chuir a-steach don t-saucepan fhad ‘s a tha e fhathast fliuch, anns a bheil sìol avocado air a bhith air a suathadh roimhe airson 20 gu 40 mionaid. Bu chòir don phoit a bhith mòr gu leòr airson an aodach a bhith air a dhath agus air a chòmhdach gu tur le uisge.
Bidh an t-aodach air fhàgail a-staigh an sin airson co-dhiù 30 gu 120 mionaid no eadhon tron oidhche - a rèir dè cho dian sa tha thu airson dathadh. Bidh an t-aodach an uairsin air a nighe gu mionaideach, air a nighe le siabann tlàth, agus air a chrochadh airson tiormachadh. Gheibhear mion-fhiosrachadh air mar a nì thu seo fon nota-coise seo no ann an àite eile air an lìon.
Tha aon chompanaidh ann am Mexico - a tha ann am meadhan sgìre a tha a’ fàs avocado - a-nis a’ tionndadh 15 tonna de shlocan avocado (a bhiodh air dhòigh eile gu lìonadh-talmhainn) gach latha gu sgeinean làn-bhith-mhillidh agus stràbhan òil a ghabhas dèanamh compost. Bidh e a’ tionndadh gu bhith na compost math ann an 240 latha, agus bheir plastaig traidiseanta timcheall air 500 bliadhna airson lobhadh.
Co-dhùnadh: a bheil an sìol avocado ri ithe no cronail?
Tha an sìol avocado ri ithe agus aig an aon àm cronail, leis gu bheil na meudan caitheamh cudromach. Ann an suimean beaga, faodar an sìol avocado a chleachdadh a-nis agus a-rithist, ach chan eil e freagarrach mar bhiadh làitheil. Is e stuth-leigheis seach biadh a th' anns an t-sìol avocado.
