John Myers
Gu tric bidh mòran ìm, siùcar agus flùr geal ann am briosgaidean Nollaige. Ma tha thu airson fuine gu fallain, faodaidh tu na grìtheidean sin a chuir an àite feadhainn nas fhallaine - bidh iad a’ blasad co-dhiù cho math.
Mar eisimpleir, bidh flùr litreachadh, ola cnò-chnò, syrup maple, cinn-latha, cnothan tìgear, agus cnothan cashew a’ dèanamh cinnteach gu bheil blas math aig briosgaidean na Nollaige. Ach, tha beagan rudan ri beachdachadh nuair a bhios tu a’ fuine le roghainnean eile nas fhallaine.
Cuir flùr cruithneachd an àite bèicearachd
Tha na grìtheidean sin nan deagh roghainn eile an àite flùr cruithneachd nuair a bhios iad a’ fuine:
- Ann am flùr Tigernut tha tòrr snàithleach a lìonas tu suas agus a chumas ìre do shiùcair fala seasmhach. Tha tòrr calcium ann an tìgear cuideachd airson na cnàmhan agus cridhe agus magnesium airson na fèithean. Tha cnothan tìgear freagarrach airson daoine a tha a’ fulang le aileirdsidh cnò agus daoine le eas-fhulangas gluten.
- Ann am min-choirce tha tòrr pròtain glasraich agus sinc, a tha cudromach airson slànachadh lotan. A-mach às a h-uile coirce, tha a 'chuid as motha de bhiotamain B1 ann, a dh'fheumas a' bhodhaig biadh a thionndadh gu lùth. Tha tòrr bhiotamain B6 ann an coirce cuideachd, a tha cudromach airson an t-siostam endocrine.
- Tha flùr air a litreachadh beagan nas fheàrr na flùr cruithneachd agus tha barrachd stuthan deatamach ann.
Sàbhail calraidhean le luchd-ionaid siùcair
Airson blas milis bathar bèicearachd faodaidh tu na grìtheidean sin a chleachdadh an àite siùcar:
- Tha binneas cinn-latha a’ toirt a-steach cinn-latha air an tiormachadh gu grinn, anns a bheil tòrr tryptophan. Bidh an corp ag atharrachadh an aminoideach gu melatonin, a bhios a 'socrachadh nerves agus a' cuideachadh le insomnia.
- Chan eil mil agus syrup maple mòran nas fhallaine na siùcar giullaichte. Ach: Feumaidh tu beagan nas lugha dheth oir tha cumhachd milisidh nas motha aca.
- Tha 40 sa cheud nas lugha de chalaraidhean aig siùcar icing beithe na siùcar reòta àbhaisteach agus ag adhbhrachadh gum bi ìrean siùcar fala ag èirigh nas slaodaiche.
- Bidh siùcar blàth cnò-chnò a’ toirt nota meallta do bhathar bèicearachd. Tha mòran enzymes agus mèinnirean ann agus ag adhbhrachadh nach èirich ìre siùcar fala ach leth uiread ri siùcar gnàthach.
Bèicear le geir fallain an àite ìm
Bidh an geir a’ dèanamh cinnteach gu bheil blas cruinn ann am bathar bèicearachd. An àite ìm, faodaidh tu geir cnò-chnò a chleachdadh nuair a bhios tu a ’fuine, nach bi am bodhaig a’ stòradh ann an tasgaidhean geir agus a ’gnìomhachadh cuairteachadh.
Lorgar geir fallain eile airson bèicearachd ann an cnothan agus gràinnean, mar eisimpleir:
- Tha almoin agus ìm almain àrd ann am freumhag agus geir glasraich fallain. Faodaidh iad ìrean siùcar fola a lughdachadh.
- Bidh cnothan calltainn a’ faighinn sgòr leis an vitimín E aca, a dhìonas na ceallan bho radicals an-asgaidh.
- Tha an àireamh as lugha de chalaraidhean de chnò sam bith aig cashews. Tha fosfar ann airson cnàmhan agus fiaclan.
- Ann an sìol chia talmhainn tha searbhagan geir omega-3, aig a bheil buaidh anti-inflammatory agus a nì cinnteach gu bheil inneach sùbailte ann am bathar bèicearachd.
- Bidh an quinoa gràin a’ dèanamh crispy brannd agus a’ toirt seachad a h-uile amino-aigéid a dh’ fheumas daoine, a bharrachd air na blocaichean togail airson an serotonin hormone sonas.
