John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 250 g pasta (cànanach, spaghetti)
- 2 Filet Barramundi
- 2 Ola ollaidh a bharrachd
- 4 lobhs-bùird Ìm gun bholadh
- 3 Toes Garlic air a slaodadh agus air a ghearradh
- 1 meud Aol gun làimhseachadh
- 10 Duilleagan duilleagan basil ùra air an gearradh
- Salt agus piobar
Stiùireadh
- Crùisg na stiallan bhon aol air a nighe leis an t-searbhag glasraich, teas iad leis an ola ollaidh, ìm agus cloves garlic ann am pana os cionn teas ìosal,
- Thoir a’ phoit le uisge air a shailleadh gu làidir gu goil, cuir a’ pasta ris agus leig leis còcaireachd gu al dente,
- Fhad ‘s a tha am pasta a’ còcaireachd, tha na fillets barramundi air an dabadh gu math tioram agus saillte agus piobar air gach taobh,
- Gabh 2-3 lòch-bhùird den mheasgachadh ola ola-ola air a theasachadh ann am pana agus teas e gu làidir, cuir na fillets barramundi taobh craiceann a-steach don phaban teth agus brùth iad gu daingeann a-steach don phaban airson 20-30 diogan, an uairsin airson 2 eile. Fry airson mionaidean agus tionndaidh thairis, friogais an dàrna taobh airson 2 mhionaid eile,
- thoir an t-saucepan bhon stòbha agus thoir air falbh an sùgh aoil agus an clove de garlic, cuir a-steach sùgh an aoil agus dòirt 2/3 thairis air a’ pasta bruich al dente a chaidh a dhrèanadh roimhe, stir am pasta leis an t-sauce anns a’ phana,
- Roinn am pasta air dà phlàta, cuir na bileagan barramundi friochte air a’ mhullach agus dòirt an t-sauce a tha air fhàgail thairis orra, an uairsin sprèadhaich an còrr den basil ùr gearraichte thairis air, bon appetit!
