Bella Adams
Is e lus bliadhnail a th’ ann am Basil a thathas a’ cleachdadh ann an còcaireachd mar spìosraidh. Ach a bharrachd air na feartan còcaireachd sàr-mhath aige, tha comas aige buaidh ghnìomhach a thoirt air bodhaig an duine. Tha feartan buannachdail agus contraindications basil co-cheangailte ris an t-susbaint cheimigeach aige agus leigidh e a chleachdadh airson adhbharan cungaidh-leigheis.
Buannachdan basil airson corp an duine
Beachdaich air co-dhèanamh ceimigeach basil - tha ola riatanach ann (suas gu 1.5%), rutin, phytoncides, vitamain C, PP, B2, agus A, tannins, glycosides, agus co-phàirtean bith-ghnìomhach eile. Tha ola riatanach basil air a lorg anns gach pàirt den lus, ag adhbhrachadh a h-àile sònraichte.
Susbaint caloric de basil: ann an cruth amh - 27 kcal / 100 g, ann an cruth tiormaichte - 251 kcal / 100 g.
Feartan leigheis basil
- neartaich an siostam dìon agus tha iad gnìomhach ann an oncology agus eadhon galar HIV.
- tha feartan bactericidal, anti-bhìorasach agus antifungal aige agus tha e èifeachdach ann an sèid an t-slighe analach, a’ lughdachadh sèid, agus a’ leasachadh a’ chuing.
- bidh sgeadachadh den lus a’ cuir às do dhroch anail, a’ cur casg air leasachadh caries, agus a’ neartachadh maothran guma.
- bidh feartan antipyretic agus antiseptic an decoction a’ lughdachadh amhach ghoirt.
èifeachdach ann an cùis flatulence. - calms a 'leasachadh cadal.
- ag obair mar diuretic a ‘cur casg air cruthachadh clachan dubhaig
- agus a 'lùghdachadh cholesterol.
- gnìomhach ann a bhith a 'làimhseachadh ghalaran sùla (gataracts, glaucoma, cataracts).
- a 'lùghdachadh dèideadh agus pian menstrual.
- tha soithichean le basil, gu sònraichte feòil, air an cnàmhadh nas fheàrr leis gu bheil an spìosraidh seo a’ leasachadh cnàmhadh agus gabhail a-steach beathachadh.
- bidh paste air a dhèanamh bho dhuilleagan a’ phlannt a’ lughdachadh na tha de gheir sa chraiceann.
- Le bhith a’ toirt a-steach aroma an spìosraidh seo bidh e na chuideachadh le sròn runny.
- bidh amaran-coise air an dèanamh le dòrtadh fuar a’ cuir às do cus fallas nan casan agus fàileadh mì-thlachdmhor.
- bidh tì air a dhèanamh le flùraichean basil tioram a 'toirt spionnadh agus a' lùghdachadh bruthadh-fala àrd.
Cuidichidh gruel air a dhèanamh le duilleagan ùra brùite den lus, ma thèid a chuir a-steach do na teampaill, faochadh a thoirt do chinn-cinn.
Contraindications ri cleachdadh basil
- eas-òrdughan dòrtadh fala.
- ionnsaigh cridhe, tinneas cridhe coronach.
- tinneas tuiteamach.
- thrombophlebitis agus thrombosis.
Tha fios gu bheil todhar mercury ann am Basil, agus mar sin faodaidh an lus a bhith cunnartach ann am meudan mòra. Bu chòir ola riatanach basil a bhith air a dhòrtadh gu sònraichte gu faiceallach. Chan eilear a 'moladh a bhith a' cagnadh dhuilleagan ùra airson adhbharan leigheis: tha conaltradh fada leis a 'phlannt a' dèanamh cron air cruan fiacail.
Cleachdadh basil ann an còcaireachd
Tha diofar chleachdaidhean basil ann an còcaireachd agus canning.
Tha e air a chleachdadh airson blasad èisg, càise, soithichean feòil, saladan, càise bothain, sàsaichean agus pasta. Bidh na Frangaich a’ cur am measgachadh uaine den spìosraidh seo ri milseagan, agus bidh na h-Eadailtich a’ dèanamh silidh bhuaithe. Nuair a thèid a chleachdadh ann an cruth tioram agus ùr, tha na feartan buannachdail aig basil air an gleidheadh.
Mar a dh'ullaicheas tu basil airson a 'gheamhraidh
Tha grunn dhòighean ann airson basil ullachadh airson a 'gheamhraidh:
- tioram.
- reothadh e.
- dòrtadh thairis le h-oladh.
Mar a thiormaich basil airson a 'gheamhraidh
Tha blas nas beairtiche aig basil tioram. Gus am bi an lus a 'gleidheadh na feartan buannachdail ann an cruth tioram, feumar a bhuain agus a thiormachadh gu ceart.
Cuin a bu chòir basil a bhuain?
Thathas a 'dèanamh buain mus flùraich iad: nuair a bhios iad a' blàthachadh, bidh duilleagan an lus a 'fàs cruaidh agus mì-fhreagarrach airson biadh.
Ach bidh flùraichean basil tiormaichte cuideachd air an cleachdadh mar ràitheadh.
Ciamar a thiormachadh basil?
Tiormaich e san dubhar ann an seòmar le deagh fhionnarachadh no san àmhainn (T 40 ° C airson uair a thìde leis an doras ajar). Faodaidh tu dìreach duilleagan gearraidh no geugan slàn a thiormachadh, gan cruinneachadh ann am bunches agus an crochadh airson beagan sheachdainean. An uairsin bidh iad air am brùthadh agus air am pacaigeadh gu hermetically.
Stèidhich an spìosraidh tioram ann an soithichean glainne no pocannan anairt gun a bhith a 'faighinn cothrom air taiseachd agus air falbh bho sholas na grèine.
Ciamar a reothadh basil airson a 'gheamhraidh
Gearr na duilleagan bho na gasan basil. Nigh na duilleagan gu math ann an uisge fuar. Spread a-mach iad agus leig leotha tioramachadh airson co-dhiù 30 mionaid. Gus am pròiseas a luathachadh, faodaidh tu an tiormachadh le tuáille pàipeir.
Cuir na duilleagan ann am poca, a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad gu tur tioram agus nach eil iad a' cumail ri chèile.
Basil a stòradh ann an ola
Nigh agus tiormaich duilleagan basil ùr gu math agus gearraich iad. Cuir na duilleagan ann am bobhla domhainn, cuir salann ri blas, agus measgachadh gu socair. Cuir na duilleagan saillte ann am jar glan, tioram, agus dòrtaidh ola ollaidh no lus na grèine a-steach do mhullach a 'phoit. Dùin an jar gu math. Bùth anns an fhuaradair. Tha ola le blas basil air leth math airson dreasaichean salad.
