John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Tàthchuid feòil:
- 4 Roulades mairtfheòil
- 250 g Balgan-buachair ùr
- 2 tro mheadhan na Oiseanan
- 16 slisnean hama Tyrolean
- 1 tbsp Pasgan tomato
- 125 ml fìon dearg
- 30 g Balgan-buachair porcini tiormaichte
- 150 g balgan-buachair porcini reòta
- 1 buidheann Parse
- Piobar salainn
- Mustard Dijon
- Im air a shoilleireachadh
Feartan taobh a 'mhias:
- 250 g Flùr air a chriathradh
- 2 Uighean raon saor
- 0,5 tsp Salt
- 170 ml Uisge mèinnirean
- 30 g Butter
Stiùireadh
Ag ullachadh nan roulades:
- Glan am balgan-buachair agus ga ghearradh ann am pìosan beaga, dìs na h-uinneanan, nigh agus gearraich am peirsil cuideachd. Soak na balgan-buachair porcini tiormaichte ann an 1 liotair de uisge blàth.
- Fry am balgan-buachair gu làidir ann an ìm soilleir, ràithe le salann agus friogais gus am bi a h-uile leaghan air falbh. Cuir na h-uinneanan a-steach, friogais goirid agus mu dheireadh paisg am peirsil, ràithe a-rithist le salann is piobar agus leig leis a’ mheasgachadh balgan-buachair fuarachadh beagan.
- Rèitich na ròin le salann is piobar, bruich le mustard agus còmhdaich gach fear le 4 slisneagan bacon. Leudaich am measgachadh balgan-buachair a tha beagan air fhuarachadh air a’ mhullach, rolaigeadh suas gu faiceallach agus socraich le snàthad roulade.
- Teas am bàrr ìm ann am pana ... Fry na rolagan gu làidir agus gluais iad gu sospan. Cruthaich am pasgan tomato a-steach don mheasgachadh ròstadh. Thoir a-steach am fìon agus na balgan-buachair porcini bog còmhla ris an uisge bog, thoir gu boil goirid agus cuir ris na rolaidean. Leig leis a h-uile càil a bhith a 'suathadh airson 1 1/2 uair a thìde, an uairsin feuch an sauce agus, ma tha sin riatanach, cuir beagan spìosraidh ... gu tur ri do bhlas fhèin. Cuir ris na balgan-buachair porcini reòta 15 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, leig leotha suirghe agus tiormachadh an t-sauce le cornstarch gus am bi e rèidh.
Ag ullachadh a 'mhias taobh:
- Sift am flùr a-steach do bhobhla, cuir ris an t-salann agus na h-uighean, mean air mhean cuir an uisge mèinnearach agus cuir a h-uile càil còmhla ri whisk no measgaiche gus taois rèidh a chruthachadh agus leig leis fois airson leth uair a thìde. Bu chòir an taois spaetzle builgean agus cunbhalachd slaodach a bhith aige.
- Thoir gu leòr uisge saillte gu boil ann an sospan mòr agus cleachd sliseag spaetzle gus an taois a sgaoileadh ann am pìosan a-steach don uisge ghoileach. Nuair a dh’ èiricheas an spaetzle chun uachdar, thoir gu goil a-rithist agus an uairsin tog a-mach e le spàin slotte, cuir ann am bobhla blàth e agus thoir leat e Thoir ìm donn thairis air.
- Gearr an roulade gu còmhnard .. Dèan rèiteachadh air truinnsear agus faigh tlachd bho spaetzle, sauce agus salad ...
- Fàilte gu leòr!
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 142kcalGualaisgean: 20.9gProtein: 5.1gFat: 3.2g
