John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 800 g Fillet mairtfheòil
- Salt
- Pepper
- Mustard
- Egg
- gherkins
- Tabasco
- Capers
- Seòlta
- Uachtar searbh
- Creme fraiche càise
- Sabhs Sriracha
- Uighean Quail
- Butter
- Salad
- Bior ùr
Stiùireadh
Tatar:
- Cuir am fillet mairtfheòil san reothadair airson timcheall air 1 uair gus an tèid a ghearradh nas fheàrr. An uairsin gearradh cho tana ‘s as urrainn le sgian gu math biorach agus an uairsin gearradh ann am pìosan beaga. Rèitich le salann, piobar, mustard, ugh, gherkins, tabasco agus capers agus ràithe gu blas.
Uachtar Shalot:
- Gearr na sguaban agus measgachadh le 2 lòch-bhùird de uachdar searbh, 2 lòch-bhùird de creme fraiche le Tabasco, salann, piobar agus Sriracha sauce. Fry an ugh quail ann am pana le ìm (mar ugh friochte). Nigh an leitis agus an biolair agus dòirt beagan ola ollaidh thairis orra. An uairsin cuir air dòigh an rud gu lèir gu snog air truinnsear agus smoc an tartar le gunna ceò fo ghlainne agus frithealadh.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 108kcalProtein: 21.5gFat: 2.4g
