Bella Adams
Tha an WHO a 'moladh meudachadh air an àireamh de ghlasraich is de mheasan anns an daithead. Ach, chan e a-mhàin gu bheil an àireamh iomlan aca cudromach, a bu chòir, a rèir Molaidhean Dòigh-obrach 2013 bho Mhinistrealachd Slàinte na h-Ucrain, a bhith 300 g de ghlasraich is de mheasan gach latha (ann am mòran dhùthchannan, tha 2 frithealadh de mheasan agus 5 cuibhreannan de ghlasraich. air a mholadh tron latha, le comas timcheall air 75 g gach). Mar as dathte an speactram de bhiadhan planntrais air a’ phlàta, is ann as motha de bhuannachdan a bheir e don bhodhaig.
Mar sin dè a tha air cùl gach dath den bhasgaid mheasan is glasraich?
Buannachdan glasraich is measan dearga
Tha glasraich agus measan dearga (tomatoes, criogairean, pònairean dearga, càl dearg, beets, sùbhan-craoibh, sùbh-làir, cherisean agus cherisean, watermelon) beairteach ann an lycopene antioxidant. Tha an stuth seo air a ghabhail a-steach nas fheàrr leis a 'bhodhaig bho bhiadh air a ghoid le beagan geir, leithid sauce spaghetti. Tha luchd-saidheans a-nis gu gnìomhach a’ dèanamh deuchainn air a’ bharail gu bheil lycopene a’ lughdachadh a’ chunnart a bhith a’ leasachadh seòrsaichean sònraichte de aillse agus galairean cardiovascular.
Buannachdan measan agus glasraich orains is buidhe
Tha a ’mhòr-chuid de mheasan is ghlasraich orains is buidhe (curranan, pumpkin, squash buidhe, buntàta milis, piobair buidhe, apricots, peitseagan, pineapples, mangoes, papaya) beairteach ann am beta-carotene, a tha air a thionndadh gu bhiotamain A anns a’ bhodhaig againn, stuth tha sin chan e a-mhàin a’ toirt seachad deagh lèirsinn, a’ toirt a-steach lèirsinn oidhche agus a’ cur casg air crìonadh macular co-cheangailte ri aois, ach cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ cumail suas membran mucous fallain, craiceann, fiaclan agus cnàmhan. Tha luchd-saidheans air faighinn a-mach gum faod biadhan beairteach ann am beta-carotene cuideachadh le bhith a’ lughdachadh an coltas gun tèid aillse, tinneas cridhe a leasachadh, agus an siostam dìon a leasachadh. Tha measan citrus nan stòr riatanach de bhiotamain C, antioxidant cumhachdach.
Tha tòrr searbhag folic annta cuideachd, bhiotamain B a chuireas casg air leasachadh lochdan tiùba neural anns an fhàsas fhad ‘s a tha iad trom.
Buannachdan glasraich is measan uaine
Ann an glasraich agus measan uaine (cucumbers, broccoli, càl, pònairean, asparagus, artichoke, avocado, lettu, spinach, peirsil agus dill, uinneanan uaine, zucchini, ùbhlan uaine agus fìon-dhearcan, kiwi, piorran) tha gu leòr vitamain A agus E, a tha co-cheangailte ri lùghdachadh ann an leasachadh ghalaran leantainneach. Bidh vitimín K anns na biadhan sin a’ dèanamh cinnteach à pròiseasan dòrtadh fala ceart. Cuidichidh Lutein ann an glasraich duilleach dorcha uaine, cucumbers, agus piorran do shùilean a dhìon bho atharrachaidhean ro-aois co-cheangailte ri aois. A rèir luchd-saidheans, faodaidh indoles ann am broccoli, càl agus glasraich cruciferous eile dìon an aghaidh seòrsan sònraichte de aillse. Tha uainean (spionag) agus broccoli nan stòran sàr-mhath de dh 'aigéad folic.
Buannachdan measan agus glasraich gorm is purpaidh
Tha measan agus glasraich gorm is purpaidh (eggplant, smeuran-dubha, blueberries, plumaichean, prùrain, reasanan, cinn-latha) beairteach ann an anthocyanins, pigmentan nàdarra aig a bheil feartan cumhachdach antioxidant a tha feumail ann a bhith a ’casg galair cardiovascular. Tha flavonoids agus searbhag ellagic annta cuideachd, a dh’ fhaodadh, a rèir luchd-saidheans, cron a dhèanamh air ceallan aillse.
Tha anthocyanins agus searbhag ellagic ainmeil airson na feartan anti-inflammatory aca, a dh’ fhaodadh na cunnartan bho sheòrsan sònraichte de aillse, stròc, agus tinneas cridhe a lughdachadh. Tha sgrùdaidhean air deagh bhuaidh a nochdadh bho bhith ag ithe barrachd blueberries (cowberries) air cuimhne agus atharrachaidhean co-cheangailte ri aois anns a’ bhodhaig.
Buannachdan measan agus glasraich geal
Tha measan agus glasraich geal (ùbhlan, bananathan, ginger, garlic, uinneanan, buntàta, muileann-fraoich, parsnips) luachmhor airson an ìre àrd de fhrith-bhìdh daithead, a tha deatamach airson cnàmhadh math agus ballachan caolan fallain. Bidh Allicin (a lorgar ann an garlic) a 'dìon an aghaidh cholesterol àrd agus lùth-dhroch bhuaidh. Is dòcha gu bheil an quercetin antioxidant, a tha gu sònraichte beairteach ann an ùbhlan is piorran, a’ lughdachadh cunnart stròc agus a’ leasachadh gnìomhachd eanchainn.
Mar sin chì sinn gu bheil na buannachdan aig gach dath. Ach, bu chòir dhut aire a thoirt do chomas alergidhean ann an clann òga no inbhich.
Bu chòir toradh ùr fheuchainn an toiseach ann an àireamhan beaga. Dèanamaid ar beatha nas gile, a’ tòiseachadh leis an truinnsear!
