Emma Miller
Ma tha thu airson sgadan fìor bhlasta a chòcaireachd fo chòta bian, feumaidh tu ionnsachadh dè cho fada ‘s a chòcaicheas tu beets airson còta bian, dè an seòrsa sgadan a chleachdas tu airson sgadan fo chòta bian agus, mu dheireadh, sgrùdadh a dhèanamh air na reasabaidhean as fheàrr .
Sgadan fo chòta bian - salad, às aonais sin tha e duilich bòrd saor-làithean a shamhlachadh. Ach chan ann an-còmhnaidh agus chan eil a h-uile duine aig a bheil am biadh seo gu math blasda. Gus an salad a dhèanamh blasda, feumaidh tu aire a thoirt do ghrunn phuingean cudromach, a 'tòiseachadh bho bhith a' goil na glasraich agus a 'crìochnachadh leis an ìre de shailleadh an èisg.
Mar a leasaicheas tu blas an sgadain fo chòta bian
Ma chuireas tu beagan ìm reòta agus ga chuir eadar na sreathan de ghlasraich, gheibh an sgadan agad fon chòta bian blas uachdar gu math fìnealta.
A bharrachd air an sin, faodaidh blas an sgadain fon chòta a bhith air a leasachadh le bhith a’ lìonadh. Meudaich 2-3 lòch-bhùird de ola glasraich, aon teaspoon de shùgh lemon, pìos salainn, agus beagan piobar talmhainn ann am bobhla beag. Thoir an t-aodach seo gu faiceallach thairis air an ìre as àirde den t-salad a chaidh a chruinneachadh mar-thà mus cuir thu a-steach an sreath mu dheireadh, mu dheireadh de mayonnaise. Nì an t-aodach an sgadan fon chòta bian nas bòidhche agus bheir e blas beairteach don t-salad.
Ma cheannaich thu an t-iasg ceàrr: mar a leasaicheas tu blas an sgadain
Ma cheannaich thu sgadan ùr, ach nach eil gu math blasda, faodar an suidheachadh a cheartachadh an-còmhnaidh.
Air a chur ris an t-salad, cuiridh sreath de uinneanan picilte, air a chur sa bhad air mullach an sgadain, gu mòr ri blas iasg saillte.
Ma tha, air an làimh eile, cheannaich thu iasg ro saillte, faodaidh tu a bogadh ann am bainne. Airson an adhbhair seo, bu chòir an sgadan glan a bhith air a dhòrtadh le bainne gus am bi am bainne a 'còmhdach an èisg gu tur. Cuir a 'mhias leis an iasg anns a' frids airson uair a thìde, agus an dèidh sin tha an t-iasg air a nighe fo uisge ruith, air a ghearradh gu breagha, agus air a chur ris an t-salad.
Dè a nì thu sgadan fo chòta bian
Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine a tha dèidheil air sgadan fo chòta bian den bheachd gu bheil a' mhias seo cho fèin-sheasmhach nach eil feum air garnish idir. Ach, tha còcairean a’ comhairleachadh a bhith a’ frithealadh buntàta pronn no glasraich bèicearachd gu sgadan fo chòta bian.
Faodaidh tu cuideachd picil, uinneanan picilte, agus caviar dearg a thoirt don t-salad.
Dè an sgadan a chleachdas airson sgadan fo chòta bian
Airson an salad, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh chan e gleidheadh, ach iasg slàn. Faodaidh tu cuideachd fillet a tha air a bruich mar-thà a chleachdadh.
A thaobh dè an t-iasg as fheàrr - a 'Chuain Shèimh no an Atlantaig, chan eil còcairean air tighinn gu co-aontachd. Tagh an t-iasg as fheàrr leat. Is e am prìomh riaghailt gum bu chòir an sgadan a bhith air a shailleadh gu h-aotrom, reamhar, dùmhail, agus às aonais fàilidhean a bharrachd.
A bheil e comasach sgadan ullachadh fo chòta bian ro làimh?
Faodaidh, faodaidh tu, ach chan eil barrachd air aon latha ro làimh. Mar as trice bidh tu a’ dèanamh sgadan fo chòta bian san fheasgar, agus an uairsin ga chuir anns a’ frids airson aon oidhche gus a leigeil ma sgaoil sa mhadainn.
Ma tha thu ann an èiginn airson na h-ùine faodaidh tu na glasraich a ghoil agus an sgadan a sgaradh na phileidean ro-làimh agus an cur anns a’ frids ann an soithichean dùinte. Ach, tha e toirmisgte an salad a thaghadh agus mayonnaise a chuir ris barrachd air latha mus tèid a chaitheamh.
Mar a chòcaicheas tu beets airson còta
Tha an ùine a bhios beets a 'goil an crochadh air meud a' bhun-lusan agus a mheasgachadh. Bidh beets meadhanach mòr air am bruich thairis air teas meadhanach fo mhullach airson timcheall air 40 mionaid. Faodar beets mòra a ghoil airson timcheall air dà uair a thìde, a 'cumail cuimhne gum bi an t-uisge a' goil agus gum feumar a chur ris bho àm gu àm.
Mura h-eil na beets a 'goil ro fhada, cuir teaspoon de shiùcair ris an uisge, lughdaich an teas gu ìosal, agus bruich fo mhullach dùinte gus an tòisich sgian a' dol a-steach don ghlasraich gu socair.
Faodar beets a bhèicearachd cuideachd san àmhainn no microwave. Ge bith dè an dòigh anns a bheil thu airson na beets a chòcaireachd, cumaibh cuimhne nach bu chòir dhut an glasraich a ghoil no a bhèicearachd ach nuair nach eil e air a slaodadh. Ma bheir thu craiceann air na beets mus bruich thu, bheir iad seachad an dath gu lèir.
Salads as àirde
Sgadan fo chòta bian le ugh
Boil 2-3 buntàta mòr, 2 churranan meadhanach agus 2 beets meadhanach, agus 2-3 uighean. Slaod am buntàta is na h-uighean gu breagha. Bidh beets agus curranan a 'crochadh air grater. Tha sgadan air a ghearradh ann am pìosan beaga, a 'toirt air falbh na cnàmhan ro-làimh. Chuir sinn a-mach air truinnsear seirbheis an toiseach sgadan, an uairsin oinniún, buntàta, ugh, curran, agus biatais. A h-uile sreath de mayonnaise. Leig leis an salad fuireach anns a 'frids airson 2-3 uair a thìde gus am bi e bog.
Sgadan fo chòta bian le ubhal
Boil 2-3 buntàta mòr, 2 churran, agus 2 beets meadhanach. Gearr aon oinniún meadhanach gu mionaideach, agus cuir ris teaspoon de shiùcair agus spàin-bùird de fhìonag. Bidh sinn a 'fàgail na h-uinneanan airson 10-15 mionaidean gus am marinate. Glasraich air a ghoil. Bidh sinn a 'cur an salad ann an sreathan: buntàta, uinneanan, sgadan, ùbhlan searbh gràtaichte, curran, agus biatais. Cuir mayonnaise air gach sreath.
Sgadan stoidhle ùr fo chòta bian
Faodar an salad ullachadh ann an cruth rolla. Gus seo a dhèanamh, còmhdaich am bòrd le grunn shreathan de fhilm bìdh no foil. Cuir còmhdach de bhiastagan gràtaichte air a 'pholl, curranan gràtaichte, uinneanan picilte, sgadan air a ghearradh gu breagha, agus buntàta bruite gràtaichte. Smear mayonnaise air na sreathan gu lèir aon às deidh a chèile. Rollaibh am foil gu cùramach gus am bi an salad na rolla. Cuir an salad anns a 'frids gus a bhith bog agus seasmhach. Mus dèan thu seirbheis thoir air falbh am foil, agus sgeadaich an salad le mayonnaise agus luibhean ùra.
Sgadan cuibhrichte fo chòta bian
Ma tha thu airson gluasad air falbh bho sheirbheis clasaigeach an sgadain fon chòta bian - ceannaich tartlets. Is e an aon rud gum feum thu tartlets gu math mòr agus tiugh a cheannach. Bidh sinn a 'cur an salad ann an sreathan mar as àbhaist: buntàta, uinneanan, sgadan, curranan agus beets. A h-uile sreath de mayonnaise. A bharrachd air an sin, bidh sinn a’ sgeadachadh an tartlet le mayonnaise agus leth an ugh quail bruite.
Rollaichean sgadain fo chòta bian
Buntàta meadhanach - 2-3 pcs, curranan - 2-3 pcs, beets - 2-3 pcs. Boil na glasraich agus grater iad air grater garbh. Cuir dà shreath de pholl air a 'bhòrd agus tòisich a' dèanamh an salad. Cuir còmhdach de bheets gràtaichte, curranan, sgadan, agus buntàta gràtaichte air a’ pholl. Cuir mayonnaise air gach còmhdach agus paisg am foil gus am bi an salad na rolla. Thoir an salad dhan fhrigeradair airson na h-oidhche. Mus dèan thu seirbheis, thoir air falbh am foil gu faiceallach agus gearraich an rolla gu earrannan. Dèan frithealadh air na rollaichean, gan sgeadachadh le mayonnaise agus luibhean ùra.
Sgadan fo chòta bian le càise
Sgadan - 300 g, càise leaghte - 200 g, buntàta - 2-3 pcs., curranan - 2-3 pcs. Gràtaich glasraich bruite agus cuir air dòigh iad ann an sreathan, a 'cur mayonnaise air gach còmhdach. Tha a 'chiad sreath - buntàta. An uairsin cuir sgadan gearraichte, càise leaghte gràtaichte, curran, agus biatais gràtaichte. Tha an ìre as àirde air a sgeadachadh le mayonnaise agus luibhean ùra.
