John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Nòtaichean rioban:
- 500 g Flour
- 5 pc Eggs
- 2 tsp Salt
- 1 tbsp Ola-chroinn-ola
- NB turmeric
Tafelspitz:
- 1,4 kg Mairteoil air a ghoil
- 4 pc Sligean cnàimh
- 3 pc Curranan
- 2 pc Oiseanan
- 200 g Soilire ùr
- 2 pc Bun-stèidh peirsil
- 2 liotair uisge
- 2 pc Bàgh a ’fàgail
- 3 pc Cloves
- 10 pc Peppercorn
- 4 pc Piobar
- NB salann
Sabhs Horseradish:
- 1 pc Sailidh
- 1 pc Leek
- 1 pc Bun-stèidh peirsil
- 0,5 pc Fennel
- 100 ml Fìon geal tioram
- 100 ml Cream
- 1 phacaid Horseradish
- 50 g Butter
- Salt agus piobar
- Nutmeg
- Starch no flùr
Lùghdachadh Lingonberry:
- 1 pc Sailidh
- 50 g Butter
- 100 ml Fìon dearg tioram
- 1 phacaid Cranberries bhon ghlainne
- 50 ml Cream
Briosgaidean ìm:
- 150 g Butter
- 150 g Breadcrumbs
Stiùireadh
Airson na nòtaichean rioban:
- Gluais am flùr leis na h-uighean, salann agus ola-ola (cuir turmeric ma thogras tu airson dath buidhe) gu taois rèidh agus gleansach. Còmhdaich an taois ann am foil agus fàg e san fhrigeradair airson co-dhiù leth uair a thìde.
- An uairsin gearraich an taois pasta ann an sliseagan agus tionndaidh iad tro rolair an inneil pasta gus am bi na siotaichean air an roiligeadh a-mach snog is tana. An uairsin gearradh a-steach do nòtan rioban leis an rolair noodle rioban no le làimh agus croch na nòtan airson tiormachadh.
- Goirid mus dèan thu seirbheis, bruich na nòtan rioban ann am pailteas uisge saillte goileach gus an tèid al dente agus sa bhad gluais iad bhon phoit gu pana le ìm leaghte a 'cleachdadh clobhaichean pasta.
Airson feòil-mart bruite:
- Gearr na glasraich gu pìosan mòra, cuir iad ann an sospan mòr leis na grìtheidean eile agus dòirt uisge thairis orra gus am bi a h-uile càil còmhdaichte. Thoir gu boil agus fuirich gu socair airson 4 uairean air teine beag.
- Thoir air falbh an fheòil agus strain am broth tro chriathar mìn. Till am feòil agus an stoc dhan phoit agus cùm blàth gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
Airson an t-sauce horseradish:
- Gearr na glasraich gu ciùban beaga agus cuir a-steach an ìm. Deglaze na glasraich sweaty (cha bu chòir dhaibh tionndadh donn) leis an fhìon geal, leig leotha goil sìos airson ùine ghoirid, an uairsin dòrtaidh am broth mairtfheòil bruite agus bruich gus am bi na glasraich bog.
- Cuir ris an uachdar agus am puree leis a 'mheasgadair làimhe. Gabh an sauce tro chriathar mìn agus ràithe airson blas. Faodar an sauce a dheasachadh gu math agus a chumail ann an àite fuar gus an tèid a chleachdadh a-rithist.
- Teas an sabhs airson timcheall air 15 mionaidean mus dèan thu seirbheis, cuir a-steach an t-each-uisge bhon ghlainne agus thoir gu boil. Dèan ràithe a-rithist mar a thogras tu agus, ma tha sin riatanach, tiugh le beagan stalc no flùr. Na cuir a-steach an horseradish ùr gus dìreach mus dèan thu seirbheis, air neo caillidh e an teas.
Airson lughdachadh cranberry:
- Sweat an t-seabhag ann an ìm agus deglaze leis an fhìon dearg. An uairsin cuir ris na cranberries, thoir gu boil, cuir ris an uachdar agus am puree.
Airson na cromagan ìm:
- Leagh an ìm cnò ann an sospan agus donn. Cho luath ‘s a bhios an t-ìm donn, thoir air falbh am pana bhon teas agus cuir a-steach na briosgaidean arain.
- Gearr am feòil-mart bruite ann an sliseagan agus frithealadh leis a 'pasta air truinnsear mòr. Thoir an t-sauce horseradish thairis air an fheòil agus am pasta, mullach a 'pasta leis na cromagan ìm agus sgeadachadh le lùghdachadh lingonberry (ma thogras tu, faodaidh tu cuideachd dòrlach de cranberries a chur ris). A rèir mar a tha na h-aoighean an aghaidh teas, faodaidh an t-each-uisge ùr a bhith air a dhòrtadh thairis air an fheòil cuideachd.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 132kcalGualaisgean: 10gProtein: 7.6gFat: 6.6g
