John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Bolognese à la Papa: (Airson 3 - 4 neach)
- 200 g Feòil mairt
- 1 Carrot timcheall air. 50 g
- 1 Oinniún timcheall air. 50 g
- 1 pìos Soilleir approx. 50 g
- 1 pìos Leek approx. 50 g
- 1 Tomato mu 50 g
- 1 tbsp Pasgan tomato
- 1 pìos Ginger approx. 10 g
- 2 Cloves garlic
- 0,5 Piobar chili dearg
- 1 tbsp Ola fiadhaich
- 200 ml Broth mairtfheòil (1 teaspoon sa bhad)
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Pùdar curraidh tlàth
- 1 tsp Paprika milis
- 0,5 tsp Pepper
- 0,5 tsp Oilean Sambal
Soilleir agus buntàta mash:
- 1 pìos Soilleir approx. 100 g
- 400 g Buntàta
- 1 tsp Salt
- 1 tbsp Horseradish air a ghràbhaladh gu h-ùr
- 1 tbsp Butter
- 2 tbsp Uachtar còcaireachd
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Turmeric
- 0,5 tsp Pepper
- 1 pinch mòr de chnàmaig
Blàthan curran Àisianach :*)
- 300 g Curranan
- 1 tbsp Ola Sesame
- 25 g Sìol sìol
- 1 tbsp Sabhs soy aotrom
- 1 tbsp Sabhs soy milis
- 1 tsp Pùdar curraidh tlàth
- 1 tsp Sugar
- 0,5 tsp Salt
Airson seirbheis:
- 2 Stiallan peirsil
Stiùireadh
Bolognese à la Papa:
- Glan / craiceann / nigh na glasraich (curran, oinniún, soilire, cnuimhean, tomato rùisgte, ginger, clòbh garlic agus piobar chili) agus dìsnean gu breagha. Fry am mince feòil-feòil ann am pana le ola cnò-chnò (1 tbsp) gus am bi e brùideil. Cuir ris na glasraich biorach agus an taois tomato, fry gu sgiobalta, deglaze / dòrtadh a’ bhroth feòil, cuir salann (1 teaspoon), pùdar curraidh tlàth (1 teaspoon), paprika milis (1 teaspoon), piobar (½ teaspoon) agus sambal oelek (½). teaspoon) Rèitich agus leig leis a h-uile càil suirghe leis a’ mhullach dùinte airson timcheall air 30 mionaid. Mu dheireadh, thoir air falbh am mullach agus leig leis an leaghan a tha air fhàgail a ghoil sìos gu tur.
Soilleir agus buntàta mash:
- Glan agus dìsnean an sùgh. Crùisg, nigh agus dìsnean am buntàta. Leig leis na ciùban soilire agus buntàta goil ann an uisge saillte (1 teaspoon) airson timcheall air 25 mionaid, drèanadh, rùsg eich ùr (1 teaspoon), ìm (1 tbsp), uachdar còcaireachd (2 tbsp), salann (1 teaspoon), turmeric ( 1 teaspoon ) agus cnòmag (1 pinch mòr) agus obraich gu faiceallach troimhe / punnd troimhe leis a’ bhuntàta masher.
Blàthan curran Àisianach :*)
- Ròsta na sìol sesame ann am pana gun geir / stir-fry agus thoir a-mach iad a-rithist. Crùisg na currain leis an t-seiler, sgrìobadh leis an scraper blàthan glasraich / peeler lann sgeadachaidh 2 ann an 1 agus gearradh a-steach do sliseagan blàthan curran sgeadachail (timcheall air 4 - 5 mm tiorma) leis an sgian, friogais na blàthan curran ann am pana le ola sesame. (1 tbsp) / stir-fry le sabhs soy Deglaze aotrom (1 tbsp) agus sauce soy milis (1 tbsp) agus ràithe le pùdar curraidh tlàth (1 teaspoon), siùcar (1 teaspoon) agus salann (½ teaspoon). Leig leis a h-uile càil a bhith a 'suathadh leis a' mhullach dùinte aig teòthachd ìosal airson timcheall air 8 mionaidean. Mu dheireadh crathadh / pasgadh a-steach na sìol sesame toastte agus frithealadh.
Dèan seirbheis:
- Dèan frithealadh air bolognese à la Papa le mash buntàta soilire agus blàthan curran Àisianach, air a sgeadachadh le peirsil.
*) Asiatische Möhrenblüten / Siehe mein Rezept:
- Bidh curran Àisianach a 'fàs
Tip:
- Thug mi seirbheis don chòrr den bolognese le croissant noodles an ath latha.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 142kcalGualaisgean: 11.7gProtein: 1.7gFat: 9.8g
