John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 4 Sliseagan coise mairteoil
- Piobar salainn
- 3 tbsp Mustard teth
- 3 tbsp Pasgan tomato
- 2 Oiseanan
- 2 Cloves garlic
- 1 meur Thyme + rosemary
- 4 tbsp Ola ròsta
- 500 ml Fìon dearg milis
- 500 g Curranan
- 0,5 soilire
- 500 g balgan-buachair
Stiùireadh
- Nigh na sliseagan feòil, pat tioram agus gearradh beagan air taobh a 'chraicinn le sgian.
- Salt agus piobar, bruich le mustard agus pas tomato.
- Crùisg agus gearraich an oinniún agus an garlic gu breagha.
- Nigh an thyme agus an rosemary agus a 'crathadh tioram.
- Teas an ola ann an sospan, friogais an fheòil ann am pìosan air gach taobh gus am bi e donn.
- Thoir air falbh agus cuir gu aon taobh.
- Slaod an oinniún agus an garl gu sgiobalta anns an t-saill fhritheil, dòrtadh thairis air an fhìon.
- Cuir ris an fheòil, an thyme agus an rosemary agus bruich air an ìre as ìsle airson timcheall air 2 uair a thìde.
- Anns an eadar-ama, glan na currain agus an sgiathran agus gearradh iad ann am pìosan beaga.
- Glan am balgan-buachair tioram, gearradh ann an leth no cairteal.
- Cuir ris na balgan-buachair agus stew airson 15 mionaidean eile.
- Bha dumplings buntàta ann cuideachd
