Biadh Nollaige Brazilach: Delights Traidiseanta

Ro-ràdh: traidiseanan Nollaige Brazilach

Tha an Nollaig ann am Brasil na àm beothail is brosnachail làn de shubhachasan, cruinneachaidhean teaghlaich, agus biadh blasda. Tha iomadh buaidh aig an dùthaich - bho Eòrpach gu Afraganach gu Tùsanach - air cultar còcaireachd gun samhail a chruthachadh a bhios a’ cothlamadh soithichean traidiseanta le toinneamh an latha an-diugh. Dha Brazilianaich, tha cuirm le teaghlach is caraidean na phàirt riatanach de sheusan nan saor-làithean, agus tha biadh Nollaige na dùthcha a’ nochdadh an spiorad aoibhneach seo.

Fèill air bacalhau: mias clasaigeach

Tha Bacalhau no trosg salainn na phrìomh stàball de bhiadh Portagal a chaidh gabhail ris mar dhualchas Nollaige ann am Brasil. Bidh Brazilianaich gu tric a 'frithealadh bacalhau ann an cruth casserole, ga chur còmhla ri buntàta, uinneanan, agus ollagan, air an sgeadachadh le ola ollaidh agus luibhean. Bidh biadhan Bacalhau ag atharrachadh gu roinneil, ach tha iad an-còmhnaidh aig cridhe cuirm na Nollaige. Is e pròiseas ùine a th’ ann a bhith ag ullachadh an èisg a tha a’ toirt a-steach a bhith a’ bogadh an trosg salainn airson grunn làithean gus an salann a thoirt air falbh agus an t-iasg ath-hydradachadh, ach mar thoradh air sin is e biadh blasta is blasta as fhiach an oidhirp.

Bidh luchd-gràidh na feòla a’ dèanamh gàirdeachas: Tenderloin and ham

Tha tairgse-loidhnichean ròsta agus ham bèicearachd cuideachd nan soithichean mòr-chòrdte ann am biadh Nollaige Brazilach, gu sònraichte ann an roinnean a deas na dùthcha. Tha am muiceann air a marinated le luibhean agus spìosraidh, an uairsin air a bhiadhadh no air a ròstadh le glainne de mhil, sùgh orains, agus mustard. Tha Tenderloin air a bhruich le suathadh tioram de shalainn mara garbh, piobar dubh, garlic, agus rosemary, an uairsin air a ròstadh gus am bi an fheòil taitneach agus sùbailte. Mar as trice bidh na biadhan feòil beòil seo air an toirt seachad le soithichean taobh leithid rus, pònairean, agus saladan.

Fèisean milisichte: Panettone agus rabanada

Tha Panettone agus rabanada nan dà bhiadh milis a tha co-chosmhail ris an Nollaig ann am Brasil. Is e aran milis a th’ ann am Panettone le inneach aotrom is siùbhlach a bhios mar as trice air a lìonadh le reasanan, measan candied, agus cnothan. Is e seòrsa de bhiadh Frangach a th’ ann an Rabanada a tha làn de bhainne milisichte, an uairsin air a frioladh agus air a chrathadh le cinnamon agus siùcar. Tha an dà mhullach air fàs gu bhith nan stàplalan de bhiadh Nollaige Brazilach, agus gu tric bidh iad a 'còrdadh riutha le cofaidh no seoclaid teth rè seusan nan saor-làithean.

Deochan Nollaige ùrachail: Cajuína agus champagne

Is e deoch lìomhach, neo-dheoch làidir a th’ ann an Cajuína air a dhèanamh le sùgh mheasan cashew a tha mòr-chòrdte ann an ceann a tuath Bhrasil. Is e deoch ùrachail is measan a th’ ann a tha foirfe airson seusan teth is tais na Nollaige. Tha Champagne cuideachd na dheoch mòr-chòrdte aig àm nan saor-làithean, gu sònraichte aig comharrachadh Oidhche na Bliadhn’ Ùire. Gu tric bidh e air a thoirt seachad le sliseagan de mheasan no cocktails mheasan, a 'cur blas de bhòidhchead agus glamour ris na fèisean.

Feartan sònraichte ceann a tuath Brazil: Tambaqui agus vatapá

Tha traidisean còcaireachd sònraichte aig ceann a tuath Bhrasil air a bheil buaidh aig cultaran dùthchasach is Afraganach. Is e seòrsa de dh’iasg fìor-uisge a th’ ann an Tambaqui a bhios gu tric air a grilled no air a ròstadh agus air a fhrithealadh le taobh rus is glasraich. Tha Vatapá na mhias spìosrach air a dhèanamh le carran-creige, bainne cnòcach, agus aran, a bhios mar as trice air a thoirt seachad le rus no cassava. Tha fèill mhòr air na soithichean sin ann an roinnean a tuath Bhrasil agus gu tric bidh iad air an toirt a-steach do chuirm na Nollaige.

Nollaig glasraich: Roghainnean blasta

Dhaibhsan as fheàrr le Nollaig gun fheòil, tha gu leòr roghainnean glasraich blasta aig Brasil. Tha Pão de queijo (aran càise) na bhiadh-bìdh blasta a tha mòr-chòrdte a tha air a dhèanamh le flùr tapioca agus càise. Tha Farofa na mhias taobh air a dhèanamh le flùr cassava, uinneanan, agus luibhean, a dh’ fhaodar a ghnàthachadh le diofar ghlasraich is spìosraidhean. Tha steibh glasraich Brazilach leithid feijoada agus moqueca cuideachd nan roghainnean inntinneach agus blasda a tha foirfe airson Nollaig glasraich.

Sàsaich d’ fhiaclan milis: Brigadeiros agus bolo de rolo

Tha Brigadeiros agus bolo de rolo nan dà bhiadh milis a gheibhear gu tric aig cuirmean Nollaige Brazilach. Is e truffles seoclaid a th’ ann am Brigadeiros air an dèanamh le bainne tiugh, pùdar cocoa, agus ìm, air a roiligeadh ann an criomagan seoclaid. Is e cèic spong tana a th’ ann am Bolo de rolo air a roiligeadh le lìonadh guava paste, a tha na mhilse mòr-chòrdte ann an sgìre ear-thuath Bhrasil. Tha na mìlsean milis seo foirfe airson fiacail milis a shàsachadh aig cuirm na Nollaige.

Cho cudromach sa tha biadh Nollaige ann am Brasil

Tha biadh Nollaige ann am Brasil mu dheidhinn barrachd air dìreach am biadh fhèin. Is e àm a th’ ann dha teaghlaichean is caraidean a thighinn còmhla agus toileachas an t-seusain a chomharrachadh. Tha biadh Nollaige Brazilach a 'nochdadh dualchas cultarach eadar-mheasgte na dùthcha agus tha e air a thighinn gu bhith na phàirt riatanach de sheusan nan saor-làithean, a' toirt dhaoine còmhla agus a 'cruthachadh chuimhneachain maireannach.

Co-dhùnadh: A’ toirt an teaghlach còmhla tro bhiadh

Tha biadh Nollaige Brazilach na sgàthan air traidiseanan cultarach beòthail agus eadar-mheasgte na dùthcha. Bho shoithichean feòil gu roghainnean glasraich, biadh milis gu deochan ùrachail, tha cuirm na Nollaige na àm airson teaghlaichean is caraidean a thighinn còmhla agus gàirdeachas na ràithe a chomharrachadh. Tha cudromachd biadh na Nollaige ann am Brasil a’ laighe chan ann a-mhàin anns a’ bhiadh bhlasta ach cuideachd anns na h-eòlasan co-roinnte agus na cuimhneachain a tha air an cruthachadh tron ​​ghnìomh a bhith a’ cuirm còmhla.