John Myers
Butternut squash le zucchini, buntàta agus bacon
An butternut squash foirfe le zucchini, buntàta agus reasabaidh bacon le dealbh agus stiùireadh ceum air cheum sìmplidh.
Ghlan na glasraich air an tomhas
- 570 g feòil pumpkin
- 300 g Zucchini uaine
- 350 g buntàta
- 2 pc. Peppers buidhe
- 1 Pc. Medium sized carrot
- 50 g celeriac ùr
- 20 g tuber ginger
- 1 pc. Tart ùbhlan
- 300 g bacon Streaky
- 1500 ml de bhrot glasraich
- 1 tbsp lovage tioram
- Salt agus piobar
- Paprika milis
- Peirslig
- Ola-chroinn-ola
- Gearr na glasraich agus an ubhal gu ciùban. Dèan dìsnean no gearraich an ginger gu math beag.
- Cuir a h-uile càil còmhla ann an sospan mòr agus cuir am bacon air a mhullach. Thoir a-steach am broth agus ràithe le lovage, salann, piobar agus paprika.
- Thoir an stew gu boil agus bruich thairis air teas meadhan airson timcheall air 30 mionaid. Às deidh 15 mionaidean, thoir air falbh am bacon, gearradh a-steach do chiùban beaga agus ròstadh gu slaodach ann am pana le beagan ola.
- Nuair a tha na glasraich bog, obraich gu garbh le masher buntàta, bu chòir pìosan a bhith rim faicinn fhathast.
- Cuir am bacon ròsta agus peirsil gearraichte ris an stew agus frithealadh.
