John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Lìonadh:
- 3 Pcs. Pears daingeann
- 300 ml uisge
- 75 g Sugar
- 3 tbsp Sùgh lemon
- 500 g Iogart 1.5%
- 100 g Siùcar math a bharrachd
- 30 g Cocoa gun siùcar
- 0,25 tube Blasadh Rùm
- 2 Pck. Geiltin talmhainn
- 50 ml uisge
Dath:
- 125 g ìm aig teòthachd an t-seòmair
- 125 g Sugar
- 1 briogais Salt
- 2 Uighean meud L seòmar blàth
- 1 tsp Blas vanilla
- 100 g Flour
- 25 g Starch bìdh
- 0,75 tsp Pùdar bèicearachd
- 1 tbsp Ag òl pùdar seoclaid
- Sgeadachadh mar a thathar ag iarraidh
Stiùireadh
Ullaich piorran:
- Peel na piorran, gearradh a-steach ann an sliseagan tana 3 - 4 mm agus gearradh a-mach an cridhe bhuapa. Thoir an uisge le siùcar agus sùgh lemonan gu boil. Nuair a tha an siùcar air a sgaoileadh gu tur, cuir na slisneagan pear agus cuir a-steach airson 2-3 mionaidean thairis air teas meadhan. Ma thòisicheas iad a 'coimhead glainne agus gu bheil e furasta a tholladh, thoir air falbh iad bhon stòbha sa bhad agus leig leotha fuarachadh anns a' bhreab aca.
Ag ullachadh teamplaidean bèicearachd:
- Leis gu bheil bunaitean a 'chèic seo uile air am fuine leotha fhèin agus gu bheil e nas luaithe agus nas fhasa a dhèanamh às aonais molltair, feumaidh tu bobhla no truinnsear (no a leithid) le trast-thomhas de 18 cm agus 4 stiallan de phàipear bèicearachd airson na teamplaidean de 30 x 40 cm. Tarraing 2 chearcall ri taobh a chèile air 3 stiallan pàipeir le cuideachadh bhon chumadh taghte le peann agus dìreach aon air an 4mh, gus am bi na teamplaidean agad airson 7 làr beaga. An uairsin tionndaidh thairis e - bidh an comharra air a’ pheann a’ deàrrsadh troimhe - agus bi deiseil. Tionndaidh e thairis e gus nach tig an taois a-steach don mhaide.
Dath:
- Buail an t-ìm, an siùcar agus an salann gus am bi e geal agus uachdar. Cruthaich uighean agus blas vanilla aon às deidh a chèile. Meudaich am flùr, an stalc agus am pùdar bèicearachd, cuir a-steach don mheasgachadh ìm agus cuir a-steach e airson ùine ghoirid.
- Preheat an àmhainn gu 180 ° O / teas ìosal. A-nis an-còmhnaidh cuir timcheall air 60 g de thasgadh ann am meadhan cearcall agus spread e gu tana a-mach chun oir le sgian cruinn no paileas beag. Ach, bu chòir gum biodh an aon àirde aig an oir mar a tha sa mheadhan, is e sin timcheall air. 3 - 4 mm. An uairsin slaod am pàipear parchment air an treidhe. Feumaidh e laighe gu math rèidh an sin. Ge-tà, ma tha na taobhan a 'lùbadh suas beagan, gearradh dheth iad, air neo bhiodh an duilleag taois cuideachd a' fàs suas an sin aig àm bèicearachd. Slaod an treidhe dhan àmhainn air an 2na rèile bho shìos. Tha an ùine fuine - a rèir an àmhainn - eadar 3 - 5 mionaidean. Thoir sùil a-rithist às deidh 3 mionaidean. Nuair nach eil an taois gleansach tuilleadh, ach a’ coimhead beagan dòrainneach agus gu bheil oir beagan donn òir air a’ phlàta, thoir air falbh an duilleag sa bhad agus leig leis fuarachadh gus am bi an ath 2 phlàta air an sgaoileadh a-mach agus deiseil airson fuine. An uairsin dìreach iomlaid, fuine, sgaoileadh a-mach an ath rud, msaa Tha an ìre taois airson an 7mh làr nas motha na na sia roimhe. Ach tha seo a dh’aona ghnothach, oir is e an làr seo an uairsin an ìre as ìsle nuair a thathar a’ cruinneachadh.
- Nuair a bhios a h-uile bonn air a bhèicearachd, leig leotha fuarachadh gu tur air a 'phàipear mus cuir thu dheth e gu cùramach.
A 'lìonadh agus a' cruinneachadh:
- Meudaich an gelatin agus an uisge fuar 50 ml ann an sospan, leig leis sèid agus an uairsin sgaoileadh thairis air teas meadhanach fhad ‘s a tha thu a’ gluasad. Measgaich an iogart, siùcar, cocoa agus blas ruma. Thoir air falbh dà spàin-bùird, measgachadh leis an leaghan, gelatin blàth, dòrtadh a-steach don mheasgachadh iogart agus obraich a-steach gu sgiobalta le whisk làimhe. Tog na sliseagan pear a-mach às a’ bhreab agus leig leotha drèanadh beagan air tuáille pàipeir.
- Chan eil feum air cearcall cèic airson co-chruinneachadh. Tha an cèic cuideachd cho seasmhach air sgàth na truinnsearan fa leth. Gus seo a dhèanamh, cuir an duilleag taois as tiugh a chaidh a bhruich mu dheireadh air a ’bhunait, spread sreath tana de mheasgachadh iogart, brùth a-steach na sliseagan pear, spread uachdar orra, cuir an dàrna bonn air a’ mhullach agus brùth sìos gu aotrom. An uairsin cuir sreath tana de uachdar, an treas bonn, sreath tana eile de uachdar agus an 2mh bonn. Tha seo air a leantainn le lìonadh le piorran a-rithist (mar a chaidh a mhìneachadh mar-thà) agus air bonn 3 agus 4 an lìonadh sìmplidh a-mhàin leis an uachdar. Bu chòir beagan uachdar a bhith air fhàgail gus an urrainn dhut a smeuradh timcheall an oir gus "tuill" sam bith a dhùnadh. An uairsin cuir an 5mh truinnsear air an t-sreath mu dheireadh de uachdar agus brùth gu h-aotrom air a’ chèic gu lèir a-rithist le pailme do làmh. Dust uachdar a’ phlàta mu dheireadh gu tiugh leis a’ phùdar seoclaid òil, cleachd sliseagan piorra sam bith a tha air fhàgail mar sgeadachadh agus cuir a’ chèic anns an fhrigeradair airson co-dhiù 6 uair a thìde airson a shuidheachadh.
- Taing don uachdar iogart (chan e uachdar ìm mar a bha e roimhe), leis a’ chuibhreann nach eil ro àrd de shiùcair agus cuideachd glè bheag de gheir is flùr, tha a’ chèic seo gu math aotrom agus measan - agus chòrd e ri fuarachadh - ùrachail.
