John Myers
Ro-ràdh: Biadh is Slàinte Sràid Portagal
Tha Portagal na dùthaich a tha ainmeil airson a cultar beairteach, eachdraidh agus biadh. Tha biadh sràide Portagal na phàirt riatanach de dhualchas còcaireachd na dùthcha, agus gheibhear e ann an cruth biadh mara, pastraidhean agus soithichean feòil. Ach, le àrdachadh ann an mothachadh slàinte agus cuingealachaidhean daithead, tha mòran dhaoine a’ faighneachd an lorg iad roghainnean fallain am measg nan tabhartasan bìdh sràide. Is e am freagairt tha, tha roghainnean fallain rim faighinn, ach feumaidh fios a bhith agad dè a choimheadas tu agus mar a stiùireas tu cultar biadh sràide.
Biadh Sràid Traidiseanta ann am Portagal: A bheil iad fallain?
Tha biadh sràide traidiseanta Portagal a’ toirt a-steach soithichean mar pastéis de nata (custard tarts), bifanas (ceapairean muicean), agus sardines. Ged a tha na biadhan sin blasta, chan e an-còmhnaidh na roghainnean as fhallaine a th’ annta. Tha Pastéis de nata, mar eisimpleir, àrd ann an siùcar agus geir shàthaichte. Gu tric bidh buntàta friogais a’ toirt seachad Bifanas agus faodaidh iad a bhith àrd ann an calaraidhean. Faodaidh sardines, ged a tha iad nan stòr math de phròtain agus searbhagan geir omega-3, a bhith àrd ann an sodium ma tha iad air an snaidheadh no air an toirt seachad ann an sabhs.
A dh 'aindeoin cho tric' sa tha biadh sràide traidiseanta a dh 'fhaodadh nach e na roghainnean as fhallaine a th' ann, tha gu leòr roghainnean fallain rim faighinn cuideachd. Tha iasg grilled, mar eisimpleir, na phrìomh stàball de bhiadh Portagal agus gheibhear e aig mòran de luchd-reic bìdh sràide. Tha cearc grilled na roghainn fallain eile, fhad ‘s nach eil e air a thoirt seachad le buntàta friogais no taobhan àrd-calorie eile. Tha roghainnean glasraich leithid glasraich grilled agus saladan rim faighinn cuideachd, ged is dòcha nach bi iad cho cumanta ri biadh feòil no biadh mara.
Le bhith a’ seòladh cultar bìdh sràide Portagal feumaidh fios a bhith agad dè a choimheadas tu agus ceistean fhaighneachd. Gu tric bidh luchd-reic toilichte ceistean a fhreagairt mu na grìtheidean agus na dòighean ullachaidh. Tha e cuideachd cudromach a bhith mothachail air meudan cuibhreannan agus a bhith a 'seachnadh cus de bhiadh àrd-calorie no geir àrd. Le beagan eòlais agus beagan roghainnean faiceallach, tha e comasach roghainnean fallain a lorg am measg nan tabhartasan bìdh sràide blasta ann am Portagal.
