John Myers
Ro-ràdh: Biadh Sràid na h-Èireann agus Biadh Eadar-nàiseanta
Tha biadh sràide air a thighinn gu bhith na iongantas cruinneil, a’ tabhann blasan ionadail is eadar-nàiseanta ann an dòigh casual agus goireasach. Tha Èirinn cuideachd air gabhail ris a’ ghluasad seo le àrdachadh ann an làraidhean bìdh agus stàilichean ann an diofar bhailtean. Tha biadh traidiseanta na h-Èireann ainmeil airson a stùcan làidir agus soithichean buntàta, ach tha sealladh biadh na sràide air ìre ùr de iomadachd a thoirt don bhòrd. Tha biadh eadar-nàiseanta cuideachd air àite a lorg ann an sealladh biadh sràide na h-Èireann, ga fhàgail na phoit leaghaidh còcaireachd.
A’ sgrùdadh na h-iomadachd ann am biadh sràide Èireannach
Tha sealladh bìdh sràide na h-Èireann air a thighinn air adhart bho iasg traidiseanta agus sliseagan agus rolagan isbean gu cultar bìdh nas eadar-mheasgte agus nas beòthaile. An-diugh, gheibh thu làraidhean bìdh agus stàilichean a tha a’ tabhann raon de bhiadhan, bho Mheagsago gu Coirèanais. Tha an raon eadar-mheasgte de ghrìtheidean agus de bhlasan a’ nochdadh cruthachalachd còcairean biadh sràide Èireannach a tha an-còmhnaidh a’ putadh crìochan na tha comasach le biadh sràide. Tha seo cuideachd air leantainn gu àrdachadh ann am fèisean bìdh agus tachartasan a tha a’ comharrachadh iomadachd biadh sràide Èireannach.
Bho Tacos gu Sushi: A’ lorg blasan eadar-nàiseanta ann am biadh sràide Èireannach
Tha biadh sràide Èireannach air a thighinn gu bhith na mheadhan airson biadh eadar-nàiseanta, a’ tabhann saoghal de bhlasan ann an aon àite. Tha fèill mhòr air biadh Mexico air leantainn gu àrdachadh ann an trucaichean taco agus stàilichean a tha a’ tabhann tacos fìor agus stoidhle fusion. Tha biadh sràide Corea cuideachd air àite a lorg ann am biadh sràide Èireannach, le biadhan leithid bibimpap agus cearc friogais Korean a’ fàs mòr-chòrdte. Is e biadh eadar-nàiseanta eile a th’ ann an Sushi a tha air a shlighe a-steach do shealladh biadh sràide na h-Èireann, le rolagan sushi agus bobhlaichean pòcaid gan tabhann le diofar luchd-reic.
Gu crìch, tha sealladh biadh sràide na h-Èireann air fàs nas eadar-mheasgte agus nas beòthaile anns na bliadhnachan mu dheireadh, a’ tabhann raon de bhlasan eadar-nàiseanta còmhla ri biadh traidiseanta Èireannach. Tha fàs mòr-chòrdte biadh sràide air poit leaghaidh còcaireachd a chruthachadh a tha a’ comharrachadh cruthachalachd agus iomadachd còcairean biadh sràide Èireannach. Ge bith co-dhiù a tha thu ann an tlachd airson tacos, sushi, no biadh traidiseanta Èireannach, tha rudeigin ann airson a h-uile duine ann an sealladh biadh sràide Èireannach.
