John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh saoghal biadh sràide Sirianach
Tha biadh Sirianach ainmeil airson iomadachd agus beairteas, a’ measgachadh blasan bho roinnean na Meadhan-thìreach, an Ear Mheadhanach agus Turcach. Tha biadh sràide Sirianach mar eisgeachd, a’ tabhann raon de shoithichean blasta is sònraichte a tha an dà chuid aig prìs ruigsinneach agus riarachail.
Tha biadh sràide na shealladh cumanta ann am bailtean-mòra Siria, le luchd-reic a’ reic a h-uile càil bho aran rèidh blasta gu milseagan milis. Ge bith co-dhiù a tha thu nad neach-bìdh no dìreach a 'coimhead airson bìdeadh luath agus blasda, is fhiach sgrùdadh a dhèanamh air biadh sràide Sirianach.
Kibbeh: Gràdh mòr Sirianach
Tha Kibbeh na mhias mòr Sirianach a tha air a dhèanamh le cruithneachd bulgur agus air a lìonadh le measgachadh de dh'fheòil talmhainn, uinneanan agus spìosraidh. Gu tric bidh am biadh air a chumadh ann am bàlaichean no patties agus air a frioladh gu domhainn gus am bi e crispy agus donn òir. Is e greim-bìdh blasta is làn a th’ ann an Kibbeh a ghabhas tlachd nuair a thèid thu air falbh no mar phàirt de bhiadh nas motha.
A bharrachd air an kibbeh clasaigeach làn feòil, bidh luchd-reic biadh sràide Sirianach cuideachd a’ tabhann dreachan glasraich làn de spionag no càise. Gu tric bidh Kibbeh air a thoirt seachad le taobh de iogart no sabhs dipidh tangy air a dhèanamh le molasses pomegranate.
Manaeesh: Aran rèidh Sirianach blasta
Is e aran rèidh Sirianach a th’ ann am Manaeesh anns a bheil measgachadh de chulaidhean blasda, nam measg za’atar (measgachadh de luibhean is spìosraidhean), càise, agus mion-fheòil. Tha an t-aran air a bhruich ann an àmhainn fiodha agus air a fhrithealadh teth is crispy.
Is e biadh sràide mòr-chòrdte ann an Siria a th’ ann am Manaeesh, gu tric a’ còrdadh ris airson bracaist no mar greim-bìdh sgiobalta tron latha. Tha an t-aran foirfe airson a dhol a-steach don chuas no a sgaoileadh le labneh (càise iogart tiugh, tangy).
Shawarma: Prìomh stàball de bhiadh sràide Siria
Tha Shawarma na phrìomh stàball de bhiadh sràide Siria, anns a bheil feòil tana (mar as trice cearc no uan) a tha air a marinated ann an spìosraidh agus air a bruich air spit rothlach. Tha an fheòil air a bearradh ann an sligean tana agus air a frithealadh ann an aran pita no còmhdach, còmhla ri measgachadh de chnap-starra leithid lettuis, tomato, agus sauce tahini.
Tha Shawarma na bhiadh-bìdh mòr-chòrdte aig àm lòn ann an Siria, gu tric air a fhrithealadh le taobh friogais no salad ciùcran ùrachail. Tha am mias cuideachd mòr-chòrdte am measg luchd-turais, a tha dèidheil air a’ chothrom am biadh clasaigeach seo san Ear Mheadhanach fheuchainn.
Fattet hummus: Mias chickpea Sirianach blasda
Tha Fattet Humus na mhias blasail Sirianach a tha air a dhèanamh le cearcan-fraoich, iogart, agus aran pita crispy. Mar as trice bidh a 'mhias air a thoirt seachad ann am bobhla mòr, le sreathan de chuas, aran pita, agus cearcan-mara, agus iad uile air an còmhdach le dòrt de ìm agus cnòthan giuthais.
Tha Fattet hummus na bhiadh sràide mòr-chòrdte ann an Siria, gu tric air a mhealtainn mar bhiadh meadhan-latha no greim-bìdh cridhe. Tha am biadh an dà chuid làn agus blasda, le cothromachadh foirfe de dh’ inneach agus blasan.
Baklava: Blasad milis Sirianach airson do bhiadh a chuairteachadh
Is e milseag milis Sirianach a th’ ann am Baklava a tha air a dhèanamh bho shreathan de thasgaid filo flaky, cnothan gearraichte, agus syrup milis. Bidh an taois gu tric air a ghearradh ann an cumaidhean beaga daoimean agus air a fhrithealadh le cupa cofaidh làidir Arabach.
Tha Baklava na mhullach mòr-chòrdte ann an Siria, gu tric a’ còrdadh ris às deidh biadh mòr no mar bhiadh sònraichte dha aoighean. Tha am milseag an dà chuid beairteach agus sàsachail, le cothromachadh foirfe de mhìlseachd agus crunchiness.
