Cherries, Plums and Co: Reothadh measan cloiche mar sholarachadh

Tha mòran de mheasan ann an seusan. Faodaidh duine sam bith a tha airson measan cloiche leithid cherisean no plumaichean a mhealtainn sa gheamhradh am beatha sgeilp a leudachadh gu furasta. Tha an toradh furasta a reothadh.

Tha cherisean, plumagan, apricots, peitseagan, agus nectarines nan toradh cloiche. Leis gu bheil feòil juicy aca agus dìreach aon chridhe coillteach. Tha na toradh ann an seusan.

Gu bunaiteach, tha Comann Feadarail Riochdairean Measan is Glasraich (BVEO) a’ comhairleachadh nach bu chòir measan cloiche a stòradh airson ùine mhòr, ach gum bu chòir an ithe no an giullachd sa bhad. Sin nuair a tha an blas as motha aige.

Ach ma tha thu airson measan cloiche a mhealtainn taobh a-muigh an t-seusain, faodaidh tu an sgeilp a leudachadh. Faodar mòran de mheasan a reothadh eadhon airson suas ri bliadhna. Ach dè a bu chòir beachdachadh nuair a reothadh na measan cloiche fa leth?

Reothadh cherisean: stiùireadh ceum air cheum

Tha cherisean gu sònraichte mòr-chòrdte as t-samhradh. Ma tha cus dhiubh air fhàgail agad no ma tha thu airson am foghar cherry agad fhèin a mhealtainn sa gheamhradh, faodaidh tu na measan a reothadh gu furasta. Tha cherisean aibidh, dorcha gu sònraichte math airson seo: bidh iad fhathast a ’blasad gu math milis às deidh dì-reothadh.

Ach co-dhiù a bhios tu a 'reothadh cherisean searbh no cherisean milis gu tur an urra ri do bhlas. Tha e cudromach nach bi na cherisean ro aibidh no bruite.

Tha am pròiseas reothadh sìmplidh:

1. An toiseach, bu chòir dhut na cherisean a nighe gu mionaideach, mas fheàrr ann an sinc làn uisge.
2. An uairsin leig leis na cherisean tiormachadh gu math. Ma tha thu ann an cabhag, faodaidh tu na measan a thiormachadh gu socair le searbhadair cidsin.
3. A-nis thoir air falbh na gasan - ach chan e na slocan: air neo caillidh na cherisean an aroma agus fàsaidh iad maol às deidh an dì-reothadh.
4. Cuir a-mach pàipear parchment air truinnsear mòr. Cuir air dòigh na cherisean gus nach bi iad a’ suathadh.
5. Rud eile, is dòcha gun reothadh iad còmhla ann an cnap.
6. Bidh Flash a 'reothadh na cherisean anns an reothadair airson uair no dhà.

A-nis faodaidh tu na measan cloiche a dhòrtadh a-steach do phoca reòiteag no a-steach do Tupperware agus seulaich e gu teann.

Dèan seargadh air an oidhche no aig teòthachd an t-seòmair

Ma tha thu airson na cherisean a reothadh, tha e nas fheàrr an cur anns a 'frids airson na h-oidhche. Air an làimh eile, faodaidh tu na measan a leaghadh aig teòthachd an t-seòmair airson beagan uairean a thìde. Às deidh sin, bu chòir dhaibh a bhith furasta an cloich agus an uairsin faodar an giullachd gu silidh cherry, sùgh cherry, no milseag blasta.

Gliocas: tha cherisean a tha fhathast reòta nan àite math airson ciùban deigh sgeadachail ann an deoch samhraidh blasta.

Reothadh plumaichean: Tha e cho furasta sin

Bidh plumagan a 'reothadh a cheart cho furasta ri cherisean. Airson seo, cuideachd, cha bu chòir dhut ach measan aibidh, daingeann a chleachdadh às aonais bruis. Eu-coltach ris na cherisean, ge-tà, bu chòir dhut na criomagan a chuir a-steach: Air neo eile, bidh e duilich a bhith gan cur nas fhaide air adhart. Gus seo a dhèanamh, gearraich na measan ann an leth le sgian geur agus thoir air falbh a 'chlach.

Bu chòir dhut planadh airson timcheall air dà uair a thìde airson an reothadh clisgeadh. Faodaidh tu an uairsin na measan a ghluasad gu pocannan reòiteag no soithichean. Cumaidh plumaichean reòta airson co-dhiù sia mìosan. Ach, bu chòir dhaibh a bhith air an ithe no air an giullachd an dèidh bliadhna aig a 'char as fhaide.

Top cèicean le plumaichean reòta

Dèan dì-reothadh air na cnuimhean gu slaodach agus gu socair anns an fhrigeradair mus tèid an giullachd a-steach do pluma jam no compote pluma, mar eisimpleir. Gu sònraichte practaigeach: Ma tha thu an dùil cèic pluma a bhèicearachd, faodaidh tu na measan a chuir gu dìreach air a ’chèic.

Apricots reòta: dè a bu chòir beachdachadh?

Ma tha thu airson apricots a reothadh, faodaidh tu an aon rud a dhèanamh mar a rinn thu le plumaichean. Tha sampallan aibidh aig a bheil dath buidhe òrail breagha agus gun spotan biorach as freagarraiche airson seo. Agus seo mar a tha e ag obair:

Glan agus tioram gu faiceallach.

Gearr na h-apricots gu leth agus cuir iad leotha fhèin air truinnsear. Cuir pàipear parchment gu h-ìosal.
Crathaidh na measan le beagan sùgh liomain: mar seo cha bhith iad a’ tionndadh donn cho luath.
Ro-reothadh na h-apricots anns an reothadair airson uair no dhà.
An uairsin gluais na measan gu poca reòiteag no soitheach.
Faodar apricots reòta ithe airson timcheall air naoi mìosan.

Blanch apricots

Ma tha thu airson na h-apricots a ghleidheadh ​​​​às deidh reothadh, bu chòir dhut am planadh mus reothadh iad: Bidh seo a 'gleidheadh ​​​​dath, vitamain, cunbhalachd agus aroma nas fheàrr. Bidh Blanching ag obair mar a leanas:

Cuir na leth mheasan ann an uisge goileach airson 30 gu 60 diogan.
Gearr na h-apricots gu sgiobalta ann an uisge fuar. Airson barrachd dian, faodaidh tu beagan chiùban deigh a chur ris.
Crùbagan na h-apricots le beagan siùcair agus searbhag citrach: cumaidh seo an dath aca.
Leig leis na toradh fuarachadh gu math agus drèanadh. Às deidh sin, faodaidh tu a phacadh gu dìreach ann an soitheach reòiteag agus reothadh e.

Ciamar a tha apricots air an leaghadh?

Tha e nas fheàrr na h-apricots a chuir anns a 'frids airson beagan uairean a thìde gus an leaghadh. An uairsin bu chòir na leth mheasan fhàgail aig teòthachd an t-seòmair airson greiseag. An t-adhbhar: chan eil apricots a 'leasachadh an làn àile nuair a tha e fuar.

Gliocas: Faodaidh tu cuideachd mullach cèic gu dìreach le leth apricot reòta.

Peitseagan reòta: mar a nì thu e

Tha beagan a bharrachd ri beachdachadh nuair a bhios tu a 'reothadh peitseagan. Os cionn gach nì, tha e cudromach an craiceann bian a thoirt air falbh bho na measan mus reothadh e. Rud eile, bheireadh an craiceann blas searbh don phìob thar ùine. A bharrachd air an sin, bidh reothadh a 'dèanamh a' chraicinn gu math duilich.

Ma tha thu airson peitseagan a reothadh, is e an dòigh as fheàrr air a dhèanamh mar a leanas:

1. Sgòr bonn nam peitseagan ann am pàtran crois-croise.
2. An uairsin tha na toradh air an blanchadh airson 30 gu 60 diogan.
3. A-nis is urrainn dhut an craiceann a thoirt air falbh gu furasta le sgian cidsin.
4. Gearr na peitseagan gu leth agus thoir air falbh a 'chlach.
5. Ma tha thu airson pie peach a bhèicearachd, gearraich na measan gu sliseagan. Airson compote peach, tha e ciallach na measan a ghearradh ann am pìosan.
6. Brùth sùgh lemon thairis air na measan gus a chumail bho bhith a 'tionndadh donn.
7. A-nis faodaidh tu na measan a chuir ann am poca no soitheach agus reothadh e. Ma tha e cudromach dhut gun tèid na measan a thoirt air falbh leotha fhèin, feumaidh tu an cur air ais air truinnsear, an reothadh airson uair no dhà agus an uairsin a ghluasad gu soitheach no poca reòiteag.

Tha beatha sgeilp de ochd gu dà mhìos dheug aig peitseagan reòta. Ach, cha bu chòir dhut feitheamh ro fhada mus ithear iad, oir caillidh na measan an àile an dèidh bliadhna aig a 'char as fhaide. Ma tha thu airson na peitseagan a dhì-reothadh, tha e ciallach na toradh a chuir ann an colander aig teòthachd an t-seòmair agus sùgh mheasan a chruinneachadh.

Ciamar a reothadh nectarines

Tha an aon rud fìor nuair a bhios nectarines a’ reothadh: Na tagh ach measan ùra le craiceann làn, slàn. Faodaidh tu a dhol air adhart san aon dòigh ris na plumaichean. Tha seo a 'ciallachadh:

1. Nigh na nectarines gu math agus tiormaich iad gu math.
2. Gearr na measan gu leth agus thoir air falbh sìol.
3. Roghainneil (a rèir an cleachdadh a thathar an dùil) air a ghearradh ann an cinn meud bìdeadh.
4. Cuir na leth-mheasan no na pìosan measan air truinnsear air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd agus cuir air falbh reothadh airson uair no dhà.
5. An uairsin dòrtadh a-steach do phoca reòiteag no bogsa reothadair.

Fuirichidh nekatrine reòta ùr airson co-dhiù ceithir no sia mìosan. Faodaidh tu an cleachdadh airson compote, jam, no smoothies a dhèanamh.