Cas cearc ann an rùsg blàthach air càl dearg seoclaid

Càl dearg: glan, air a ghearradh ann am pìosan beaga. Gearr an oinniún gu stiallan. Sweat an dà chuid ann an ìm. Cuir salainn, siùcaran, spìosraidh ris: cinnamon, clòbh, duilleagan bàgh, ginger air a slaodadh agus air a ghràdh, anise rionnag. Cuir suas fìon dearg, port agus broth. Giùlan bog. Tha an àireamh de spìosraidhean agus de lionntan an urra ris an ìre de chàl dearg agus roghainnean pearsanta an luchd-ithe, agus mar sin chan eil meud sam bith air a thoirt seachad.

Nuair a tha a h-uile càil bog, a 'cleachdadh fìonag, ghabh mi fìonag sùbh-craoibhe fiadhaich (5%), beagan ro ghoirt airson blas a dhèanamh. Gràtaich an teòclaid dorcha, an uair sin crathadh thairis air a' chàl dearg, gluais a-steach. Bidh seo a' neodachadh an t-searbhag a-rithist.

Salann an druma cearc, ròn falamh agus bruich airson 3 uairean aig 63 ° C. Saor am poca agus thoir air falbh an craiceann.

Measgaich am flùr leis a’ phùdar garl, am pùdar oinniún agus am pùdar paprika mar a dh’fhairicheas tu e. Tog an loidhne breading leis a 'bhlàthaich.

Cuir na bataichean-droma cearc anns a’ mhin ràitheil agus aran iad. An uairsin cuir a-steach am blàthach. Rol a-rithist anns a 'mhin.

Teas an ola gu 200 ° C. Fry na casan airson 1-2 mionaidean gus an tèid an donn a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cuideachd an craiceann a frioladh gu domhainn.