Stiallan cearc ann an sabhs ìm aotrom

• Gearr am broilleach cearc ann an stiallan tana. Rèitich le salann is piobar.
• A-nis cuir an ola anns a 'phaban agus frith na stiallan cearc.
• Cuir an ìm agus an stoc ris na stiallan agus thoir a h-uile càil gu boil. A-nis bruich gu slaodach (timcheall air 5 mionaidean). Na bi a 'suathadh ro fhada, air neo tiormaichidh am broilleach gu math luath.
• Thoir air falbh gu sgiobalta na stiallan cearc bhon sùgh.
• An uairsin cuir a-steach an cornstarch agus, gu h-iomchaidh, am puree goirid le inneal-làimhe. - Tha seo a 'cur casg air cruthachadh cnapan.
• Thoir air ais na stiallan cearc chun an t-sauce agus measgachadh gu math. A-nis cuir ris a 'pheirsil ùr, air a ghearradh gu breagha.
• Bha mi a 'frithealadh spaetzle le luibhean - a' dol gu math còmhla.

Beagan bheachdan a bharrachd aig an deireadh

• Airson an reasabaidh seo, chleachd mi am broth a reòta mi roimhe ann an earrannan. Bidh mi an-còmhnaidh a 'còcaireachd brot leis na pàirtean cearc nach eil freagarrach airson frithidh no cleachdaidhean eile agus an reothadh. Nuair a bhios na soithichean iomchaidh agam, bidh mi gan cleachdadh a-rithist. Tha am broilleach cearc a’ tighinn bho chearc organach a chaidh a thogail air an tuathanas - chan ann ann an cinneasachadh mòr, ach fo 15 sònraichte - agus mar sin bha an fheòil seo tòrr na bu daingeann agus cha robh an ìre uisge cho àrd. Mar sin faodaidh cur-ris a’ bhroth atharrachadh - mar as motha an uisge a chailleas an fheòil nuair a bhios i a’ seargadh, is ann as lugha de bhroth a dh’ fheumas mi, leis gu bheil gu leòr anns a’ phana mu thràth.