Cèic Orains Chocolate

Lìon am pana 24 springform le pàipear bèicearachd, preheat an àmhainn gu 175 ceum

Gearr 2,120 g couverture agus leaghadh ann an amar uisge, cuir uighean air leth,

Measgaich na buidheagan ugh le 50 g siùcar agus na ciùban ìm gus am bi iad uachdar, cuir a-steach an lionn couverture

Buail na gealaichean ugh le pinch salainn gus am bi iad stiff, dòrtadh a-steach na 100 g de shiùcair a tha air fhàgail, measgachadh gus an tèid an siùcar a sgaoileadh.

Paisg na gealaichean ugh agus almoin a-steach don mhàs seoclaid

Cuir an taois anns a ’phaban springform, fuine airson 60 mionaid aig 175 ceum, leig leis fuarachadh sìos, thoir air falbh am pàipear bèicearachd agus roinn e ann an 3 (mas urrainn dhut a dhèanamh ann an 4) bunaitean.

7mh a ’chiad lìonadh: teas uachdar 250 ml le pronnadh a’ pod vanilla, leaghadh 250 g couverture san uachdar

An dàrna lìonadh: blàth an silidh orains leis an sùgh orains

An toiseach còta a h-uile bonn leis an sùgh orains, an uairsin leis a’ mhàs teòclaid, còmhdaich na bunaitean air muin a chèile, agus còta a’ chèic leis a’ mhàs seoclaid a tha air fhàgail.

Brus na stiallan de phàipear bèicearachd dà-fhillte (4cm nas àirde na a’ chèic) leis a’ chòmhdach leaghte a tha air fhàgail agus leig leis an teoclaid fuarachadh goirid, cuir stiallan timcheall a’ chèic (seoclaid a-staigh), nuair a tha e suidhichte, thoir air falbh am pàipear bèicearachd gu faiceallach.

Gus an cèic a ghearradh, an toiseach gearraich an teoclaid timcheall an taobh a-muigh le sgian teth (ann an uisge teth). Bheir e beagan ùine, ach tha e a’ coimhead glè mhath.