John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson a ’mharinade:
- 2 liotair Ola friogais
- 2 tbsp Kecap Tim Ikan
- 1 tbsp Sambal Bangkok ala Siu
Airson a ’bhataraidh:
- 20 g Flùr tapioca
- 40 g Flùr cruithneachd, seòrsa 405
- 100 g Uisge, blàth
- 20 g sùgh orainds
- 2 g Brot cearc, Kraft bouillon
- 1 tbsp Fìon Rice, (Arak Masak)
Airson pasta dathte:
- 300 g uisge
- 6 g Brot cearc, Kraft bouillon
- 100 g Tagliatelle, 4 mm, (nòtan ugh air a dhèanamh le flùr cruithneachd)
- 4 beag Oinniún, dearg
- 3 meadhanach mòr Cloves garlic, ùr
- 60 g Curranan
- 12 Pògan siùcair, ùr
- 1 beag Uinnean an earraich
- 40 g Blàthan
- 2 tbsp Ola lus na grèine
Airson an t-sauce:
- 60 g Uisge pasta
- 1 tbsp Fìon Rice, (Arak Masak)
- 1 tsp Flùr tapioca
- 2 meadhanach mòr Tomatoes, dearg, làn aibidh
- 2 tbsp Sabhs Oyster, (Saus Tiram)
- An còrr den marinade
Stiùireadh
- Gearr an schnitzel muicean gu timcheall air. stiallan 1 x 4 cm. Meudaich na grìtheidean airson a’ mharinade agus cuir am feòil ann airson 1 uair a thìde.
- Measgaich na grìtheidean airson a’ chòta taois gu aon-ghnèitheach gus taois liùlach a chruthachadh. A rèir dè cho luath sa tha am flùr, cuir beagan sùgh orains no flùr cruithneachd ris. Dèan cinnteach gun dèan thu measgachadh mus cleachd thu e.
- Airson pasta, thoir an t-uisge gu boil agus sgaoil an stoc cearc ann. Cuir ris a 'pasta agus bruich a rèir an stiùiridh air a' phacaid gu al dente (mu 5 gu 7 mionaidean). Strain agus dragh gu math anns a 'chriathar. Cùm am broth. Sgaoil am pasta air searbhadair tì ùr.
- Còmhdaich na h-uinneanan agus na cloves garlic aig gach ceann, craiceann agus gearradh ann am pìosan beaga. Nigh an curran, gearraich dheth an dà cheann, craiceann, crathadh fad is farsaing agus slaod gu trastain gu timcheall air. 3 mm de thighead sliseagan. Nigh na pònaichean siùcair, gearraich dheth iad aig gach ceann, a 'toirt air falbh na snàithleanan air gach taobh. Lùghdaich na pods as motha ann an leth, fàg na cinn as lugha.
- Nigh na h-uinneanan earraich, thoir air falbh na duilleagan fàsach agus gearradh iad ann am fàinneachan timcheall air. 1 cm a leud. Cùm na pàirtean geal is uaine deiseil air leth. Bho oir a 'mhuileann-nighe, gearraich an àireamh a tha a dhìth de fhlùraichean beaga le mu 1 cm a' stalk. Nigh na florets gu math agus cuir iad ann an uisge pasta airson 3 mionaidean. Airson an t-sauce, nigh na tomataichean, thoir air falbh na casan, craiceann, cairteal agus cridhe agus gearraich na cairtealan ann am pìosan beaga.
- Measgaich na stuthan airson an t-sauce. Strain an fheòil agus leig leis drèanadh gu math. Cuir a-steach am batter ann am pìosan. Teas an ola-fhrithealaidh ann an wok no friogais dhomhainn gu 190 ceum.
- Teas wok, cuir ola lus na grèine ris agus leig leis e teth. Cuir ris na h-uinneanan agus na clòthan garlic agus gluais gus am bi na h-uinneanan follaiseach. Cuir ris na currain, na pàirtean geal de na h-uinneanan earraich agus na peas-sneachda agus cuir air falbh iad airson 1 mionaid. Cuir a-steach am pasta agus stir-fry 2. Meudaich na pàirtean uaine de na h-uinneanan earraich agus stir-fry airson greiseag.
- Deglaze leis an t-sauce, cuir a-steach am muileann-fraoich agus fuirich airson 1 mionaid. Thoir dheth an stòbha agus cùm blàth leis a’ mhullach air.
- Thoir air falbh na pìosan feòla aon ri aon bhon taois le forc agus leig leotha sleamhnachadh a-steach don ola friochte teth. Thoir air falbh na pìosan aotrom donn bhon ola agus dragh air tuàllan pàipeir.
- Cuir na nòtaichean dathte agus na pìosan feòla air na truinnsearan seirbheise, garnish mar a tha thu ag iarraidh, frithealadh blàth agus tlachd.
Ceangal:
- Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - sabhs soy tlàth, dorcha, blasach Sambal Bangkok ala Siu: Sambal Bangkok ala Siu
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 16kcalGualaisgean: 2.8gProtein: 0.6gFat: 0.1g
