John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Dath:
- 200 g Flour
- 100 g Im fuar ann an ciùban beaga
- 50 g Sugar
- 1 briogais Salt
- 2 tbsp Uisge fuar
Lìonadh:
- 60 g almonds gràtaichte
- 700 g Apricot glèidhte
- 60 ml Sùgh apricot
- 200 g Marzipan raw mass
- 80 g Siùcar pùdarrach
- 1 Pck. Measgachadh sìol crom-lus
- Bidh almond a 'fàgail
- Cuid de uachdar airson an oir
Stiùireadh
Dath:
- An toiseach, measgaich na grìtheidean gu sgiobalta leis a’ mheasgaiche làimhe gus am bi thu crùbach. An uairsin - cuideachd gu sgiobalta - glùinear a h-uile càil ann an taois rèidh, rèidh le do làmhan cho fuar ‘s a ghabhas. Dèan cumadh air a 'chuairt seo agus mar-thà beagan còmhnard, paisg e ann am film cling agus cuir a-steach don fhrigeradair airson co-dhiù 1 uair a thìde.
Lìonadh:
- Drag na apricots gu math. Gabh an sùgh agus thoir air falbh 60 ml. Slaod am measgachadh marzipan amh a-steach do bhobhla agus puree le siùcar pùdar agus an sùgh 60 ml a’ cleachdadh inneal-làimhe. An uairsin lìon a-steach e ann am baga pìoba cuidhteasach agus cùm e deiseil.
Crìoch:
- Preheat an àmhainn gu 200 ° O / teas ìseal. Rol a-mach an taois eadar 2 shreath de phàipear bèicearachd le trast-thomhas de 30 cm. Thoir air falbh am pàipear àrd agus tarraing am fear as ìsle leis an duilleag taois air an duilleag. Cuir na almoin gràtaichte ann am meadhan an taois, gan sgaoileadh gu cothromach, a 'fàgail crìochan 5 cm a leud an-asgaidh.
- Cuir na h-apricots air mullach nan almoin leis an fhosgladh a 'coimhead sìos (fàg an oir saor a-rithist). An uairsin cuir am marzipan a-steach do na h-àiteachan a chaidh a chruthachadh agus spread dabs teaspoon-by-teaspoon den mheasgachadh bèicearachd sìol crom-lus air a’ mhullach. An uairsin cuir sreath eile de apricots air a’ mhullach agus lean air adhart leis na marzipan agus sìol chrom-lus mar a bha roimhe. An uairsin cuir a-rithist a h-uile càil a-rithist agus sgaoil an còrr den mharsipan agus sìol chrom-lus thairis air.
- Gus an oir fillte a dhèanamh, tog am pàipear bèicearachd as ìsle gus am bi oir an taois a 'ruigsinn mullach an lìonadh. An uairsin bidh thu a 'bruthadh an taois gu h-aotrom na aghaidh, lean ort a' togail a 'phàipeir agus cuir a' phìos a tha a 'tighinn a-mach air aon taobh agus cuideachd ga bhrùthadh gu aotrom. An uairsin falbh beagan nas fhaide ann an cearcall, tog am pàipear a-rithist agus thoir thairis air a’ chliathaich agus brùth air. Feumaidh a h-uile filleadh a bhith a 'comharrachadh aon taobh. Cho tric gus am bi thu timcheall. Mu dheireadh, cleachd flat do làmhan gus a h-uile càil a bhrùthadh agus a bhrùthadh beagan a bharrachd, crathadh dòrlach de dhuilleagan almon air an uachdar agus bruis an oir le beagan uachdar.
- Is e an ùine bèicearachd air an 2na raca bhon bhonn 25 - 30 mionaid. Bu chòir an oir a bhith donn òir agus crispy.
- Leis gu bheil mi fhathast a’ dèanamh “clàr cidsin”, chleachd mi aon uair toradh deiseil le lìonadh sìol chrom-lus.
