John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Souffle:
- 100 g Speculoos air an dèanamh le pastraidh shortcrust
- 100 g Butter
- 5 Eggs
- 1,5 tbsp Flour
- 1 tsp Pùdar bèicearachd
- 30 g Sugar
- ìm airson a 'mhodail
- Siùcair airson crathadh air
Bathar-bog fìon-geur
- 200 ml Fìon geal
- 4 mòr Buidheach ugh
- 1 tbsp Sugar
Clementines spìosraidh:
- 3 Clememtines
- 1 tbsp Sugar
- 1 Cinnamon
- 1 Anise rionnag
- 4 Am pod cardamom
- 1 Loisg Bidh iad còmhla
Stiùireadh
- Airson an souffle, bleith na speculoos ann an inneal-sèididh agus dealaich na h-uighean. Buail an t-ìm gus am bi e foamy agus an uairsin paisg am flùr leis a’ phùdar bèicearachd, a-nis mean air mhean cuir na buinn-uighean ris.
- Buail na gealaichean ugh le pinch salainn gus am bi iad stiff, cuir am flùr speculoos ris a ’mheasgachadh, cuir na gealaich a-steach agus preheat an àmhainn gu 220 ° C.
- Ceum 6 Spread na muilnean le ìm. A-nis roinn a 'mhòr-chuid ann. Bèicear san àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 20 mionaid. An uairsin thoir air falbh bhon mhullach agus frithealadh.
- Airson an zabaione, cuir a-mach buidheagan ugh le siùcar agus an uairsin cuir am fìon mulled agus cuip thairis air steam.
- Airson na clementines spìosraichte, lìon na clementines agus caramelize an siùcar. Cuir ris an rionnag anise, bata cinnamon agus an capsal cardamom agus deglaze le Cointreau.
- Leig leis a h-uile càil a dhol sìos agus an uairsin cuir ris na clementines gu sgiobalta agus leig fionnar, a-nis thoir air falbh na spìosraidhean.
- Ullaich a h-uile càil còmhla air truinnsear.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 361kcalGualaisgean: 37gProtein: 2.5gFat: 20.3g
