John Myers
Chuala mi nach e fìor thì a th’ ann an tì measan idir. A bheil sin ceart?
Tha, tha e ceart. Chan e tì “fìor” a th’ ann an tì mheasan.
Tha na tha tì a’ ciallachadh air a mhìneachadh anns an stiùireadh airson tì agus toraidhean coltach ri tì. Tha e ag ràdh, “…tha tì a’ tighinn a-mhàin bho na duilleagan, gucagan duilleach agus gasan fìnealta a’ phreas tì Camellia sinensis …”. A bharrachd air an sin, tha an stiùireadh a’ dèanamh eadar-dhealachadh eadar toraidhean coltach ri tì, earrannan tì agus ullachadh airson deochan tì.
“Fìor” tea gabhail a-steach tì dubh, tì uaine, tì geal, tì buidhe, tì pu-erh, agus tì oolong. Tha iad uile a’ tighinn bho phàirtean den phreas tì ach tha iad eadar-dhealaichte anns a’ phròiseas coipeadh a thathar a’ cleachdadh aig àm cinneasachaidh. Ann an tì “fìor” agus tì le blas tha co-dhiù 1.5 sa cheud caffeine ann an stuth tioram.
Bathar coltach ri tì air an dèanamh de phàirtean lusan nach eil a’ tighinn bhon phreas tì ach a tha air an ullachadh mar thì. Tha iad sin a’ toirt a-steach tì luibhean is measan. Chan eil ann ach beagan shònrachaidhean a thaobh dè na pàirtean den lus a thathas a’ cleachdadh airson toraidhean coltach ri tì a dhèanamh. Mar eisimpleir, tha an stiùireadh a’ cumail a-mach gu bheil “na duilleagan slàn no brùite, tiormaichte agus pàirtean de chas àrd a’ phiobair…” air an cleachdadh airson tì lus an phiobair. Ma thèid toraidhean coltach ri tì a dhèanamh à lus no dhà, tha iad air an comharrachadh leis na gnèithean plannta iomchaidh, me tì lus an phiobair no tì rosehip le hibiscus. Ma thèid grunn ghnèithean lusan a chleachdadh, tha sònrachaidhean coitcheann leithid tì luibheil no measan ceadaichte cuideachd. Chan eil caffeine ann am bathar coltach ri tì.
Earrannan tì nan earrainnean uisgeach à tì no toraidhean coltach ri tì às an deach an t-uisge a thoirt air falbh.
Bithear a’ cleachdadh earrannan tì airson dèanamh ullachadh deochan tì. Tha iad sin a’ toirt a-steach na teas sa bhad ris an canar. Gu tric bidh tòrr siùcar annta.
Faodar blas a dhèanamh den dà chuid tì “fìor” agus toraidhean coltach ri tì, earrannan tì agus ullachadh airson deochan tì. Feumaidh seo a bhith air a chuir an cèill ann an ainm a 'bhidhe, leithid tì measan le blas ubhal is cherry. Feumaidh am facal “aroma” nochdadh cuideachd anns an liosta ghrìtheidean.
Thoir aire do ainm a 'bhidhe. An sin chì thu an e tì “fìor” a th’ ann, toraidhean coltach ri tì no toradh air a dhèanamh le earrannan tì.
Thoir sùil air liosta nan stuthan. Leigidh seo leat faicinn dè na lusan a chaidh a chleachdadh agus a bheil blasan air an toirt a-steach.
