John Myers
[lwptoc]
Leis cho mòr-chòrdte ‘s a tha am pancake san dùthaich seo, tha e farsaing cuideachd agus tha iomadh seòrsa eadar-dhealaichte ann. Gheibh thu a-mach a h-uile dad mun pancake, cò às a thàinig e bho thùs, agus mar a tha crepes, pancagan, pancagan, is co. eadar-dhealaichte an seo.
Cò às a tha am pancake a’ tighinn?
Chan eil e na iongnadh gun do sgaoil am pancake mu dheireadh air feadh an t-saoghail. Às deidh na h-uile, cha mhòr gum bi bracaist sam bith comasach air mullach na pancake agus a 'dèanamh blini agus crepes soithichean blasda a bhios a' farpais ri mòran piotsa. Aig àm air choreigin, thathar ag ràdh gun tàinig am pancake bhon Roinn Eòrpa meadhan-aoiseil. Sna làithean sin, bhiodh daoine tric ag ithe soithichean ugh, coltach ri omelets an latha an-diugh. Le bhith a’ cur flùr ris, leasaich am pancake, a tha thar ùine air grunn ainmean a ghabhail: Anns a’ Ghearmailt, canar pancake no pancake ris, tha na Frangaich ga ainmeachadh crêpe, anns an Ruis canar blini ris, ann an Ameireaga a Tuath, tha e is der Pancake, anns an Ostair am Palatschinken neo Kaiserschmarrn agus anns an Ungair am Palatcsinta.
Tha eadar-dhealachaidhean eadar crepes, pancakes & Co.
Dè an diofar eadar pancagan, crepes, pancagan, blinis, pancagan, agus Kaiserschmarrn? Bheir sinn soilleireachd dhut!
Pancakes
Anns a 'Ghearmailt a-mhàin, tha mòran ainmean eadar-dhealaichte airson a' chèic ainmeil bhon phan. Mar eisimpleir:
- pancakes
- bufair
- Pancagan giosta no
- Pancagan Berlin.
Faodar a dheasachadh ann an grunn dhòighean: uaireannan le pùdar bèicearachd, uaireannan às aonais, uaireannan le beirm, agus uaireannan barrachd no nas lugha milis. Chan eil ann ach aon rud as urrainn dha a thoirt gu seòrsaiche cumanta: a bharrachd air na pancagan buntàta, a tha air an dèanamh le buntàta, bidh pancagan air an ullachadh sa mhòr-chuid mar mhodag an seo. Ann am mòran dhùthchannan Eòrpach eile, tha e cuideachd a 'còrdadh gu mòr ris.
An coimeas ris a 'chrèpe, tha am pancake beagan nas doimhne, an taca ris a' pancake nach eil ro mhilis. Chan eil am pancake Berlin a’ coimhead dad coltach ris a’ pancake fhèin agus gu tric bidh e làn de shìol.
Tha am pancake àbhaisteach air a dhèanamh suas de mhin cruithneachd, bainne, uighean, siùcar, ìm, agus pinch salainn. Uaireannan thèid beagan siùcair a chur ris. Gu cruaidh, leis an t-slighe, tha eadar-dhealachadh beag eadar pancagan: tha uighean agus nas lugha de mhin annta seo sa mhòr-chuid.
Gliocas: Tha cuideachd eadar-dhealachaidhean de pancagan anns a bheil measan air am fuine. Cuideachd aithnichte dhuinn mar pancagan ubhal, mar eisimpleir. Faodaidh tu seòrsa sam bith de mheasan a chleachdadh, leithid piorran, bananathan, no peitseagan.
crepes
Tha an crêpe na chlasaig mòr-chòrdte ann am biadh Frangach agus mar as trice tha e tana wafer. Tha e nas fheàrr ullachadh ann am pana sònraichte, am pana crêpe. Tha seo mòr agus gu math rèidh gus am bi an crèpe air a frioladh gu math ann.
Faodaidh an crèpe a bhith milis - le cinnamon agus siùcar, ùbhlan, uachdar seoclaid, no silidh, ach cuideachd blasta - mar piotsa. An dèidh a lìonadh, tha e air a roiligeadh suas, air a phasgadh ann am pàipear, agus air ithe air an làimh. Tha uighean cudromach ann an crepe, ach chan eil iad cho cudromach ri pancagan.
Pancakes
Tha fèill cho mòr air pancake gu bheil e eadhon air sgaoileadh gu Ameireaga a Tuath. Gu math nas binne agus nas siùbhlach na a’ mhòr-chuid de sheòrsan Eòrpach, tha pancagan nas lugha agus beagan nas tiugh oir tha iad air an dèanamh le pùdar bèicearachd. Is toil le Ameireaganaich pancagan ithe le syrup maple agus uaireannan le isbeanan beaga airson bracaist.
kaiserschmarrn
Tha Kaiserschmarrn na mhias àbhaisteach às an Ostair. Tha am batter air a frioladh ann an dòigh coltach ri pancagan ach tha e air a bhriseadh na phìosan às deidh dha a bhith air a thiugh. A bharrachd air an sin, bidh Kaiserschmarrn an-còmhnaidh air a thoirt seachad milis le siùcar pùdar no ann an dòigh clasaigeach le plumagan ròsta.
blini
Is e am pancake Ruiseanach am blini. Tha e coltach ris a’ pancake beirm as aithne dhuinn. Eu-coltach ris a’ pancake clasaigeach, bidh blinis gu tric air an ullachadh le beirm, flùr cruithneachd no semolina. Thathas a 'frithealadh na blini milis no blasach, uaireannan le lìonadh. Tha an ullachadh nas iom-fhillte na le crepes no pancagan, oir bu chòir an taois èirigh suas ri 6 uairean. Ma tha na blini gu bhith cridheil, bithear ga frithealadh le mion-fheòil, glasraich, no iasg air a smocadh, uaireannan le caviar. Mar mhodag, tha e air a thoirt seachad le measan ùra, quark, jam, siùcar, agus cinnamon no le uachdar seoclaid.
Pancakes
'S e pancake Ostaireach a th' anns a' Palatschinken, ach 's ann à Romania (“Placinta”) a tha e bho thùs agus is dòcha gun sgaoil e nas fhaide dhan Ostair tron Ungair. Tha am pancake air ullachadh nas taine agus air a frithealadh blasda no milis mar an crêpe. Bidh na h-Ostairich ga sgaoileadh sa mhòr-chuid le apricot jam no quark agus an uairsin ga roiligeadh suas. A rèir coltais, is toil leis na h-Ungairich an taois ullachadh le dash ruma.
Ge bith dè an seòrsa pancake a cho-dhùnas tu a dhèanamh, tha e cudromach gun bruich thu e ceart agus tha e nas fheàrr seo a dhèanamh aig teòthachd meadhanach ma tha thu airson a dhèanamh soirbheachail aig a’ cheann thall. San dòigh sin nì thu cinnteach nach loisg e thu nas motha. Co-dhiù, faodaidh tu pancagan a chumail blàth san àmhainn.
