John Myers
Ro-ràdh: Faigh a-mach Authentic Mexican Cuisine
Is e biadh Mexico aon de na biadhan as eadar-mheasgte agus as blasadaiche san t-saoghal. Bho salsas spìosrach agus carnitas tairgse gu aguas frescas ùrachail agus churros crispy, tha rudeigin aig a h-uile duine aig biadh Mexico. Ma tha thu airson faighinn a-mach mu bhiadh fìor Mheicsiceo, tha thu air tighinn dhan àite cheart. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air eachdraidh biadh Mexico, rannsaichidh sinn stuthan riatanach, agus treòraichidh sinn thu tro na diofar bhiadhan roinneil ann am Mexico. Bheir sinn cuideachd molaidhean dhut mu bhith a’ lorg thaighean-bìdh fìor Mheicsiceo faisg ort agus a’ tabhann rudan nach bu chòir dhut a dhèanamh airson biadh Mexico òrdachadh.
Eachdraidh biadh Mexican
Tha eachdraidh bheairteach is iom-fhillte aig biadh Mexico a tha a’ dol air ais gu seann amannan. B 'e na Aztecs agus Mayans cuid de na ciad dhaoine a bha ag àiteachadh bàrr mar arbhar, pònairean, agus tomato, a tha riatanach ann am biadh Mheicsiceo an-diugh. Nuair a ràinig na Spàinntich Meagsago anns an t-16mh linn, thug iad leotha stuthan ùra leithid feòil-mart, muiceann, agus cearc, a bharrachd air stuthan bainne mar càise is bainne. Chaidh na grìtheidean sin a thoirt a-steach do shoithichean traidiseanta Mexico, a’ cruthachadh blasan ùra is inntinneach.
Thar ùine, lean biadh Mheicsiceo air adhart, le buaidh air cruinn-eòlas agus dualchas cultarach eadar-mheasgte na dùthcha. An-diugh, tha biadh Mexico na mheasgachadh de bhlasan is dhòighean dùthchasach, Eòrpach is Afraganach, le gach sgìre a’ tabhann a soithichean agus grìtheidean sònraichte fhèin.
Tàthchuid riatanach Mheicsiceo
Tha biadh Mheicsiceo ainmeil airson a ghrìtheidean trom agus blasail. Is e pepagan chili, garlic, uinneanan, agus cumin cuid de na spìosraidhean cumanta a thathar a 'cleachdadh ann am biadh meadhanach. Am measg nan stuthan riatanach eile tha arbhar, pònairean, tomato, avocados, agus cilantro. Tha tortillas, an dà chuid arbhar, agus flùr, nam prìomh stàball ann am biadh Mheicsiceo agus tha iad air an cleachdadh airson a h-uile càil bho tacos agus enchiladas gu quesadillas agus tostadas. Thathas cuideachd a’ cleachdadh càiseagan mexicanach mar queso fresco agus cotija ann an soithichean mar chiles rellenos agus arbhar sràide ann an stoidhle Mexico.
Tha biadh meicsigeach cuideachd a 'nochdadh measgachadh de phrotainnean, a' gabhail a-steach feòil-mhara, muiceann, cearc agus biadh mara. Tha fèill mhòr air feòil a tha air a bhruich gu mall mar carnitas agus barbacoa, mar a tha feòil grilled mar Carne asada agus al pastor. Bidh brotagan agus steibh ann an stoidhle Mheagsago, mar posole agus menudo, gu tric a 'nochdadh casan tripe no muc.
Cuisine Roinneil: Dèan sgrùdadh air blasan Mexico
Tha Meagsago na dùthaich le mòran blasan, agus tha biadh sònraichte fhèin aig gach roinn. Anns a 'cheann a tuath, gheibh thu biadh feòil mar Carne asada agus cabrito (gobhar ròsta). Anns a 'cheann a deas, gheibh thu soithichean air an dèanamh le moile, sabhs beairteach agus iom-fhillte air a dhèanamh le chilies, cnothan, agus seoclaid. Tha rubha Yucatan ainmeil airson a shoithichean biadh mara mar ceviche agus cochinita pibil (muiceann air a ròstadh gu slaodach). Ann an Oaxaca, gheibh thu biadh traidiseanta mar tlayudas (tortillas mòra, crispy le pònairean, càise, agus feòil) agus chapullines (glasan-feòir ròsta).
Biadh Sràide: Dàn-thuras Culinary
Is e biadh sràide Mheicsiceo cuid den fheadhainn as fheàrr air an t-saoghal, agus tha e na dhòigh math air blasan Meagsago fhaighinn. Tha tacos al pastor, air a dhèanamh le muiceann marinated air a bruich air spit dìreach, na bhiadh sràide as fheàrr leotha. Am measg biadhan sràide mòr-chòrdte eile tha tamales, elotes (arbhar sràide stoidhle Meagsago), agus churros. Bidh luchd-reic sràidean Mheagsago cuideachd a’ tabhann measgachadh de dheochan ùrachail leithid horchata (deoch rus milis), jamaica (tì hibiscus), agus agua de tamarindo (deoch tamarind).
Deochan Mheicsiceo: Seachad air Margaritas
Ged a tha margaritas na dheoch Mheicsigeach mòr-chòrdte, tha mòran deochan traidiseanta eile ann am Mexico airson feuchainn. Tha fèill mhòr air Micheladas, cocktail lionn spìosrach air a dhèanamh le sùgh aoil agus sauce teth, ann am Mexico. Tha tequila agus mezcal cuideachd nan spioradan traidiseanta Mexico, gu tric air an toirt seachad gu sgiobalta no ann an cocktails mar palomas agus margaritas. Tha Agua frescas, air a dhèanamh le measan agus uisge ùr, na roghainn ùrachail nach eil deoch làidir.
Lorg taighean-bìdh fìor Mheicsiceo
Faodaidh a bhith na dhùbhlan a bhith a’ lorg thaighean-bìdh fìor Mheicsiceo, gu sònraichte ma tha thu a’ fuireach ann an sgìre le taghadh cuibhrichte de thaighean-bìdh. Is e aon dhòigh air taighean-bìdh fìor Mheicsiceo a lorg a bhith a’ coimhead airson taighean-bìdh a bhios a’ speisealachadh ann am biadh roinneil sònraichte. Is e roghainn eile molaidhean iarraidh bho charaidean no luchd-obrach a tha eòlach air biadh Mexico. Faodaidh lèirmheasan air-loidhne a bhith nan inneal feumail cuideachd airson taighean-bìdh fìor Mheicsiceo a lorg san sgìre agad.
Biadh Mheicsiceo faisg orm: Molaidhean airson do rannsachadh
Ma tha thu a 'coimhead airson biadh meadhanach faisg ort, tha beagan bheachdan ann airson cuimhneachadh. An toiseach, coimhead airson taighean-bìdh a bhios a 'cleachdadh stuthan ùra de chàileachd àrd. Is e soidhne math de thaigh-bìdh Mexico càileachd tortillas dachaigh. San dàrna àite, coimhead airson taighean-bìdh a tha a’ tabhann measgachadh de shoithichean traidiseanta agus speisealachdan roinneil. Mu dheireadh, bi faiceallach mu thaighean-bìdh a bhios a 'frithealadh Tex-Mex no biadh meadhanach Ameireaganach.
Ag òrdachadh biadh fìor Mheicsiceo: Dèan agus nach dèan
Nuair a bhios tu ag òrdachadh biadh fìor Mheicsiceo, tha beagan rudan ann airson a chumail nad inntinn. Feuch biadhan is blasan ùra, gu sònraichte eòlaichean roinneil. Na bi a 'sùileachadh gum bi a h-uile dad spìosrach; chan eil a h-uile biadh à Mexico spìosrach. Faighnich ceistean mun chlàr-bìdh agus na grìtheidean, gu sònraichte ma tha cuingealachaidhean daithead agad. Na biodh eagal ort molaidhean iarraidh bhon t-seirbheisiche agad.
Co-dhùnadh: Dèan blasad de bhlasan Mexico
Tha biadh Mheicsiceo na dhualchas còcaireachd beòthail agus blasda le eachdraidh bheairteach agus biadhan roinneil eadar-mheasgte. Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air tacos spìosrach, aguas frescas ath-nuadhachail, no steibh làidir, tha rudeigin ann airson a h-uile duine ann am biadh Mheicsiceo. Leis na molaidhean agus na molaidhean seo, tha thu deiseil gus faighinn a-mach mu bhiadh fìor Mheicsiceo agus blasad fhaighinn de Mhexico.
